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Komplexer Duft nach roten Beeren, am Gaumen voll-fruchtig mit Nuacen von Blaubeeren und Backpflaumen. Schöner Abgang und Länge. Rebsorte: 100% Spätburgunder Serviertemperatur: 16, 00 - 18. 00 °C Alkoholgehalt: 12, 5% lagerungsfähig bis (mind. ): 2023 Anbauland: Deutschland Weinregion: Baden Erzeuger: Weingut Franz Keller - Schwarzer Adler, D-79235 Vogtsburg-Oberbergen Kategorie: Rotwein Qualitätsstufe: Qualitätswein Inhalt: 0. 750l Inhaltsstoffe: Sulfite Am Anfang war bei den Kellers die Gastronomie. Weine als perfekte Begleiter für gutes Essen auszubauen, ist bei ihnen deshalb immer eine der zentralen Ideen des Weinmachens gewesen. Nur Trauben von ausgesuchter Qualität können später im Wein ihren ganz eigenen, terroir- und haustypischen Charakter entwickeln. Ein umweltgerechter, schonender Weinbau mit organischer Düngung zählt beim Weingut Franz Keller Schwarzer Adler genauso zu den Grundsätzen wie die Ertragsreduzierung durch Ausdünnen, Grünlese und - bei den besten Qualitäten - auch durch Traubenteilung.
Exponierte Lage für einzigartige Aromen Im Südwesten Baden-Württembergs, nur wenige Kilometer nördlich von Freiburg, erhebt sich der Kaiserstuhl als Mittelgebirge vulkanischen Ursprungs. Heute zu großen Teilen von einer Lössschicht bedeckt, bietet der Boden eine hervorragende Belüftung und eine hohe Wasserspeicherfähigkeit - ideale Bedingungen für den Anbau herrlich aromatischer Weine. Ausgezeichnete Rebsorten Der ausgewogene Geschmack der Beere wird bei Franz Keller vor allem durch ihren idealen Reifezustand und nicht durch den Fokus auf den Zuckergehalt - und damit zugleich auf den Alkoholanteil - erreicht. So entsteht das klare, unaufgeregte Aroma, für das das Weingut Franz Keller Schwarzer Adler weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Mit gutem Grund kann sich mit drei von fünf Roten Trauben im Restaurantführer Gault-Millau und mit voller Punktzahl der begehrten Eichelmann-Auszeichnung schmücken. Der Weinführer gilt in Deutschland als einer der... Mehr von Franz Keller Schwarzer Adler Artikel in folgenden Paketen Produktbewertungen für Franz Keller Spätburgunder Oberbergener Bassgeige Lage Seien Sie die erste Person, die diesen Artikel bewertet!
Die Trauben werden prinzipiell von Hand und oft in mehreren Etappen gelesen. Franz Keller (1927 - 2007) war in Deutschland der wohl wichtigste Vorkämpfer für durchgegorene Weine und den Weinausbau im Barrique-Fass. Er und in seiner Nachfolge der jetzige Patron Fritz Keller haben das Weingut in die nationale Spitze geführt, die vielfach ausgezeichneten Weine zählen zu den besten des Kaiserstuhls und besitzen in der Spitze internationalen Rang.
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