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04. 07. 2008, 11:23 Holundersirup Wer kennt Rezept für Holundersirup ohne Zucker? lg babi 04. 2008, 12:29 04. 2008, 19:48 AW: Holundersirup Zitat von babi22 Wer kennt Rezept für Holunder sirup ohne Zucker? Ist das nicht ein Widerspruch in sich??? Das klingt für mich wie: wer kennt ein Rezept für Marmelade ohne Gelierzucker? Aber ich lass mich gerne eines Besseren belehren - hab ja in der bricom schon viel gelernt Gruß, Malina Du hast mein Klagen in Tanzen verwandelt. (Psalm 30) 04. 2008, 23:45 Holdersaft ohne Zucker geht, aber Sirup? Holundersirup ohne Zucker Rezepte - kochbar.de. Sirup ist doch von Haus aus immer sehr süss 06. 2008, 11:25 Hallo Ihr Lieben, ich wollte eigentlich nicht wissen, was nicht geht, sondern suche ein Rezept ohne Zucker. 06. 2008, 11:30 Sirup besteht aus Zucker. Du kannst Holunder dazu tun oder irgendein Obst. Ohne Zucker gibt es keinen Holundersirup. Ohne Zucker kenne ich nur Ahornsirup und Reissirup. 06. 2008, 17:33 Hallo Babi22 Daran wäre ich auch sehr interessiert! Ich weiss, dass man z. B. 1 kg Zucker durch 70-80g Honig ersetzen kann.
Allerdings habe ich das beim Holunderblütensirup noch nicht ausprobiert. Jetzt ist's leider zu spät, die Blüte ist vorbei. Wenn du ein "normales" Rezept hast, dann könntest du es ja mal mit Honig versuchen. Ich werde das wohl nächstes Jahr mal tun. 07. 2008, 07:46 wenn du sagen könntest, ob blüte oder beere, könnte dir auch geholfen werden - ich habe ein Holderbeeren-Saft-Rezept, das mit Apfeldicksaft gemacht wird und ganz ordentlich haltbar ist (1 Jahr) 07. 2008, 13:50 Hallo Tanguera Ich wäre an einem Blüten- und an einem Beeren-Sirup-Rezept interessiert. Ich könnte ja versuchen, den Apfeldicksaft durch Honig zu ersetzen. Von allen andern Süssmitteln bin ich gleich wieder tagelang verstopft. 07. 2008, 16:05 Wenn es um Süßmittel geht, dann kannst du Stevia nehmen. Holunderblütensirup einfach selber machen – auch ohne Zucker - planthealingbylaila. Allerdings lässt sich damit kein Sirup machen.
Dann gießt ihr die kochende Zuckerlösung über die Holunderblüten und drückt alles vorsichtig unter Wasser. Anschließend lasst ihr den Sirupansatz an einem kühlen Ort für zwei bis drei Tage ziehen. Danach gießt ihr den fertigen Holunderblütensirup durch ein Sieb und bringt ihn erneut zum Kochen. Sterilisiert eure Flaschen mit kochendem Wasser und kocht die Deckelchen in einem kleinen Topf aus. Stellt alles auf ein sauberes Geschirrtuch und befüllt die Flaschen mit dem kochenden Sirup. Dann verschließt ihr sie sofort und stellt sie für 15 Minuten auf den Kopf. Anschließend dreht ihr sie wieder um und lasst sie vollständig auskühlen. Lagert ihr sie an einem kühlen Ort- zum Beispiel im Keller- halten sie ein gutes Jahr. Holunderblütensirup Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Kontrolliert vorher unbedingt, ob sich ein Vakuum gebildet hat und lagert nur die guten Flaschen ein. Die, die kein Vakuum gebildet haben, sollten im Kühlschrank gelagert und zeitnah verbraucht werden. So, nun zu den Variationen, die ich bis jetzt getestet habe. Man kann zusätzlich zur Zitrone auch noch eine Orange zum Ansatz hinzugeben.
Zitrone und Orange in Scheiben schneiden. Die Holunderblüten, Zitrone und Orange in dem Gefäß mit dem Zucker-Wasser heiß übergießen. 2-3 Tage bedeckt stehen lassen und immer wieder umrühren. Danach den Sirup abseihen und in einem Topf nochmals kurz aufkochen. Holundersirup rezept ohne zucker youtube. Noch heiß in die gewünschte Flasche abfüllen und direkt verschließen. –> Der Sirup sollte kühl und trocken gelagert werden. Wenn man den Sirup in mehrere kleine Flaschen abfüllt, dienen sie auch wunderbar als kleines Mitbringsel. Wirkungen von Holunderblüten: abwehrstärkend schweißfördernd bei Infekten und Fieber –> fiebersenkend schleimlösend (v. a. bei Husten) durch die angeregte Schweißsekretion entgiftend durchblutungsfördernd entzündungshemmend (Flavonoide) harntreibend stoffwechselfördernd Holunderblüten können frisch oder getrocknet auch als Tee getrunken werden.
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