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Denn durch die geplante Laufzeit in den Sommerferien komme der Anreiz zum Umsteigen im Alltag nur zum Teil zum Tragen. So könnten auch wirklich valide Erkenntnisse über die Wirksamkeit der Preisanreizes gewonnen werden. Der Gesetzentwurf der Koalitionsfraktionen von SPD, Grünen und FDP, über den nun im Bundestag beraten wird, regelt die Finanzierung des Angebots. Beschlossen werden soll er am 19. Mai und einen Tag später im Bundesrat. Konkret sollen die "Regionalisierungsmittel", mit denen Länder und Verbünde Verkehrsangebote bei den Anbietern bestellen, um 3, 7 Milliarden Euro erhöht werden: Zu den 2, 5 Milliarden Euro für die 9-Euro-Monatstickets kommen weitere 1, 2 Milliarden Euro als Ausgleich für Einbußen wegen der Corona-Pandemie. Regulär gibt der Bund in diesem Jahr schon 9, 4 Milliarden Euro an Regionalisierungsmitteln. Coburger Kloßküche. Dazu kommt eine weitere Milliarde aus einem anderen Finanztopf.
Am Besten schmeckten – nach dem Bericht von Heim – diese Klöße, wenn man sie (ähnlich wie Hefeklöße) sofort aufreißt und mit heißer Butter übergießt. Diese Art der Zubereitung sei – so schreibt der Pfarrer weiter – "jetzt bei Reichen sowohl als Armen eingeführt. Der Lindenhof-Kloßteig im Supermarkt | Gasthaus Lindenhof in Neustadt bei Coburg. " Interessanterweise kennt er auch bereits eine Art Kartoffelpresse sowie einen Kartoffelsack, in den man die roh geriebenen Kartoffeln füllt, um sie zwischen zwei Brettern auszupressen. 1854 wird dieses Rezept leicht abgewandelt auch im ersten Coburger Kochbuch des Christian Oehm, dem Küchenmeister des Erbprinzen von Sachsen-Coburg erwähnt. Dieser verwendete zum Abbrühen der ausgepressten Kartoffelmasse einen in Milch gekochten Grießbrei und füllte die Masse mit gerösteten Semmelbröckchen. Damit sind eigentlich alle Komponenten benannt, die den ursprünglich thüringischen Kloß zum Coburger Rutscher machen. Die Füllung des relativ großen Kloßes mit "Bröckala" oder Semmelwürfeln unterscheidet ihn nämlich vom thüringischen Urrezept.
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Die Klöße schimmen nach ca. 5 Minuten oben und sollen dann noch etwa 10 Minuten im heißen Wasser ziehen. Ihre ideale Konsistenz haben die Coburger Rutscher, wenn sie auf dem Teller breit zerlaufen. Zur Übersicht