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Keine steigenden Marktanteile, da der Mainstream sich zunehmend als nachhaltig oder auch bio positioniert und das traditionelle Geschmacksbild vorherrschend bleibt. Können Sie sich PiWis in Spitzenlagen vorstellen? Aubert de Villaine hat vor zwei Jahren gesagt: »Il faut protéger nos cépages fins! « (»Wir müssen unsere feinen Rebsorten schützen! «) Mit fortschreitender Klimaerwärmung könnten einzelne PiWi-Sorten mehr Bedeutung gewinnen. Französische rotweinsorten. Aber man darf die Klassiker nicht vorschnell abschreiben. Was wünschen Sie sich in den kommenden Monaten von der erzeugenden Seite? Dass wir gemeinsam die Inflation in den Griff bekommen. Nikolas von Haugwitz Vorsitzender der Geschäftsführung St. Jakobskellerei Schuler & Cie Falstaff: Wenn Sie an Ihre wichtigste Kundengruppe denken, wie sieht diese heute aus? Hat sie sich verändert? Nikolas von Haugwitz: Unsere Kunden haben in den Pandemie-Zeiten verstärkt auf die Online-Kanäle zurückgegriffen, auch die älteren haben sich mit digitalen Angeboten auseinandergesetzt und sie in Anspruch genommen.
Aber wie starker Holzeinsatz früher Trend war, braucht es auch bei diesen Arten sicherlich seine Zeit, bis der Trend übergeht in gefestigtere Stilformen. Können Sie sich PiWis in Spitzenlagen vorstellen? Bisher setzen wir in Spitzenlagen auf traditionelle Rebsorten. Es ist auch eine Art der Nachhaltigkeit, an historisch gewachsenen Bedingungen festzuhalten. Ausgesuchte Weine. Ansgar Schmitz Geschäftsführer Moselwein e. V. Falstaff: Wie fällt Ihre Bilanz nach zwei Jahren Corona aus? Ansgar Schmitz Die Weinwirtschaft an der Mosel ist insgesamt recht gut durch die zwei Corona-Jahre gekommen. Dazu hat im ersten Corona-Jahr der Absatz im LEH (Lebensmitteleinzelhandel) beigetragen, aber vor allem der hohe Anteil an der Direktvermarktung im Gebiet, auch aufgrund des Tourismus und durch Online-Angebote der Winzer. 2021 war die sehr gute Exportentwicklung ein entscheidendes Plus. Welche Marktchancen sehen Sie künftig für PiWi, Orange und Vin Nature? Der Anteil der PiWi-Sorten wird vor dem Hintergrund Klimawandel und Pflanzenschutz auch an der Mosel größer.
OBin Barseghian sagte: "Die Stadt Straßburg hat im Gegensatz zu Stuttgart zwar kein eigenes Weingut – dafür aber einen alten Weinkeller, in dem der älteste Wein der Welt liegt. Ich freue mich über dieses neue Projekt, das zeigt, wie sich die Partnerschaft zwischen Stuttgart und Straßburg immer wieder erneuert. " Wenn die Winzer gute Arbeit leisten, kann bereits 2023 der erste Wein eingefahren werden. Hintergrund: Zusammenarbeit und Freundschaft auf vielen Ebenen 1962 unterschrieben Oberbürgermeister Arnulf Klett und sein französischer Amtskollege Pierre Pflimlin den Partnerschaftsvertrag zwischen Stuttgart und Straßburg, noch bevor 1963 der Elysée-Vertrag die Freundschaft der beiden Staaten besiegelte. Französischer rotwein sortent. Mit dieser Geste leisteten sie einen wichtigen Beitrag zur Völkerverständigung und zur Versöhnung der ehemaligen Kriegsgegner. Gleichzeitig legten die beiden damit den Grundstein für den Aufbau vielfältiger freundschaftlicher Beziehungen zwischen den Bürgern beider Städte, die in den vergangenen Jahrzehnten ständig gewachsen sind.
MERLOT Früher reifend als Cabernet – wichtigste Sorte in Saint-Émilion und Pomerol. In Bordeaux und im Südwesten meist verschnitten mit anderen Sorten. Reinsortig im Languedoc. Fülliger und weniger streng als Cabernet, meist auch früher reifend – die besten Merlots sind dennoch lange haltbar. MEUNIER, Pinot Meunier Vor allem in der Champagne, wo er meist gemeinsam mit Pinot noir und Chardonnay zu Schaumwein verarbeitet wird. MONDEUSE Charaktervolle Sorte in Savoyen, angeblich mit Refosco identisch. MOURVEDRE Reinsortig in Bandol, als Verschnitt in ganz Südfrankreich – gibt Farbe und Struktur (in Spanien: Monastrell). Französischer rotwein shorten links. MUSCARDIN Wird in geringem Anteil für Châteauneuf-du-Pape verwendet. MUSCAT NOIR, Muscat de Hambourg - im Verschwinden begriffen – ich hab noch ein paar Flaschen Rosé davon NÉGRETTE Rotweinsorte im Frontonnais. NIELLUCCIO Wächst auf Korsika. NOIRIN GROS Wächst im Jura. PETIT VERDOT Vor allem in Bordeaux im Verschnitt – spätreifend, farbtief, würzig. Reinsortig im Languedoc.
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