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Dabei war es unüblich, bei der Herstellung Weizen zu benutzen, da diese Getreidesorte ein Luxusprodukt darstellte. Stattdessen kamen Roggen und Gerstenmehl in einer Pfanne zum Einsatz. Die Wikinger aßen ein Fladenbrot, das man als einen Vorläufer des Knäckebrots bezeichnen kann. Sauer- und Hefeteige wurden eher selten zur Brotherstellung herangezogen. Die Wikinger konsumierten häufig Milchprodukte wie zum Beispiel Butter. Ihnen standen verschiedene Milchsorten zur Verfügung. Sie hatten die Wahl zwischen Buttermilch, Sauermilch und Dickmilch. Letztere war gesalzen und gesäuert. Ein weiteres beliebtes Milchprodukt war der Ziegenkäse. Essen und Trinken bei den Wikingern. V. Brei und Gemüse Brei und Mus zählten zu den Nahrungsmitteln, die bei den Wikingern sehr oft auf den Tisch kamen. Um Brei herzustellen, verkochten die Wikinger Getreide und Salzwasser. Als Getreidesorten kamen dabei Gerste, Hafer und Roggen zum Einsatz. Diesem Brei mangelte es allerdings an Geschmack. Familien aus der Oberschicht verfeinerten deshalb den Geschmack des Breis, indem sie Butter, Sahne oder Dickmilch hinzufügten.
000 Legionären und Hilfstruppen bedienen könnte, die Drusus bereits im vierten Jahr mit einigem Erfolg durch das ostrheinische Germanien führte. Wie sein Bruder war Tiberius nicht nur ein Stiefsohn des Augustus, sondern zudem ein erfahrener Militär, der mit seinem Prestige in der Lage schien, mögliche Meutereien im Keim zu ersticken. Lesen Sie auch Wie brisant die Lage war, zeigt eine Nachricht des Historikers Sueton. Während Tiberius alles für die prunkvolle Rückführung des Toten nach Rom vorbereitete – Offiziere und Würdenträger der Land- und Koloniestädte am Wege sollten die Leiche begleiten –, erbaten die Soldaten nachdrücklich, geradezu wütend, ihres Feldherrn angemessen gedenken zu dürfen. Früher tranken die Germanen. Tiberius entschärfte die Situation, indem er dem Heer den Bau "eines Ehrengrabhügels (erlaubte), um den jedes Jahr an einem bestimmten Tag die Soldaten defilierten und bei dem die gallischen Stämme von Staats wegen Opfer darbrachten". Die Wissenschaft ist sich einigermaßen einig, dass dieser Kenotaph der Drususstein in Mainz ist, der 2020 einer umfassenden Restaurierung unterzogen wurde.
Wer war der Urheber der Idee? Belegbar sind schriftliche Nachweise aus Mesopotamien, einem Gebiet, das sich im heutigen Irak und teilweise Syrien befand, in dem Moment, wo die ersten Schriftzeichen entstehen. Auch unter den ersten Hieroglyphen in Ägypten finden sich Zeichen für Bier. Das war etwa vor 5000 bis 6000 Jahren. In Nordeuropa kann man die Kelten als Erfinder des Bierbrauens bezeichnen. Warum wurde so früh über Bier geschrieben? Weil Bier wichtig war und festgelegt werden musste, welcher Gruppe wie viel zustand: für die Priesterschaft, staatliche Funktionsträger und die Arbeiter. Früher tranken die germanen trinkspruch. Die Schrift wurde ja zuerst nicht für kulturelle Zwecke, sondern als Hilfsmittel der Verwaltungen entwickelt. Die Herstellung von Brot und Bier, also der Grundnahrungsmittel, war in der Frühantike eng miteinander verbunden. Man hat damals eine Art Bierbrot hergestellt. Teig wurde nur leicht angebacken, damit die Hefen nicht verloren gehen. Dieses Brot wurde auch Reisenden oft mitgegeben, die es dann vor dem Verzehr in Wasser gegeben haben.
Auf gut 660 Seiten analysiert Heather Roms Fall mit den Mitteln der Migrationsforschung. Die Grundlage dazu liefert ihm neben archäologischen Zeugnissen vor allem Ammianus Marcellinus, dessen großes Werk im Einbruch der Goten ab 376 und der vernichtenden Niederlage der Römer 378 bei Adrianopel gipfelt. Manche seiner Beobachtungen erinnern an Vorgänge unserer Tage. Der in Konstantinopel residierende Kaiser Valens und seine Entourage waren über die Bitte der Goten zunächst hocherfreut. Der Zuzug kampferprobter "Jungmannschaften" eröffnete ein neues Rekrutierungsreservoir für die Armee, was zudem den Staatsschatz weniger belasten würde. Also wurden Beamte an die Grenze mit dem Auftrag entsandt, die "wilde Menschenmenge" samt Tross sicher über den Fluss zu geleiten, zu versorgen und ihr anschließend Lebensmittel und Äcker in Thrakien zuzuweisen. Die "unseligen Beamten" machten zwar den Versuch, die Zahl der Migranten festzustellen, gaben aber ihr fruchtloses Bemühen alsbald auf. Auch unterliefen inkompetente Provinzverwaltungen alle Bemühungen, die Neuankömmlinge mit Lebensmitteln zu versorgen, sondern pressten von ihnen überhöhte Zahlungen ab.
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