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Die restlichen Gemüsenudeln daraufgeben. Die Béchamelsauce darübergießen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Im Ofen (Mitte) ca. 15 Min. überbacken.
Vegetarisch Der kalorien- und kohlenhydratarme Spaghettikürbis ist ein echter Tausendsassa.. 2 Portionen Für die Kürbisspaghetti: 1 mittelgroßer Spaghettikürbis, längs halbiert und entkernt 10 ml Olivenöl nativ extra (2 TL) Für den restlichen Auflauf: 10 ml Olivenöl nativ extra (2 TL) 50 g rote Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 150 g Kirschtomaten, halbiert 1 TL Oregano, getrocknet 75 g Frischkäse 25 g Parmesan, fein gerieben 1 handvoll frische Basilikum-Blätter 100 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten Salz und Pfeffer Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Den halbierten Kürbis mit zwei Teelöffel Olivenöl bestreichen und auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen. Italienischer Kartoffel-Gemüse-Auflauf Rezept | LECKER. Für ca. 50 Minuten in den Ofen schieben und weichbraten. Dann den Kürbis aus dem Ofen holen und eine Gabel längs durch das gare Kürbisfleisch hin und her schieben. Die dadurch entstehenden kurzen Spaghetti in einem Küchensieb abtropfen und gut abdampfen lassen. Immer wieder durchmischen, damit mehr Dampf entweichen kann, sonst sind die Kürbisspaghetti sehr feucht.
Am besten mit dem Stiel eines Holzlöffels testen: wenn sich dort Bläschen bilden, hat das Öl die richtige Temperatur. Eine Schüssel mit etwas Küchenpapier auslegen. Mehl auf einen Teller geben. Auberginen aus dem Sieb nehmen, restliche Flüssigkeit ausdrücken und Salz herunterkratzen. Nacheinander die Auberginen im Mehl wälzen und dann in das heiße Fett geben. Wenn sie goldbraun werden, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in die Schüssel geben. Caciocavallo Käse in Stücke schneiden. In einer Auflaufform (ca. 28 x 23 cm) eine Schicht Sauce geben, dann die Auberginen, den Käse und zum Abschluss mit Parmesan bestreuen. In der gleichen Reihenfolge weiter schichten. Die Schichten mit Sauce bedecken, großzügig mit Parmesan bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Nach Bedarf mit Pfeffer würzen und die restlichen Basilikumblätter hinzufügen. Backofen auf Grillfunktion einstellen und bei 220 °C 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun wird. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.
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Flächenleistung: 1800 m²/h Maße ca. 61 x 53, 5 x 27 cm Gewicht ca. 9, 7 kg
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