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Diese einfache Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Garnelen stammt aus der Zeitschrift Spar Mahlzeit und ist eine wahre Gaumenfreude. Denn kaum ein Gemüse kann so vielfältig verarbeitet werden wie der Kürbis. Wenn Du auf der Suche nach einer Kürbissuppe mit einem thailändischen Touch bist, dann ist dieses Rezept genau richtig für Dich. Kürbissuppe Mit Kokosmilch Und Garnelen Rezepte | Chefkoch. Rezept: Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Garnelen Unlängst war ich im örtlichen Supermarkt einkaufen. An der Kassa lag ein Magazin zur freien Entnahme mit Rezepten für den Herbst. Ich konnte natürlich nicht widerstehen und habe es mitgenommen, in der Hoffnung darin vielleicht ein passendes Rezept für einen unserer acht geernteten Butternuß-Kürbisse zu finden. Da unser Keller relativ warm ist und wir nicht alles einfrieren können, sollten sie unbedingt zeitnah nach der Ernte verarbeitet werden. Wie es der Zufall will, wurde ich in der oben erwähnten Zeitschrift " Spar – Mahlzeit – Urban Edition, Herbst 2018 " ( Werbung, da Quellenangabe! ) tatsächlich fündig!
Unter den vorgestellten schnellen und einfachen Rezepten gab es auch eine einfac he Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Garnelen. Hurra, genau das richtige für mich und meine kleine Familie. Mit freundlicher Genehmigung von Spar-Mahlzeit darf ich Dir heute das Rezept, welches ursprünglich von Mara Hohla stammt, am Blog Topfgartenwelt präsentieren. Zutaten und Zubereitung der Kürbissuppe mit Ingwer und Garnelen Die einfache Kürbissuppe mit Ingwer und Garnelen ist wirklich schnell zubereitet, sobald man den Kürbis einmal zerlegt hat. Für mich ist allerdings das Schlachten von großes Butternüssen meistens eine Herkulesaufgabe, so dass ich gerne meinen Mann dafür einteile. Kürbissuppe mit garnelen und kokosmilch youtube. Gut, dass er diese Aufgabe gerne übernimmt 🙂 Für die einfache Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Garnelen benötigst Du folgende Zutaten: 1/2 Zwiebel 1 Stück Ingwer (daumengroß) oder alternativ 1/2 TL Ingwerpulver 800 g Kürbis (Hokkaido oder Butternuß) 1 EL Kokosöl 1 TL Currypulver 250 ml Gemüsefond (besser 1 Liter) 400 ml Kokosmilch aus der Dose Saft einer halben Limette oder alternativ Zitrone 100 g Garnelen 1 TL Cayennepfeffer 1 TL Chiliflocken Koriander (frisch oder alternativ als Gewürz), Sprossen und Chiliflocken zum Garnieren Salz Pfeffer Zubereitung: 1.
4. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen. 5. Inzwischen Garnelen waschen, gut trocken tupfen. Topf vom Herd nehmen. Orangensaft unterrühren. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Nochmals mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Cayennepfeffer abschmecken und warm halten. 6. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin unter Wenden 3–4 Minuten braten. Übrigen Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. 7. Hälfte Petersilie über die Garnelen streuen. 8. Kürbissuppe mit Kokosmilch und Garnelen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Je 2 Garnelen auf jeden Spieß stecken. Suppe mit restlicher Petersilie bestreut anrichten. Je 1 Garnelenspieß dazureichen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 270 kcal 11 g Eiweiß 13 g Fett 26 g Kohlenhydrate Video-Tipp
4 Zutaten Für die Suppe: 2 Zwiebeln, geschält 5 cm Ingwer, geschält 2 EL Butter 700 g Kürbis, (z. B. Hokkaido), in Stücken 300 g Karotten, in Stücken 400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 2 EL Sojasoße hell 1 Limette, ausgepresst Für die marinierten Garnelen: 1 Packung Garnelen, /King Prawns (TK oder frisch) 1 Zehe Knoblauch, geschält 5 cm Ingwer, geschält 1 r, ote Peppeoni 2 EL Öl 1 Limette, ausgepresst 1 EL brauner Zucker, oder Honig 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Die Garnelen auftauen lassen (dabei später das "Auftauwasser" wegschütten). Knoblauch, Ingwer und Pepperoni (Vorsicht: je nach Schärfe evtl. die Kerne entfernen) in den Mixtopf geben und 3 Sek. /St. 8 zerkleinern. In eine Schüssel geben mit Öl, Limettensaft und Zucker vermischen und darin die Garnelen marinieren. Kürbissuppe mit garnelen und kokosmilch mit. Unterdessen die Zwiebeln und den Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek. 5 zerkleinern. Butter dazu und 2 1/2 Min. /Varoma/St. 1 andünsten. Kürbis und Karotten in den Mixtopf geben, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe auffüllen.
Süßkartoffel ebenfalls schälen. Beides mit der Microplane® Reibe, sehr grob reiben. Zwiebel klein würfeln und mit 2 EL Öl in einem Topf ca. 4 Minuten schmoren. Anschließend die Kürbis- und Süßkartoffel-Raspel dazu geben. Mit Wasser und Kokosmilch aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Curry und Kürbisgewürz (meines besteht aus: Kokosblütenzucker, Currypulver, schwarzer Pfeffer, getrocknete Karotte, Muskatnuss, Cayennepfeffer) dazu geben. Jetzt für 10 Minuten köcheln lassen. Koriander und Petersilie im Verhältnis 1:1 hacken. Die Kürbiskerne ebenfalls hacken und mit den Kräutern vermengen. Alles in einer kleinen Schüssel bereit stellen. Rotgarnelen am Rücken aufschneiden und den Darm entfernen. Schnelle Kürbissuppe mit Kokos und Garnelen - babyrockmyday.com. Knoblauch in Scheiben schneiden. Pfanne erhitzen und 2 EL Öl hinein geben. Die Garnelen (mit Schale) und den Knoblauch dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft über die Garnelen geben. Jeweile 1-2 Minuten auf jeder Seite anbraten und dann die Pfanne zur Seite stellen. Suppe ganz leicht pürieren und sofort servieren.
1. Kürbis waschen, halbieren, von den Kernen befreien und in Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten, die Kürbiswürfel zugeben und mit anbraten. Dabei öfters wenden, dann Chilischote zugeben, mit der Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 20 Min. kochen lassen. Kürbissuppe mit garnelen und kokosmilch video. 2. Wenn der Kürbis weich ist, diesen in der Flüssigkeit pürieren. Kokospulver und Galgant zugeben und kurz aufkochen, mit Sojasauce, Sesamöl, Fischsauce und den restlichen Gewürzen kräftig abschmecken. 3. Die Garnelen im restlichen Öl und der zerkleinerten Chilischote bei starker Hitze etwa 4 Minuten anbraten, dabei einmal wenden und mit etwas grobem Salz bestreuen. Die Basilikum- und Korianderblätter auseinander zupfen, auf die Suppe geben und mit den Garnelen servieren.
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