Kleine Sektflaschen Hochzeit
Für ca. 5 Mini Naanbrote brauchst du: 160 g Dinkelmehl (Type 630) 150g Naturjoghurt Heute zeige ich euch ein leckeres zwei Zutaten Naan Brot ( indisches Fladenbrot) aus der Pfanne. In Südostasien und im Orient isst man diese Brotsorte als Beilage zu warmen Gerichte. Das traditionelle Rezept wird mit Hefe, Joghurt, Mehl, Zucker, Salz, Eier, Milch und Gewürzen zubereitet. Ich habe mich für die abgespeckte Variante entschieden und habe aus zwei Zutaten leckere mini Naan Brote gebacken. Wir essen sie gerne lauwarm mit etwas Butter bestrichen oder mit einem Hummusdip. Lecker schmecken Gewürze dazu, z. B. Oregano und Petersilie. Naan Brot mit Sauerteig - Rezept - rethink cooking. Getoastetes Brot, Fladenbrot, Pita oder Naanbrot sind für dein BLW Anfänger Baby besser zu handhaben wie weiches/frisch gebackenes Brot. Weißbrot z. wird schnell teigig, sobald es mit Speichel in Berührung kommt. Weitere Vorteile vom Naan Brot: – krümelt nicht – Man kann daraus stäbchenförmige Brotsticks zuschneiden – Dein Baby wird das Brot gut handhaben können – Naan Brot kannst du mit Aufstriche bestreichen – Naan Brotstick mit einem Dip anbieten
Salzen, pfeffern und in den Ofen schieben. 15 bis 20 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Lässt sich gut mit frischem Salat kombinieren.
Zutatenliste Dinkelmehl Type 1050 400g Lager Weizenmehl Type 1050, Weizenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl Roggen-Sauerteig 50g kühl Hefe frisch (optional) 10g frisch Roggenmehl zum Ausrollen Zubereitung 1 Alle Zutaten und Werkzeuge bereitlegen. 2 175 ml kühles Wasser mit der Hefe mischen. 3 Den Sauerteig in die Schüssel geben und mit dem mit Hefe gemischten Wasser vermischen. 4 Auf die flüssigen Zutaten das Mehl, sowie das Salz geben. Mit dem Teigschaber von außen nach innen grob verrühren. 5 Den Teig kräftig kneten und zu einer Kugel formen. Dann für 15 Minuten ruhen lassen. Naan brot mit dinkelmehl und kakao. 6 Nach dem Ruhen, den Teig in vier gleich große Kugeln formen. Die Arbeitsfläche mit etwas Roggenmehl bemehlen. Die geformten Kugeln platt drücken und mit dem Nudelholz zu Fladen mit ca. 20 cm Durchmesser ausrollen. 7 Die Fladen nun weitere 45 Minuten ruhen und aufgehen lassen. Achte darauf, dass keine Zugluft herrscht und die Fladen an einem warmen Ort ruhen. 8 Nach der Ruhezeit die Fladen in der Pfanne, mit etwas Öl und bei mittelhoher Hitze, ausbacken.
Dabei die Fladen jeder Seite ca 2-3 Minuten anbraten. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann schreibe mir doch dein Feedback in der Kommentar Sektion! Oder tagge mich, wenn du ein Rezept nachgekocht hast auf Instagram mit thinkcooking Und ich freue mich auch sehr, wenn du ein Bild zu meinen Pins, die du ausprobiert hinzufügst. Hier ist mein Kanal Rezepte zur Resteverwertung Ähnliche Rezepte
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