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Bist du auch so verrückt nach Mochi? Die japanischen Klebereisbällchen erobern gerade die Food-Welt – so machst du sie selbst! von Anna Weismann Kategorien: Rezepte, Mehlspeisen, Desserts, Vegetarisch, Vegan, Do it yourself © iStock Schwierigkeit: Mochi Rezept: Wie du die Trend-Süßigkeit aus Japan einfach selber machst! Zutaten für Portionen 100 g Klebriges Reismehl (Shiratamako) 70 Zucker 120 Wasser Kartoffelstärke zum Bestreuen 250 Zutatenasset nicht gefunden Füllung nach Wahl Drucken Einkaufsliste Zubereitung - Mochi Rezept: Wie du die Trend-Süßigkeit aus Japan einfach selber machst! Die softe Textur, das wabbelige Äußeres, der weiche Geschmack - was auch immer es ist, wir sind verrückt nach japanischen Mochi (ausgesprochen übrigens "Motschi") - und verzehren sie in rauen Mengen. Jetzt haben wir uns angeschaut, wie man die Teile selbst machen kann - und siehe da: Es ist verdammt einfach - und man braucht nur drei Zutaten. Also los! Mochi mit erdnussbutter restaurant. Für den Teig das Klebreismehl, auch Shiratamako genannt, mit dem Zucker in einen Topf geben und verrühren.
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Damit sich niemand verletzt, sind eine perfekte Abstimmung und eine ausgefeilte Technik notwendig. Die staunende Menge applaudiert und darf hinterher den unglaublich zarten, weichen Teig genießen. Merke: Das Backen entfällt bei der Mochi-Herstellung. Die Küchlein werden einfach roh und meist direkt aus der Hand gefuttert. Mochi selber machen: Es geht auch einfacher Keine Sorge: Du kannst diesen Vorgang abkürzen, wenn du das Mochi-Rezept selbst ausprobieren möchtest. Mit fertigem Reismehl aus dem Japanladen oder Asiamarkt, Wasser und Zucker rührst du einen einfachen Teig zusammen. Mochi Eis: So lecker ist das neue Trend-Dessert | Wunderweib. Damit er geschmeidiger wird, bearbeitest du ihn in der Pfanne mit einem Holzspatel – Ohne Hammer und Mörser. Für Ungeübte kann die Herstellung dennoch etwas schwierig sein, denn das Ausrollen und Füllen der kleinen, klebrigen Teigfladen erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Den Teig haben wir – und nun? Der Mochi-Teig selbst schmeckt eher neutral. Er besteht eben nur aus Reismehl und etwas Zucker. Der eigentliche Geschmack kommt erst durch die Füllung zustande.
00 Uhr – 21. 00 Uhr In dringenden Fällen erreichen Sie uns privat unter folgenden Rufnummern: Dr. med. Ludwig Heimann: 0251-39580943 Dr. Andreas Grönefeld: 0151-17650635. Ärzte Notdienst – Werse Apotheke, Münster. Gemeinschaftspraxis für Innere- und Allgemeinmedizin Dr. Heimann & Dr. Grönefeld Allergologie / Akupunktur / Sportmedizin / Chirotherapie / Naturheilverfahren / Ambulante Operationen / Reisemedizin Gartenstiege 10 48161 Münster-Nienberge Tel: (02533) 3001 und 28 16 00 Fax: (02533) 3008 inf o@aer zte-ms Rothenburg 43/44 48143 Münster Tel: (0251) 26 55 399
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