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National Graham Cracker Day – Tag des Graham Cracker in den USA. Juli © 2020 Sven Giese – Bild 2 Küchenwissen: Was ist überhaupt Grahambrot? Die Graham Cracker sind ein genuin US-amerikanisches Produkt, wobei ihre heutige Version eigentlich nur noch den Namen mit dem Original gemeinsam hat. Aber der Reihe nach. Sylvester Graham und die originalen GRAHAM Cracker von 1829 Ihren Namen haben die Kekse von dem Presbyterianer und Diät-Reformer Reverent Sylvester Graham (1794 – 1851), der dieses Produkt im Jahr 1829 als Teil einer gesunden Ernährung entwickelt hatte. Da sich der Name von einer echten Person ableitet, schreibt sich die Bezeichnung des Produktes in der Regel auch vollständig in Großbuchstaben, also GRAHAM Cracker. Graham verwendete zur Herstellung dieser rechteckigen Cracker grob gemahlenes, nicht raffiniertes Vollkornmehl und verzichtete im Sinne der entwickelten Ernährungspläne auf weitere Zutaten wie Zucker und Gewürze. In der Summe zwar sehr nahrhaft bzw. gesund. Demgegenüber müssen die originalen Graham Cracker geschmacklich auch eine ziemlich fade Angelegenheit gewesen sein.
Ich benötige diese Information für ein Backrezept aus New York. Dort steht ich soll eine bestimmte Stückzahl an Crackers nehmen, aber keine Angabe in Gramm. Da es diese Cracker in Deutschland nicht gibt, muss ich sie ersetzen durch deutsche Kekse. Dazu muss ich aber wissen wieviel ein einzelner Cracker wiegt um es besser umrechnen zu können. Wer hat also Ahnung, da er vielleicht ab und zu schon in Amerika war oder jemanden kennt der das wissen könnte. Ich bin bei sowas sehr genau und brauche keine Wischi-Waschi Antworten oder Links zu irgendwelchen Seiten. Google kann ich selbst benutzen (was ich getan habe, aber leider keine genau Antwort gefunden habe). Danke schonmal!!!!! Also ich habe jetzt selbst herausgefunden, dass 1 Graham Cracker ca. 17g wiegt. Ich hatte hier ja mehrere Antworten bekommen, aber das kam so nicht ganz hin. Ich hatte ein Käsekuchenrezept aus Amerika, dort stand drinnen, ich würde für den Boden 12 Graham Crackers benötigen. Wenn also 1 Graham Cracker nur ca. 4g wiegen würde, wären es bei 12 Stück nur 48g.
Aber Zwieback ist bis jetzt schonmal echt 'ne super Idee! Danke! :-) Graham crackers in Deutschland? Beitrag #9 Kann man beim großen Fluss bestellen, wie so viele andere amerikanische Lebensmittel auch. Kostet aber natürlich einiges mehr als beim Wal-Mart vor Ort. Graham crackers in Deutschland? Beitrag #10 haha! Jetzt musste ich erstmal ueberlegen wer oder was und wo der grosse Fluss ist... LOL Bestellen ist nix, weil das meine Eltern nicht machen wuerden. Die sind da altmodisch. Und mein Vater hatte vor Jahren mal dort was bestellt und irgendwelche recht langwierigen Probleme mit der Abwicklung gehabt und seitdem beukottiert er die Amazonen in vollster Ueberzeugung.. lol Graham crackers in Deutschland? Beitrag #11 Wir bestellen von hier aus und lassen an die deutsche Verwandschaft liefern, die hat dann nichts weiter mit der Wasserwelt() zu tun als das Packet anzunehmen. Weist du was ich damit sagen will. Das machen wir z. wenn Oma oder Patentante Probleme haben das passende Geburtstagsgeschenk für Junior zu finden.
Darin veröffentlichte er auch eine Abhandlung über Brot und die Brotherstellung. Mit seinen Theorien gelang es ihm, eine Schar von Anhängern, die so genannten Grahamiten, für sich zu gewinnen. Trotzdem wurde er von vielen Zeitgenossen für seinen unerschütterlichen und fanatischen Enthusiasmus belächelt. Zeitungsberichten zufolge fielen zahlreiche Damen während seiner Vorträge in Ohnmacht, sobald er seine Ansichten über Sexualität, vor allem über Masturbation, und seine Abneigung gegen das Tragen von Korsetts öffentlich ausbreitete. 1829 entwickelte er als Bestandteil einer Diät das noch heute bekannte Grahambrot aus fein geschrotetem Vollkornweizen ohne die damals üblichen Zusätze wie giftige Bleichmittel. Eine weitere Erfindung waren die Graham Cracker, Kekse aus Vollkorngetreide. Die Diät war rein vegetarisch und basierte vor allem auf frischem Obst und Gemüse sowie Vollkorn. Fleisch und Gewürze waren tabu. Butter war in geringen Mengen erlaubt, ebenso ganz frische Milch, Käse und Eier.
Wenn ihr dieses Rezept einmal ausprobiert habt, werdet ihr garantiert nicht wieder in einen Supermarkt flitzen um dort die deutschen Alternativen zu kaufen. Es gibt eben nur ein Original und wie so oft ist das das Beste. Lasst mich wissen wie euch dieses Originalrezept geschmeckt hat und ob ihr auch der Meinung seid dass es nichts besseres gibt. Love your food and it loves you back! XoXoXo, Stephie Du brauchst mehr leckere Desserts mit Marshmallows? Dann schau dir doch mal unsere Produkte an.
Sylvester Graham, Lithografie um 1865 Sylvester Graham (* 5. Juli 1794 in Suffield, Connecticut, USA; † 11. September 1851 in Northampton, Massachusetts) war ein amerikanischer Prediger und früher Verfechter einer vegetarischen Reformdiät in den USA. Er stand der so genannten Natural-Hygiene -Bewegung nahe, die Methoden der konventionellen Medizin generell ablehnte. Leben [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Sylvester Graham wurde 1794 als Sohn eines zu diesem Zeitpunkt bereits 70-jährigen Pfarrers geboren, der zwei Jahre später starb. Seine Mutter war vermutlich krank, jedenfalls wuchs er bei Verwandten auf. Er arbeitete als Lehrer, quittierte aber wegen massiver gesundheitlicher Probleme früh den Dienst. Mit 32 Jahren entschloss sich Graham 1823 dazu, protestantischer Geistlicher zu werden und er begann eine Ausbildung am Amherst College, die er jedoch abbrach. 1826 heiratete er die Krankenschwester Sara Eads, die er als Patient kennengelernt hatte. Sie war Mitglied der presbyterianischen Kirche und etwas später wurde Graham Prediger dieser Kirchengemeinschaft.
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