Kleine Sektflaschen Hochzeit
simpel 4, 33/5 (10) Körnerbrot mit Dinkelmehl sehr lecker und saftig, ohne Sauerteig 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Dinkelvollkornbrötchen mit Körnchen Ergibt ca. 24 Brötchen 20 Min. normal 4, 48/5 (174) Dinkelbrötchen ruckzuck, ohne lange Gehzeit, ergibt 30 Stück 20 Min. simpel 4, 39/5 (44) Saftiges Vollkornbrot ohne Kneten Schmeckt so super, dass es sogar auf Geburtstags - Wunschlisten meiner Freundinnen steht 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Mit Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Leinsamen und Hefe Wilde Wurzelbrötchen super zum Grillen, zu Suppen und Salaten 15 Min. simpel 4, 59/5 (44) Brot mit Dinkelmehl 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Saatenbrot 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Emmer-Dinkel-Vollkornbrot mit Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Goldleinsamen und Haferflocken 20 Min. normal (0) Sonnenblumenkerne-Haferflocken-Brot 20 Min. normal 4, 79/5 (105) Knäckebrot mit Haferflocken 10 Min. simpel 4, 35/5 (356) 5 - Minuten - Brot sehr schnelles und einfaches Brotrezept 5 Min.
simpel 4/5 (3) Amarant-Quinoa-Brot Hefebrot 20 Min. simpel 3, 96/5 (25) 5 - Minuten - Brot 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Kurti, das Lieblingsbrot Dinkel - Vollkorn - Mischbrot 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Sesam - Hafer - Knäcke Für 30 Scheiben 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Fluffige LC-Haferflockenbrötchen einfach, schnell, ohne Hefe und Mehl 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Glutenfreies Haferbrot 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Haferflocken-Möhren-Brot Sauerteigbrot mit Roggen, Weizen, Dinkel, Grünkern und Hafer perfekt im Sinne der Vollwertkost, für eine Kastenform 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Low Carb Hafer-Kaffee-Brot mehlfrei 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eiweißbrot glutenfrei, high protein 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Vollkornbrot super einfach, super lecker und auch noch super gesund Dinkel - Hafer - Roggenbrot mit Datteln eifrei, milchfrei, vegan 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Misch - Brötchen eifrei, milchfrei, vegan, in der Bratpfanne gebacken 25 Min.
Das Haferflockenbrot mag ich total gerne, weil es durch die Haferflocken ziemlich crunchy ist. Dieses Rezept funktioniert teilweise nach der sogenannten No-Knead-Bread-Methode, das heißt, der Teig wird nicht geknetet, sondern nur gerührt. Als Gegensatz zum Kneten muss der Teig dann am besten über Nacht abgedeckt gehen. 230g Weizenmehl (Type 405 oder 550) ein kleines Stück Hefe (ca. erbsengroß) 125g Haferflocken 50g Leinsamen, am besten geschrotet 350 ml Wasser 2 TL Salz 1 TL Rohrohrzucker Als erstes rühre ich die Hefe und den Zucker im Wasser an, bis sich die Hefe komplett aufgelöst hat. Jetzt gebe ich zuerst die Haferflocken und die Leinsamen dazu und rühre einige Male um, damit sich die Haferflocken und die Leinsamen schon ein bisschen mit Flüssigkeit vollsaugen können. Ich hebe mir etwas von den Haferflocken und den Leinsamen noch als Deko zum Bestreuen auf. Erst jetzt mische ich das Mehl und das Salz unter. Man darf sich jetzt nicht wundern, denn der Teig ist nun noch ziemlich feucht.
Nun das Teigstück wie gewünscht in Form bringen. Da ich meine Toastbrote in einer Kastenform backe, drücke ich den Teig erst zu einem Rechteck, falte ihn dann auf beiden längeren Seiten ein (fest andrücken, sonst entstehen Luftblasen im Brot! ) und rolle ihn der kürzeren Seite nach auf. In eine gefettete Kastenform geben. Ich benutze mittlerweile Backtrennspray dafür, weil das einfach super stressfrei ist. Da das Brot über den Kastenrand hinauswachsen wird, lasse ich den Deckel der Backform weg und lege statt dessen eine mit Backtrennspray behandelte Plastikfolie drauf. Das Fett ist wichtig, sonst bleibt der Teig eventuell an der Plastikfolie kleben. Ask me how I know. :D Wieder ab in den Backofen bei 37°C Gärstufe, bis der Teig den Rand der Backform erreicht hat. Das dauert bei mir immer so 30-45 Minuten. Backen: Vorgeheizter Backofen 175°C O/U-Hitze für 40-45 Minuten
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