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Nährwertangaben: Bei 8 Stück Kleiner Kirschkuchen mit Baiser enthalten 1 Stück ca. 226 kcal und ca. 10 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">
Die Mandelblättchen auf die Baiserschicht streuen und den Kuchen auf der Mittelschiene ca. 40 Min. vorbacken. Dann bei 120 Grad in 30 Min. fertig backen. Aus der Form lösen und erkalten lassen. Sahnesteif und Vanillezucker in der Sahne auflösen. Steif schlagen, dann die Kirschen unterheben. Den abgekühlten Kuchen quer in 2 Böden teilen und einen Tortenring um den unteren stellen.
Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Mandeln auf das Baiser streuen und den Kuchen für ca. 15 Minuten weiter backen, bis das Baiser leicht bräunt. Der Kuchen ergibt ca. 12 Stücke. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kirschkuchen
Dazu entstielt ihr die Kirschen, wascht sie und entsteint sie. Dann müsst ihr als nächstes den Teig für den Boden vorbereiten. Dazu trennt ihr zunächst die Eier und verrührt dann die weiche Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und eine Prise Salz mit der Küchenmaschine (Rührbesen) oder dem Handmixer zu einer schönen cremigen Masse. Der Zucker sollte sich möglichst gut lösen. Sauerkirschkuchen mit Baiser – schnell & einfach | Einfach Backen. Rührt dann nacheinander die Eigelbe unter und gebt anschließend das Weizenmehl, Backpulver sowie Kakao und Zimt hinzu. Der entstehende Teig ist sehr zäh. Das muss so sein, damit die Kirschen beim Backen nicht auf den Boden durchsinken. Heizt nun den Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze vor und fettet eine 26er Springform gründlich. (Alternativ könnt ihr es wie ich machen, und ihr bespannt den Boden der Springform mit Backpapier und fettet nur den Rand der Form gründlich ein) Streicht dann den Teig gleichmäßig in die Form und verteilt die vorbereitete Früchte darauf. Das Ganze wird nun für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken.
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Aber keine Sorge, es folgen noch die Mandelblättchen und die sind perfekt, um solche Risse zu verstecken. 😉 Damit die Teigdecke eine schöne, glänzende Farbe bekommt, wird sie mit einem Ei-Milch-Gemisch bestrichen. Nun die Mandeln darauf verteilen und ab in den Backofen! Wie immer solltest du ein Auge auf den Kuchen haben. Außer, du hast den perfekten Backofen, der immer gleichmäßig bräunt. Ich habe ihn nicht, daher schaue ich nach ungefähr der Hälfte der Backzeit nach und decke den Kuchen ab. Da mein Ofen die Hitze gerne recht ungleichmäßig verteilt, habe ich mein Backblech auch einmal gedreht. Nach einer guten halben Stunde ist der Kuchen schon fertig und muss ab dann vor der hungrigen Meute verteidigt werden. Kirschkuchen Mit Mandeln Rezepte | Chefkoch. 🙂 Wir haben ihn noch lauwarm probiert und er war köstlich. Oben zarter Teig, unten zarter Teig und in der Mitte das pure Kirschglück. Saftig, fruchtig, lecker. Die Mandeln knuspern etwas und mehr braucht es nicht, um den Kuchenhunger zu befriedigen. Vielleicht magst du den Kirschkuchen ja mal ausprobieren und gibst mir Bescheid, ob er bei dir auch so schnell weggefuttert war?
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