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Rezept Paprika-Cashew-Aufstrich Zutaten 2 rote Paprika 80 g Cashewkerne 1 Knoblauchzehe 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Thymian, getrocknet 1 TL Oregano, getrocknet 1 EL Hefeflocken Salz, Pfeffer Zubereitung Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl die Paprikastückchen solange braten, bis sie weich sind. Dann das Paprikapulver, Thymian und Oregano untermischen und den Knoblauch mit in die Pfanne geben. Solange braten, bis die Paprika anfängt braun zu werden, dabei immer wieder umrühren. In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne ohne Öl die Cashewkerne rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Paprika und Cashewkerne abkühlen lassen. Dann alles im Mixer zusammen mit den Hefeflocken pürieren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Paprika cashew aufstrich benefits. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schraubglas / Weckglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mindestens 3 Tage. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem Grill lassen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Dann in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen, abkühlen lassen. Haut abziehen, Paprika in Stücke schneiden. Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Paprika cashew aufstrich recipe. Die Nüsse im Mixer ganz fein mahlen. Herausnehmen, die übrigen Zutaten in den Mixer geben, die Nüsse dazugeben und alles pürieren. Die Speisestärke in Zitronensaft anrühren und unterrühren. Ca. 2/3 voll in die vorbereiteten Gläser füllen. Einkochzeit 90 Min bei 100 °C - Zeit zählt ab Erreichen der Temperatur.
Jacky Affiliatelinks/Werbelinks Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Paprika cashew aufstrich calories. Ich heiße Jacky, bin 37 Jahre alt, zertifizierte Vegane Ernährungsberaterin (ecodemy) und wohne im schönen Mecklenburg-Vorpommern, direkt an der Müritz. Seit 2009 ernähre ich mich vegan. Alle Beiträge von veganandlife anzeigen
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