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Ein Klassiker der auf der Kaffeetafel oder beim Kuchenbuffet nicht fehlen darf: Mandarinen-Schmand-Kuchen. Mandarinen schmand kuchen mit tortenguss en. Auf dem Blech gebacken ist der fruchtig-cremige Kuchen perfekt für die große Runde, zum Beispiel zum Geburtstag, geeignet. Mit Zimt-Zucker bestreut schmeckt Mandarinen-Schmand-Kuchen nochmal so gut, Foto: Food & Foto Experts Hier ist unser Lieblings-Rezept: Mandarinen-Schmand-Kuchen - Zutaten für ca. 20 Stück: 5 Eier (Größe M) 300 g + 9 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 ml Öl 175 ml Orangenlimonade 5 Dosen (à 314 ml) Mandarinen 3 Päckchen klarer Tortenguss (für je 250 ml Flüssigkeit) 750 g Schlagsahne 4 EL Gelierzucker (2:1) 750 g Schmand 1 EL Zimt Mandarinen-Schmand-Kuchen – Schritt 1: Wenn die Masse cremig ist, kommen Mehl und Backpulver hinzu, Foto: Food & Foto Experts Für den Boden Eier, 300 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes leicht cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen, zufügen und unterrühren.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Zuckersirup abkühlen lassen. Füllung aus Mandarinen 6 Mandarinen schälen und in Stücke teilen. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Die Mandarinen in die Pfanne geben und mit Zucker bestreuen. Unter ständigem Rühren den Zucker auflösen lassen. Die Mandarinen aus der Pfanne auf einen Teller umfüllen und abkühlen lassen. Creme zubereiten In einem Topf Mehl mit Zucker mischen. Eier und Schmand hinzufügen und alles gut verrühren. Den Kochtopf auf den Herd stellen. Die Creme unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf Minimum reduzieren. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Kässekuchen mit Mandarinen – Torten & Kuchen. Die Creme leicht abkühlen lassen. In einer Rührschüssel weiche Butter mit Vanillezucker ca. 3 Minuten cremig schlagen. Die Schmandcreme portionsweise unter die Butter heben und weiter schlagen. Die Creme abkühlen lassen. Torte zusammensetzen Eine Tortenplatte bereitstellen.
Der Kuchen ist nun fertig zum Verzehr. Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit! Lesen Sie auch: Das Original Joghurtkuchen Rezept mit nur wenig Zutaten.
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