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Tortellini Ricotta Spinat mit Lachs und Spargel ZUTATEN 1 Packung Buitoni Tortellini Ricotta Spinat 50 g Räucherlachs 60 Spargel 10 Butter 80 ml Sahne Salz und Pfeffer nach Belieben Zitronenschale nach Belieben ZUBEREITUNG Die Butter in einer Pfanne erhitzen, dann den in Stücke geschnittenen Räucherlachs und den zuvor in Scheiben geschnittenen Spargel hinzufügen und kurz anbraten, danach die Sahne hinzufügen und alles vermengen. Die Tortellini separat nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Die Tortellini mit der Lachs- und Spargelsoße servieren, etwas Zitronenschale darüber reiben. - Weitere Rezeptempfehlungen Tortellini Ricotta Spinat mit Meeresfrüchten
Ofen Tortellini mit grünem Spargel - einfaches Rezept | Rezepte, Kochrezepte, Essen rezepte
Tortellini Roher Schinken mit Spargel und knusprigem Speck ZUTATEN 1 Packung Tortellini Roher Schinken Giovanni Rana 100 g grüner in Streifen geschnittener Spargel 30 Butter 20 Speckscheiben Parmesan KOCHANLEITUNG Geben Sie den Speck bei 160°C in den Ofen bis er knusprig ist. Kochen Sie die Tortellini in ausreichendem, gesalzenem Wasser unter Einhaltung der Anleitung auf der Packung. In der Zwischenzeit dünsten Sie den Spargel mit Butter an und fügen Salz und Pfeffer nach Wunsch hinzu. Gießen Sie die Tortellini ab und vermischen Sie sie mit dem Parmesan und garnieren sie mit dem knusprigen Speck. Du könntest auch Folgendes probieren...
Kochen Sie den Spargel in Salzwasser für 10 Minuten in einer hohen Pfanne, danach abgießen und in kleine Stücke schneiden. Den Spargel in einer Pfanne mit ein paar Spritzern extra nativem Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Kochen Sie die Tortelloni gemäß Anleitung auf der Verpackung. In der Zwischenzeit Eigelb in einer Schüssel aufschlagen, 40 g Pecorino hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles vermengen. Fügen Sie einen Teelöffel Kochwasser hinzu, um die Sauce zu verfeinern und rühren Sie weiter um. Gießen Sie die Pasta vorsichtig ab und geben Sie diese in die Pfanne zu dem Spargel. Dann fügen Sie die Sauce hinzu und vermischen alles. Auf dem Teller mit dem restlichen Pecorino und schwarzem Pfeffer anrichten und servieren.
1 / 5 Für die Tortellini zunächst die Füllung vorbereiten. Dafür Zitrone heiß waschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Taleggio in kleine Würfel schneiden. Für die Tortellini zunächst die Füllung vorbereiten. Taleggio in kleine Würfel schneiden. 1 Bio-Zitrone | 4 Stiele Petersilie, glatt 100 g Taleggio 2 / 5 Zitronenabrieb mit Taleggio, Ricotta und Ei in einem Standmixer pürieren. Masse mit Parmesan, Muskat, Petersilie und Salz abschmecken. Zitronenabrieb mit Taleggio, Ricotta und Ei in einem Standmixer pürieren. Masse mit Parmesan, Muskat, Petersilie und Salz abschmecken. 200 Ricotta Ei, Größe M 50 Parmesan, gerieben Prise Muskatnuss Salz 3 / 5 Nudelteig auf 2 mm Dicke ausrollen. Mit einem Ausstechring (Ø 7 cm) Kreise aus dem Nudelteig ausstechen. Jeweils 1 TL der Masse mittig auf jedem Kreis verteilen, die Ränder mit Wasser benetzen und die Tortellini schließen, einschlagen und die Ränder andrücken. Nudelteig auf 2 mm Dicke ausrollen.
Jeweils 1 TL der Masse mittig auf jedem Kreis verteilen, die Ränder mit Wasser benetzen und die Tortellini schließen, einschlagen und die Ränder andrücken. Nudelmaschine Ausstechring, Ø 6 cm 4 / 5 Spargel waschen, das untere Ende abschneiden und den Rest in schräge Stücke schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Spargel waschen, das untere Ende abschneiden und den Rest in schräge Stücke schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 400 Grüner Spargel Tomaten, getrocknet, in Öl 2 EL Pinienkerne 5 / 5 Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel scharf anbraten. Getrocknete Tomaten, Tortellini und Butter mit Spargel vermengen. Vor dem Servieren mit Pinienkernen toppen. Tortellini in kochendem Salzwasser ca. Vor dem Servieren mit Pinienkernen toppen. Olivenöl Butter
Hackbällchen darauf verteilen und mit Basilikumblättchen garnieren. 500 Grüner Spargel 7 Stiele Basilikum 400 Tortellini, aus dem Kühlregal 300 ml Chinesische Gemüsebrühe 200 Schmand 0, 5 Bunde Frühlingszwiebel Schöpfkelle Schneebesen