Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten Die in Stücke geschnittenen Bohnen und das sehr fein geschnittene Gemüse im Fett andünsten: Mit Wasser auffüllen. Den Räucherspeck hinzugeben. 1 Stunde kochen lassen. Die feingeschnittenen Kartoffeln hinzugeben. Wenn diese weich gekocht sind, den Speck in kleine Stücke schneiden und erneut in die Suppe geben. Die Milch hinzugießen und im letzten Moment mit Sahne verfeinern. Abschmecken, falls nötig nachwürzen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr grüne Bohnensuppe Rezepte
Es gibt Gerichte, die sind mit meinem Elternhaus so verbunden, wie Erinnerungen an Gerüche, an Mamas Umarmung und Ereignisse, die damals vorgekommen sind, die ich nie im Leben vergessen werde. Und eines der Gerichte ist auch diese grüne Bohnensuppe. Die gab es bei uns ganz oft, weil Papa so gern grüne Bohnen isst. Drin waren immer Kartoffeln, Bohnen und Rindfleisch. Und Papa musste sich immer einen Schuss mehr Essig rein machen, als alle anderen. Das gehörte für ihn so. Ich hab die Suppe ganz lange nicht gegessen, weil ich nie das Bedürfnis hatte. Aber dieses Bedürfnis kam letztens und dann musste ich sie kochen. Mama hat davon erzählt und ich erinnerte mich sofort an den Geruch und Papas Eigenart mit dem Essig. Das war ja nicht einfacher Haushaltsessig, sondern Essigessenz. Heutzutage benutze ich die nur zum putzen und nicht, um sie in mein Essen zu kippen. Viel zu sauer… Ich hab Mama also nach dem Rezept gefragt und es nach meinen Vorstellungen etwas abgewandelt. Mehr Geschmack, mehr Gemüse, etwas bunter und trotzdem der Geschmack von früher.
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