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Das Adjektiv "edel" lässt es schon vermuten: Edelstahl Rostfrei ist ein hochwertiger Werkstoff mit einer besonderen Qualität. "Edelstahl ist deutlich resistenter als Normalstahl und kann dadurch auch in sehr anspruchsvollen Umgebungen eingesetzt werden. Zum Beispiel in Standheizungen mit Temperaturen von über 1. 100 Grad Celsius", erklärt Holger Heber, Einkäufer Produktmanagement Edelstahl Rostfrei in der Klöckner-Zentrale in Duisburg. Weitere typische Einsatzbereiche sind Orte, wo es auf Hygiene ankommt oder wo man mit Chemikalien und Reinigungsmitteln arbeitet – in der Pharmaindustrie oder Lebensmittelindustrie etwa. Auch im Fahrzeug-, Maschinen- und Anlagenbau schätzt man die außergewöhnlichen Materialeigenschaften. "Edel" bezieht sich ebenso auf das ansprechende Aussehen des Werkstoffs: Gerne wird er deswegen in der hochwertigen Inneneinrichtung, etwa in der Möbelindustrie, Geländern, Küchen und "weiße Waren" angewendet. Holger Heber So ist die Abteilung Edelstahl Rostfrei bei Klöckner organisiert Der Oberbegriff rostfreier Stahl steht für eine Vielzahl von Legierungen, die sich in ihren Legierungsbestandteilen, Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten unterscheiden, mit einem Großteil davon arbeitet man auch bei Klöckner.
Material, das Chrom, aber kein Nickel enthält, kann der Korrosion gut widerstehen, wird aber nicht als rostfreier Stahl, sondern als Chromstahl bezeichnet. Rostfreier Stahl ist auch unter den Bezeichnungen "Edelstahl", "Inox", "18/8", "NiRosTa" oder "Edelstahl" bekannt. Entgegen der landläufigen Meinung kann rostfreier Stahl oxidieren. Tatsächlich oxidiert das Chrom in der Oberfläche von Edelstahl in Verbindung mit Sauerstoff zu Chrom(III)-Oxid. Diese Schicht ist nur wenige Nanometer dick und schützt den darunterliegenden Stahl vor der weiteren Korrosion. Vor allem in aggressiven Umgebungen mit Chlor, Salzen oder bei hohen Temperaturen sind bestimmte Edelstahlsorten jedoch nur unzureichend gegen Korrosion geschützt und daher ungeeignet. Es obliegt dem Konstrukteur, die Edelstahlvariante zu wählen, die der Anwendung und der Umgebung, in der der Edelstahl eingesetzt wird, entspricht. Basierend auf die Kristallstruktur wird Edelstahl in austenitische, ferritische und martensitische Stähle sowie Duplex unterschieden.
Die Streckgrenze (Rp 0, 2) liegt etwa zwischen 180 und 300 N/mm². Es wurden jedoch viele Varianten von rostfreiem Stahl entwickelt, so dass diese Werte nur als allgemeine Richtlinie dienen. Trivia 1912 erhielten die Brown Firth Research Laboratories unter der Leitung von Harvey Brearly (1871 - 1948) den Auftrag, den Verschleiß in den Läufen von Schusswaffen und Kanonen zu untersuchen. Dieser Verschleiß war hauptsächlich auf die hohen Temperaturen zurückzuführen, die beim Abfeuern der Waffen entstanden. Harvey kam auf die Idee, den Stahllegierungen Chrom (Cr) beizufügen, um den Schmelzpunkt des Stahls zu erhöhen. Beim Ätzen der Legierung, Salpetersäure verdünnt mit Alkohol, erwies sich das Material jedoch als unerwartet säurebeständig. Harvey gilt seither als der (zufällige) Erfinder des rostfreien Stahls. Der erste rostfreie Stahl wurde am 13. August 1913 gegossen. Ursprünglich war es als ein Material angekündigt, das sich sehr gut als Besteck für z. Kreuzfahrtschiffe und Hotels eignet.
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