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Obwohl es zahlreiche Möglichkeiten zur Verwendung von Currykraut gibt, fristet der Strauch in vielen Gärten ein einfaches Dasein als Zierpflanze. Dabei gibt Currykraut nicht nur ein aromatisches Küchengewürz ab, sondern findet sogar Anwendung als Heilpflanze. Husten, Prellungen, Hautunreinheiten - die Anwendung als Heilpflanze Currykraut, das auch unter dem Namen Italienische Strohblume bekannt ist, hat eine heilende Wirkung bei Husten und Prellungen. Auch bei juckender oder unreiner Haut, Ekzemen sowie bei Verstauchungen kann die Verwendung von Currykraut als Heilmittel sinnvoll sein. Rezepte mit Currykraut: Heimische Würze | Kraeuterallerlei.de. Neben seiner abschwellenden, hautberuhigenden und schmerzstillenden Wirkung findet Currykraut auch zur Abwehr von Insekten Anwendung. Tees sind die einfachste Darreichungsform bei der Verwendung von Currykraut als Heilpflanze. Zur Herstellung wird ein Esslöffel getrockneter Blüten mit 250 Millilitern kochendem Wasser übergossen; die Ziehzeit beträgt fünf Minuten. Getrunken wird der Tee zur Behandlung von Husten und zur Entgiftung.
Wer Currykraut hierzulande sicher überwintern möchte, sollte den Strauch gründlich eingepacken. Denn dem mediterranen Kraut wird es schnell zu kalt. Das Currykraut stammt nämlich ursprünglich aus mediterranen Ländern wie Portugal, Spanien oder Südfrankreich, weshalb der Halbstrauch hierzulande ähnliche Standortansprüche aufweist wie Salbei oder Thymian. Seinen Namen verdankt der Strauch übrigens seinem Aroma. Denn die gesamte Pflanze riecht, vor allem nach einem Regenschauer, stark nach Curry. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Currykraut, das im Garten gedeiht, muss im Winter vor starken Frösten geschützt werden. Was kann man mit currykraut machen en. Dazu umhüllen Sie den Halbstrauch mit einer Weidematte und binden diese mit einem Seil oder einer Kordel fest. Zum Schluss füllen Sie zur Isolierung noch etwas trockenes Laub in die Lücken zwischen den Trieben. Wie die meisten mediterranen Würz- und Zierstauden leidet bei uns auch das Currykraut in den Wintermonaten unter der Kälte.
Nur bei älteren Pflanzen sollten Sie den umliegenden Boden im Frühjahr mit ein wenig Kompost anreichern. Nach der Blüte beziehungsweise Ernte sollten Sie Ihren Currystrauch ein wenig pflegen, indem Sie ihn leicht zurückschneiden.
Der Kommentar stammt aus dem Chefkoch, da bin ich aktiv als Moderatorin, und war von einem gelernten Koch. #3 Also die Blätter können kleingehackt wie Rosmarin verwendet werden und bleiben im Essen. Ich nehme immer nur ein paar Blätter, nie die Stengel. Kräuter kommen bei mir immer erst zum Schluss ins Essen, damit noch was von den Vitaminen und so übrigbleibt und nicht durchs Kochen vernichtet wird. Ich werde sie also stehen lassen und elleicht ein wenig abdecken... #4 Dahlia, jetzt habe ich noch mal bei meinem Versender nachgesehen, ich kaufe da seit vielen Jahren. Ich verlink mal, falls es dich interessiert. Currystrauch Diese Sträucher haben ihren Namen nur von dem Duft nach Curry, der einemm sofort in die Nase steigt, wenn man mit der Hand über das silbrige Laub streicht. Was kann man mit currykraut machen. Ein mediterraner Halbstrauch, der mit vielen Kräutern harmoniert. #5 Hallo Dahlia - Mein Sohn hat auch Churrykraut in einem Hochbeet ausgepflanzt, ist bei uns auch Winterhart... Was die Verwendung angeht - wie Lillabella schon empfohlen hat.
Hängen Sie die Krautbündel mit der Blüte nach unten auf und lassen Sie diese einige Tage komplett durchtrocknen. Anschließend zerbröseln Sie das Kraut und bewahren es in einer luftdichten Dose auf. Möchten Sie das Currykraut lieber zur Dekoration verwenden, lassen Sie den letzten Schritt aus und hängen das Kraut stattdessen an eine geeignete Stelle in Ihrer Wohnung. Alternativ: Currykraut in Öl einlegen Wollen Sie den Geschmack des Currykrauts noch intensiver konservieren, bietet es sich an, das Kraut in Öl einzulegen. Nehmen Sie ein verschließbares Gefäß aus Glas zur Hand und befüllen Sie es mit nativem Öl. Ernten Sie das Currykraut und hacken Sie es grob. Currykraut verarbeiten » Verwendungsvorschläge für Küche und Haus. Legen Sie das Kraut in das Glas mit Öl. Lassen Sie die Curry-Öl-Mischung eine Woche ziehen. Schütteln Sie das Gefäß einmal am Tag. Sieben Sie danach das Öl ab. Es hat nun die intensive Curry-Salbei-Note des Currykrauts angenommen und Sie können es zur Verwendung in der Küche nutzen. Currykraut trocknen: Die gelben Blüten eignen sich auch zur Deko.
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