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B. steht da auch: Einmachgläser kalkfrei kochen: 2-3 EL (40-60g) HEITMANN Citronensäure vor dem Aufheizen in den Einmachtopf geben. Inhalt: - konzentrierte Zitronensäure Von Dr. Oetker habe ich auch ein Packerl Zitronensäure vor mir liegen. Darauf steht: - Citronensäure (E330) - Zum Entkalken z. von Kaffeemaschinen etwa 2 P. verwenden So, und nun ist die große ich HEITMANN reine Citronensäure wirklich für Marmelade und Gelees benutzen? Es hätte den unschlagbaren Vorteil, daß es im Gegensatz zu den mickrigen 3 x 5g Packerl von Dr. Oetker spottbillig ist, denn eine P. Reine zitronensäure für sirup rezepte. HEITMANN enthält 375g. Ich bin wirklich gespannt, was Ihr zu sagen habt. Weißblaue Grüße, Nela67 Nr. 6 im ClüVie

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;-) Solange die Holundersträuche bzw. -bäume sich nicht auf Privatgrund befinden, ist es unproblematisch, da Holundersträuche bzw. -bäume nicht geschützt sind, und noch niemand daran gedacht hat, das Sammeln von Holunderblüten mit irgendeinem Gesetz o. ä. zu regeln;-) Zumindest hier in der Schweiz. Höchstens die Bienenvölker werden sich beklagen! Hausmittel Citronensäure. ;-)) Salut René -- Die hier verwendete Absenderadresse könnte nur kurzfristig existieren. Um mich sicher zu erreichen: bitte an ReneOnNews AT aolPUNKTcom schreiben.

Zitronensaft, Zucker und Traubenzucker dazugeben und nochmals aufkochen. Den Sirup nun bei kleiner Hitze auf die Hälfte einkochen lassen (ca. eine Stunde) und kochend heiss in eine Twist-off-Flasche abfüllen. Das Gefäss verschliessen, mit Inhalt und Datum beschriften. HEITMANN reine Citronensäure - Lebensmittelqualität? | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de. Haltbarkeit mindestens 6 Monate ===== ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 1 Titel: Holunderblütensirup #2 Kategorien: Getränke, Holunder Menge: 1 Rezept 3 kg Zucker 4 Ungespritzte Zitronen 16 Hollerblüten 1 +1/2 l Wasser 100 Gramm Kristallisierte Zitronensäure ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 27. 04. 2001 von -- Heidi Lunzer Zucker in heissem Wasser zergehen lassen, etwas abkühlen lassen, Zitronen in Scheiben und die ganzen gereinigten Blüten dazu. 4-8 Tage in einem Glas verschlossen in der Sonne stehen lassen, in Flaschen abseihen, mit Gummistöpsel (selbstverständlich gehen auch Flaschen mit Schraubverschluss;-))verschliessen, in kaltem, dunklem Raum aufbewahren.

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