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Eines meiner griechischen Lieblingsgerichte ist Briam. Das ist eine Art Ratatouille, welches im Ofen mit Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und manchmal grünem Paprika zubereitet wird. Und natürlich mit viel Olivenöl! Es wird fast immer mit Feta und frischem knusprigem Brot serviert. Bei dieser Briam-Version wird Wintergemüse, wie Steckrüben, Möhren, Rote Bete und Sellerie, verwendet und der Olivenölmischung etwas Kreuzkümmel zugefügt. Rezept briam griechisch. Man kann Briam auch sehr gut mit etwas Hummus servieren. Bitte bei der Zubereitung beachten: Die Angaben für das Gemüse beziehen sich auf das Gewicht nach dem Schälen. Zubereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor. Die Süßkartoffeln, Steckrüben, Möhren und Rote Beete sehr gut waschen und leicht schrubben - das Gemüse muss nicht geschält werden! Die Sellerieknolle und die Zwiebeln schälen und alles in mittelgroße Stücke schneiden. Den Blumenkohl waschen und in große Röschen schneiden (nicht zu groß, aber etwas größer als der Rest des Gemüses).
Ein Sommergericht bei dem man quasi nicht in der Küche stehen muss. Die Vorbereitungszeit ist minimal und das Garen im Ofen ist sehr unkompliziert, deshalb fällt das Gericht auch unter die Kategorie Cucina Rapida. Die Auberginen, Tomaten und Zucchini sind Sommergemüse und im Moment im Überfluss zu finden. Briam findet man in ganz Griechenland, der Name lässt allerdings auf das Osmanische Reich als Herkunft schließen. Das Briam ist quasi ein unkompliziertes Ofengemüse, dass man mit Feta Käse, aber auch als Beilage zu Fleisch oder mit Reis servieren kann Vorbereitungszeit für das Briam: 5 Minuten Backzeit: 1 Stunde einfaches Rezept Zutaten: 1 große Tomate 2 lange, dünne Auberginen 2 Kartoffeln 4 Zucchini 1 rote Zwiebel eine Dose gewürfelter Tomaten Feta Käse Oliven Öl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Auberginen und Zucchini, sowie die Tomate grob würfeln. Briam - Auberginen und Zucchini Ofengemüse - tobias kocht!. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alle Gemüse zusammen in eine Kasserolle geben.
Währenddessen in 1 – 3 Essl. Olivenöl die Zwiebel in etwa 5 Minuten glasig anschwitzen, dann den Knoblauch zufügen und etwa 2 Minuten mitdünsten. Alles zum Gemüse in den Keramikeinsatz des Slowcookers geben. Restliches Olivenöl und Tomatenmark zugeben, mit Pfeffer, Oregano und Thymian würzen und erneut durchmischen. Weißwein angießen, Deckel aufsetzen und auf LOW 6 – 7 Stunden oder HIGH 4 Stunden garen, wenn möglich einmal umrühren. Je nachdem, wie viel Flüssigkeit das Gemüse abgibt, ggf. Briam rezept griechisch. noch heißes Wasser für genügend Sauce zufügen. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und Brot und Feta servieren. Topfgröße: 3, 5 L; Ulrike: Crock-Pot 3.
Menge: 4 Portionen Briam oder Tourlou ist ein griechisches Schmorgericht aus Auberginen, Zucchini, Paprika und weiteren Gemüsen, das hier im Slowcooker zubereitet wurde Zutaten: 300 Gramm neue Kartoffeln, geschrubbt, längs geviertelt 3 kleine Spitzpaprika, etwa 250 Gramm, in mundgerechte Stücke geschnitten 1 Aubergine, etwa 270 Gramm, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 mittlere Zucchini, etwa 340 Gramm, in mundgerechte Stücke geschnitten 2 Tomaten, etwa 250 Gramm, geachtelt 1 mittl. Zwiebel, etwa 110 Gramm, geschält, in feine Würfel geschnitten 1 Zehe Knoblauch, geschält, fein gewürfelt 1 – 2 Essl. Tomatenmark, alternativ Harissapaste; Ulrike: 15 Gramm Harissa + 15 Gramm Tomatenmark 1/2 Teel. Salz 100 ml Olivenöl, am besten griechisches; Ulrike: Italien 1/4 Teel. Briam rezept griechisch greek. Thymian, getrocknet 1/4 Teel. Oregano, getrocknet 50 ml Weißwein oder Gemüsebrühe Petersilie, gehackt ZUM SERVIEREN Brot Feta ZUBEREITUNG Das klein geschnittene Gemüse – bis auf Zwiebel und Knoblauch – in den Keramikeinsatz des Slowcookers geben, salzen und einmal gut umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse etwas Flüssigkeit zieht.
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Radieschen waschen. Das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Olivenöl, Wasser, Zitronensaft, Thymian, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Zitronenpfeffer in ein großes, sauberes Marmeladenglas geben. Deckel darauf drehen und das Glas kräftig schütteln, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Die Ölmischung über das Gemüse gießen und das Ganze vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind. Das Gemüse auf einem großen Backblech verteilen. Die restliche Ölmischung aus der Schüssel darüber gießen. 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Das Gemüse ist fertig, wenn man die Rote Beete mit einem scharfen Messer leicht durchstechen kann. Warm mit Hummus servieren und mit gehackten Sellerieblättern garniert servieren. Serve warm over hummus and top with some chopped celery leaves if desired. Tipps des Autors Sehr gut schmeckt das Gemüse auch mit zerkleinertem Feta bzw. Ziegenkäse oder einfach mit Zwieback. Griechisches Ratatouille - alias „Briam“ | Love my Salad. Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.
Musiktheater für kleine Klassikfans Beim Singspiel "Des Kaisers neue Kleider" konnten Kinder mitmachen. Im Bild die Schneiderin (Maria Breilung). Foto: Karl-Peter Jochem Mit ihrer Musiktheatergruppe Arlekino will die Trierer Opern- und Konzertsängerin Vera Ilieva Kindern klassische Musik schmackhaft machen. Anlässlich des 80-jährigen Jubiläums des Männergesangvereins "Liedertafel" gastierte sie mit "Des Kaisers neue Kleider" und "Hänsel und Gretel" im Bürgerhaus. Irsch. (kpj) Voller Erwartung sitzen die etwa 80 Besucher, darunter zahlreiche Kinder, vor der Bühne des Bürgerhauses. Viele von ihnen kennen die Märchen, die heute aufgeführt werden. Kaum einer hat sie aber schon einmal als Singspiele gesehen. "Wir wollen den Kindern spielerisch klassische Musik näher bringen", sagt Vera Ilieva. Festspiele Mecklenburg-Vorpommern | NDR.de - Kultur - Musik - Klassik - Festspiele Mecklenburg-Vorpommern. Dazu hat sie die Märchen mit passender Musik versehen und die Handlungen kindgerecht auf eine Stunde gekürzt. Schüler der Diplom-Gesangspdagogin schlüpfen in die Rollen des Königs, der Schneiderin oder der Hexe und bringen den kleinen Zuschauern klassische Musik in Form von Singspielen näher.
Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Kai Strobel zeigt den Kindern verschiedene Schlaginstrumente. © Quelle: Malecha Von Lisa Malecha
Die 15 Musiker sind derzeit mit zwei Kleinbussen in der Region unterwegs. Am Donnerstag folgen Auftritte in Oranienburg, im Mühlenbecker Land und in Panketal im Barnim. "Peter und der Wolf" gehöre zu einem Grundschulkonzert-Projekt. "Mit der Neuen Philharmonie sind wir überwiegend in Mecklenburg-Vorpommern unterwegs", sagte Andreas Schulz. Ideenbörse "Musikalische Bildung und Rhythmik". Symphonische Musik solle auf das Land gebracht werden. In vier Jahren seien jede der 260 Grundschulen in dem Bundesland besucht worden – dafür gab es auch eine finanzielle Förderung des Landes. "Es ist ein großer Wunsch von uns, weil das Projekt so gut angenommen wird, dass wir das auch nach Brandenburg bringen wollen. " Hierzulande gebe es dafür noch keine Landesförderungen. Loading...
Medien für den Unterricht Im Rahmen von "WDR macht Schule" sind in den letzten Jahren verschiedene Medien entstanden. Diese stellen wir Schulen für den Einsatz im Musikunterricht kostenfrei zur Verfügung. DVDs "Das Konzert mit der Maus" Die Maus entdeckt zusammen mit Moderator Johannes Büchs und dem WDR Sinfonieorchester Komponist* innen und ihre Werke. Zum Beispiel Maurice Ravels »Bolero« oder Bedřich Smetanas "Die Moldau". Eingerahmt in spannende Sach- und Lachgeschichten widmen sie sich mit dem WDR Sinfonieorchester großen Komponist*innen, deren Leben und Werk. Musiktheater für kleine Klassikfans. Auf der DVD: Das Konzert aus dem WDR Funkhaus in Köln sowie Clips mit Sach- und Lachgeschichten zum Hauptwerk des Konzertes. DVDs "Dackl trifft …" Mit kleinen Kammermusikensembles des WDR Sinfonieorchesters stellt Dackl in 45 Minuten das Leben und Schaffen eines bzw. einer Komponist* in vor. Bisher vorgestellt: Wolfgang Amadeus Mozart, Joseph Haydn, Felix Mendelssohn Bartholdy. Wie kann ich die Unterrichtsmaterialien erhalten?