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Zutaten Für 4 Portionen 400 g Matjesfilets (in Öl, sehr gute Qualität) 2 Gewürzgurken, je nach Größe 1 Zwiebel (groß, oder 2 kleine) säuerlicher Apfel Scheibe Scheiben Dosenananas 500 Joghurt, natur 3, 5% Fett 200 saure Sahne (ersatzweise Schmand) Zur Einkaufsliste Zubereitung Joghurt und saure Sahne/Schmand cremig rühren und etwas vom Gurkenwasser und Ananassaft dazugeben. Matjes abtropfen lassen, abtupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In die Joghurtsauce geben. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Äpfel mit Schale vierteln oder achteln. Kerngehäuse entfernen und quer in Scheiben schneiden. Ananas würfeln. Zwiebel schälen und halbiert in feine Streifen schneiden. Rezept matjessalat mit joghurt von. Alle Zutaten in die Joghurtsauce geben und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Nach Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft nachwürzen. Mit Pellkartoffeln und einem Kräuterquark servieren.
Reichlich frische Kräuter fein hacken. Alles zusammen in eine Salatschüssel einfüllen. Nach persönlichem Geschmack eine Salatsoße zubereiten, über den Salat gießen und gut unterheben. Matjesfilets in beliebige Stücke schneiden, zuletzt unter den Matjes – Sommersalat unterheben. Matjessalat mit Schlagsahne und Joghurt von gerd-asmussen | Chefkoch. Den Salat etwa 1 Stunde durchziehen lassen, danach eventuell nochmals nachwürzen. Dieser Matjes- Sommersalat schmeckt sehr gut als Salatmahlzeit zusammen mit Brot oder zusammen mit frisch gekochten Pellkartoffeln. Nährwertangaben: Eine Portion Matjes – Sommersalat enthalten ca. 370 kcal und ca. 25 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Foto: Gräfe & Unzer Verlag / Brauner, Michael Zutaten Den Matjes trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und die Hälften in schmale Spalten schneiden. In einer Schüssel die Sahne mit dem Essiggurkenwasser, der Mayonnaise und dem Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebeln und Apfel untermischen. Mit dem Matjes auf Tellern anrichten. Dazu z. Rezept matjessalat mit joghurt funktion neu. B. Pellkartoffeln reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Matjessalat Rezepte Nach oben
Den Joghurt glatt rühren. Mit Salz, einer Prise Zucker und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Frischen Dill fein hacken und unter die Joghurtsoße unterheben und mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Sollte der Kartoffelsalat doch noch etwas zu fest sein, nochmals wenig warme Brühe einrühren. Rezept matjessalat mit joghurt mit. Den Süßkartoffelsalat etwa 30 Minuten ruhen lassen, danach kann man ihn eventuell nochmals abschmecken und servieren. Übrig gebliebenen Süßkartoffelsalat kann man sehr gut bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren, wie allgemein bei Kartoffelsalat üblich den Salat nicht eiskalt aus dem Kühlschrank, sondern leicht erwärmt, zumindest zimmerwarm zu Tisch bringen. Nährwertangaben: Bei 4 Portionen Süßkartoffelsalat mit Joghurt enthalten 1 Portion ca. 240 kcal und ca. 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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