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DÜRKOP GmbH Filiale Hildesheim Bavenstedter Str. 90 31135 Hildesheim DÜRKOP GmbH, Filiale Berlin-Landsberger Allee Landsberger Allee 357 13055 Berlin DÜRKOP GmbH, Filiale Magdeburg Halberstädter Str. 32 39112 Magdeburg DÜRKOP GmbH, Filiale Frankfurt (Oder) An der Autobahn 3 15236 Frankfurt (Oder) DÜRKOP GmbH, Filiale Eberswalde Freienwalder Str. 82 16225 Eberswalde DÜRKOP GmbH, Filiale Berlin-Rummelsburger Landstr. Rummelsburger Landstr. 110-112 12459 Berlin DÜRKOP GmbH, Filiale Bernau Mühlenstr. 30 16321 Bernau (bei Berlin) DÜRKOP GmbH, Filiale Hoppegarten Neuer Hönower Weg 10 15366 Hoppegarten DÜRKOP GmbH Filiale Göttingen Anna-Vandenhoeck-Ring 50 37081 Göttingen DÜRKOP GmbH Filiale Kassel-Waldau Heinrich-Hertz-Str. 27 34123 Kassel DÜRKOP GmbH Filiale Hannover Am Listholze 26 - 30 30177 Hannover DÜRKOP GmbH Filiale Braunschweig Helmstedter Str. 60 38126 Braunschweig DÜRKOP GmbH Filiale Bad Hersfeld Fuldastr. 4 - 8 36251 Bad Hersfeld DÜRKOP GmbH Filiale Goslar Bornhardtstr. 4 38644 Goslar DÜRKOP GmbH Filiale Kassel-Wehlheiden Kohlenstr.
Zutaten Brotteig 350 g Wasser 20 g frische Germ 1 ½ TL Salz 2 - 3 TL Brotgewürz, nach Geschmack 400 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche 150 g Roggenmehl g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten Osterschinken und Fertigstellung 300 g Suppengemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken 100 g Zwiebeln, geviertelt 1 Knoblauchzehe, halbiert 3 getrocknete Lorbeerblätter ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen Wacholderbeeren 30 g Sonnenblumenöl, etwas mehr für die Hände 1200 - 1500 g Geselchtes, roh, im Ganzen (siehe Tipp) 1400 frische Salbeiblätter zum Dekorieren TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0, 5 l) 50 g Schlagobers TL Rauchsalz Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 2048 kJ / 490 kcal Eiweiß 31 g Kohlenhydrate 44 g Fett 21 g Ballaststoffe 5 g
▢ Den Rollschinken aus dem Wasser heben und auskühlen lassen. ▢ Das Netz entfernen. Brotteig ▢ Die Mehle und ggf. das Brotgewürz in eine Schüssel geben. ▢ Die Trockengerm und 1 TL Kristallzucker hinzugeben und verrühren. ▢ Salz und Olivenöl hinzugeben. ▢ Das lauwarme Wasser dazu gießen und alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten. ▢ Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Geschirrtuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. ▢ Anschließend einmal gut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mithilfe eines Nudelwalkers ca. 0, 5cm ausrollen. ▢ Den ausgekühlten Rollschinken in die Mitte des Teigstückes legen. ▢ Die Teig-Enden mit etwas Wasser bepinseln und von allen Seiten über den Schinken klappen. ▢ Den Schinken mit der Seite mit den Teigrändern nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einem Geschirrtuch abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen. Schinken im brotteig thermomix 2. ▢ In der Zwischenzeit das Backrohr auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. ▢ Ein Ei gemeinsam mit 1 EL Milch verquirlen.
In diesem Fall mit dem Zusatz des Paprikas, des Zuckermais, der Frühlingszwiebeln, des geriebenen Käses und des Mittelmeer. Gutes apetite! Reis mit Gemüse Der Vorschlag für würzigen Reis mit Karotten und Brokkoli kommt von der indischen Volksküche. Spezifische Gewürze wie Kreuzkümmel, Nelken und Lorbeer machen Basmatireisideal für das Dienen mit Curry, und Sie können ihn als alleinstehender, vegetarischer Teller auch anbieten. Brotteig im Thermomix kneten & herstellen (Rezept). Salzige Rollen Wenn Sie Ihre Familie glücklich machen mit einem schnellen und geschmackvollen Aperitif (Sie können einen Imbiss auch essen) oder Ihre Freunde mit einem täglichen Getränk behandeln möchten, entsprechen salzige Rollen tadellos diesem Zweck. Zucchiniimbisse Kalte Zucchini- oder Auberginenimbisse sind für einen Aperitif, ob es eine Hausparty oder eine Partei im Freien ist, sie passen bestimmt herein tadellos ideal.
Im Ofen etwa 45 Minuten goldbraun backen. Schmeckt heiß oder lauwarm. Tipp Bei uns findet ihr weitere Schinken-Rezepte.