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Während wir beim "Asskicker" zumindest ungefähr wissen, wie er zubereitet wird, machen die Röstereien der stärksten Kaffees ein großes Geheimnis um ihre Röstrezepturen, setzen aber stets auf Robustabohnen, die im Vergleich zu herkömmlichen Arabica -Bohnen viel mehr Koffeingehalt besitzen. Dabei ist die Bohnensorte Robusta übrigens, entgegen ihrem Ruf, nicht schlechter. Besonders kleine Spezialitätenröstereien, aber auch große und etablierte Unternehmen, setzen auf hochwertigen und sorgfältig ausgewählten Robusta, dessen Qualität der von Arabicabohnen in nichts nachsteht. Koffeingehalt in Getränken und Speisen. Entdecken Sie unsere Kaffees der Testsieger Zombie Kaffee Der von den Unternehmern und Kaffeesüchtigen Volker Beckert und Stefan Andorfer entwickelte Zombie Kaffee bietet dabei drei Produkte unterschiedlicher Stärke. Zombie Kaffee 100 wird dabei als Einsteigerprodukt angepriesen und soll "eine schnell entfachende Wirkung und sofort gesteigerte Aufmerksamkeit" bewirken. Für fortgeschrittene Koffein-Kenner, die ein "permanentes Verlangen nach erhöhter Leistungsbereitschaft in Stressphasen" besitzen, ist dagegen der Zombie Kaffee 200 gedacht.
Oftmals bieten Röster keine Single Origin-Kaffees an, die nur aus einer einzigen Sorte aus einem Anbaugebiet bestehen. Sie erstellen vielmehr Blends, also ein Mix aus verschiedenen Rohkaffees. Wir tun dies ebenfalls, bspw. unser earlybird Espresso ist ein klassischer Blend. Dies geschieht vor allem, um einen ausgewogenen Geschmack zu kreieren. Darüber hinaus gibt es aber auch einen Trend weg vom Koffein. Immer mehr Menschen möchten gerne auf die anregende Wirkung von Koffein verzichten und greifen auf entkoffeinierten Kaffee zurück. Starker kaffee mehr koffein hospital. Hierzu solltest du wissen, dass Kaffee nicht von Haus aus koffeinfrei ist, sondern der Rohkaffee hierzu einem Aufarbeitungsprozess unterzogen wird. Besonders wichtig ist unserer Meinung nach, auf die Entkoffeinierungsmethode zu achten. Wir bei earlybird coffee nutzen für unseren entkoffeinierten Kaffee die Entkoffeinierung mit Wasserstoff und Sauerstoff, die einzig anerkannte, biologische Methode zur Entkoffeinierung. Wie das genau funktioniert, zeigen wir dir in einem extra Blogbeitrag.
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