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1. Die Putenoberkeule (hatte so ca. etwas über 1 kg) abspülen und trocken tupfen.... 2. Dann eine Zwiebel schälen und kleinhacken... 3. Nun einen Backofenbräter nehmen und die Putenoberkeule hineinlegen, so, das die Hautseite oben ist (soll ja nachher noch knusprig werden:-))))... 4. Dann die Zwiebelwürfel drüberstreuen und den Bräter in den Ofen für ca. 1/2 Stunde... dann hat sich schon leckerer Bratensaft Wasser soweit auffüllen... wieviel Sauce man haben möchte......... noch etwas Pfeffer und Salz drüberstreuen... Deckel drauf... und ab in den vorgeheizten Backofen bei 200 ° Umluft für wieder 1/2 Stunde.... 5. Dann den Deckel abmachen und ablassen........ Putenoberkeule im brother mit deckel youtube. und nun noch bei 180 ° für ca. 30 Minuten weiterbacken..... T I P!!!! Damit die Keule oben schön knusprig wird, so ca. alle 10 Minuten mit dem gewürztem Wasser, worin sich die Keule befindet, oben einpinseln.... 6. Nach der Garzeit noch kurz eine leckere Sauce machen...... ich nehme dann immer kurz die Keule heraus.... passiere das Kochwasser durch ein Sieb (wg.
1. Die Putenoberkeule mit einigen Schnitten so aufschneiden dass sie mit der Innenseite flach auf der Arbeitsfläche liegt, die Haut rautenförmig einschneiden. Honig und Tomatenmark verrühren. Rosmarin hacken und dazugeben. Die Keule salzen und pfeffern und mit der Marinade einstreichen. 2. Das Öl in einem Bräter erhitzen. Die Keule darin von beiden Seiten anbraten. Mit Brühe und Weißwein angießen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten schmoren. salzen und pfeffern. Alles in den Ofen geben und unter dem Grill etwas anknuspern. Putenoberkeule im brother mit deckel online. Anschließend sofort servieren. 3. Am Ende der Garzeit den Deckel entfernen. Die Eiertomaten längs halbieren und mit der Schnittstelle nach oben um die Keule legen. Die Keulen leicht salzen und pfeffern. Anschließend sofort servieren.
normal 3, 9/5 (8) Zeldas Putenoberkeule aus dem Ofen WW geeignet 15 Min. normal 3, 88/5 (6) Putenkeulen im Bräter 10 Min. normal 3, 86/5 (5) mit viel Soße 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Karamellisierte Putenoberkeule aus dem Ofen ein preiswerter Festtagsbraten zur Weihnachtszeit 20 Min. normal 3, 85/5 (11) Sauerbraten aus der Putenoberkeule (Sachsen) 120 Min. normal 3, 8/5 (3) Putenoberkeule mit dunkler Soße 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Dinkel-Weizen-Kichererbsen-Vollkorn-Brot mit Sauerteig und Chiasamen aus dem Bräter 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Putenoberkeule mit Orangen-Ingwer-Sauce 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Leckere Putenoberkeule mit Kartoffeln einfach und gut 120 Min. Putenkeule im Backofen - Schmeckt der ganzen Familie • Koch-Mit. simpel 3, 75/5 (2) Gebratene Putenoberkeule 35 Min. normal 3, 7/5 (21) Knuspriges Brathähnchen im Bräter schnell und einfach zubereitet 30 Min. simpel 3, 67/5 (7) Knusprige Ente im Bräter 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Pflaumenmus im Bräter und Backofen 30 Min.
Home » Rezept » Gänsekeule im Bräter – Rezepte für Keulen im Backofen Ob zu Weihnachten oder zu Ostern – Festtagsbraten stehen zu dieser Zeit fast immer auf dem Mittagstisch, so auch die Gänsekeulen. Die Keulen werden erst dann so richtig saftig und lecker, wenn sie in einer passenden Sauce zubereitet werden. Durch sie nimmt der Festtagsbraten so richtig Geschmack an. Für eine gute Sauce braucht es nicht viele Zutaten. Möhren, Sellerie, Zwiebeln und eventuell etwas Tomatenmark und schon haben Sie eine leckere und einfache Sauce gezaubert. Putenoberkeule mit Rotkohl und Kartoffeln - Rezept mit Bild - kochbar.de. Diese Zutaten variieren natürlich von Rezept zu Rezept. Damit das Fleisch am Ende schön zart ist, wird es für ein paar Stunden bei Niedrigtemperatur im Bräter im Backofen gebraten. Rezept drucken Gänsekeule Rezept im Bräter Zutaten 4 Gänsekeulen 200 g Möhren 200 g Sellerie 3 Zwiebeln 1 EL Öl Salz und Pfeffer 1 EL Tomatenmark 400 ml Rotwein 500 ml Brühe 2 Lorbeerblätter 3 Thymian 2 TL Saucenbinder dunkel Anleitungen Schälen Sie die Möhren, den Sellerie und die Zwiebeln und schneiden Sie diese in kleine Würfel.
1. Die Keule abwaschen und abtrocken....... mit Salz und Pfeffer würzen... in den Ultra oder anderen Bräter mit Deckel legen.... 2. eine Zwiebel pellen und würfeln... mit zu der Keule... Wein, Wasser und Balsamico angießen 3. Deckel drauf... bei 200 Grad Umluft 60 Min braten 4. Deckel abnehmen... und weitere 70 Min. braten... mal das Thermometer nehmen.. sollten 85 -90 Grad sein innen.... 5. Soße in einen Topf gießen.. Salz und Pfeffer abschmecken... noch etwas Sahne einrühren..... 6. Beilage.......... 7. Zwiebeln pellen..... halbieren und in Scheiben schneiden.... 8. Champignons putzen... in Scheiben scneiden..... 9. Zwiebeln und Schinken in einer Pfanne ohne Fett... anrösten.... rausnehmen..... 10. Sollte man eine gefüllte Pute im Backofen, im Bräter oder auf Gitter braten? (essen, kochen, Weihnachten). Butter in die Pfanne... Champignons anbraten... mit Salz und Pfeffer würzen..... Schinken und Zwiebeln untermengen.... 11. Keule anrichten..... es gab bei uns Kartoffeln dazu.... 12. Guten Hunger:::))))))
Lasst alles einmal gut aufkochen und gebt anschließend die Pute wieder in den Topf. Dann noch einen guten halben Liter Wasser hinzu, Deckel drauf und entweder 2 Stunden bei kleiner Stufe im Topf schmoren, dabei immer wieder darauf achten, dass im inneren nur ganz leicht mal blubbert. Es darf nicht kochen, sondern nur so leicht simmern. Oder mit verschlossenen Deckel im Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze (160 Grad Umluft) für 2 Stunde schmoren. 6 Nach den 2 Stunden ist die Putenoberkeule fertig. Jetzt nehmt Ihr sie schnell raus, haltet sie in Alufolie oder einer Servierpfanne warm (So kann sie sich auch noch ausruhen) und stellt den Topf mit der Flüssigkeit auf höchster Stufe und lasst die Flüssigkeit einige Minuten einkochen. Ist aus der Flüssigkeit eine Sauce geworden, nehmt Ihr Euch die Putenoberkeule, entfernt das Garn und schneidet sie in Scheiben. Putenoberkeule im brother mit deckel . Hat alles geklappt, zerfällt das Fleisch auch schon. Ansonsten habt Ihr Scheiben, was auch absolut in Ordnung wäre. Das Fleisch kommt jetzt zu Sauce.