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(enthält Werbung) Mögt ihr Salzbrezel mit weißer Schokolade auch so gerne? Ich liiiiiiebe es! Und überhaupt bin ich ein Fan von allem Salzig-süßem, wie z. B. meine heißgeliebten Spitzbuben mit Salted Caramel. Ihr kennt das Rezept, wenn nicht, dann habt ihr definitiv was verpasst. Für und mit Saltletts habe ich einen feinen White Chocolate Brezel Cheesecake kreiert und ihm einen hübschen Brezel-Weihnachtskranz verpasst. Wie man sieht, kann man mit Saltletts Mini Brezel nicht nur Rentiere "backen". 😉 Der Boden besteht übrigens aus Saltletts Sticks, etwas Butter und weißer Schokolade. White Chocolate Cheesecake mit Himbeeren ohne backen • Koch-Mit. Die Sticks solltet ihr nicht zu fein zerkleinern. Im Cheesecake ist natürlich auch nochmal eine Ladung weiße Schokolade versteckt. Das Ganze in der Kombi mit Mascarpone, Frischkäse und Sahne ist einfach ein Träumchen. Also, wer weiße Schokolade und Salzbrezel mag, der wird diesen White Chocolate Brezel Cheesecake lieben. Vielleicht fragt ihr euch, wie man den Cheesecake schneiden soll? Ganz einfach. Man knabbert erst gemeinsam die Brezel vom Cheesecake und schneidet den White Chocolate Brezel Cheesecake dann in große oder kleinere Stücke, wie man mag, um ihn zu verteilen.
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Mit einem Nudelholz oder einer Flasche walzen, bis die Kekse fein zerkrümelt sind. Die Butter in einem Topf oder der Mikrowelle (vorsichtig) schmelzen und Krümel und Butter in einer Schale miteinander vermischen. Mit einem Löffel auf den Boden der Form drücken, die Ränder etwa 2 cm nach oben ziehen. Den Boden in den Kühlschrank stellen und kühlen. Schritt 4 In einer ausreichend großen Backschale den Frischkäse mit dem Zucker, der Vanille und dem Sahnefest etwa 5 Minuten glatt rühren, so lange, bis die Masse schön fluffig ist. Nun die Schokolade nach und nach mit unterrühren. White Chocolate Cheesecake mit Himbeeren - Schokohimmel | Rezept | Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten, Backrezepte kuchen. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme darauf verstreichen. Den White Chocolate Cheesecake über Nacht, oder mindestens 5 Stunden, kalt stellen. Dann mit lecker Himbeersauce servieren.
Achtet darauf, dass ihr wirklich nur so lange rührt, bis alle Zutaten kurz (! ) miteinander vermengt sind. Der Frischkäse neigt ansonsten schnell dazu, ziemlich flüssig zu werden. Irgendwie glaube ich auch, dass Frischkäse sowieso ein Eigenleben führt. Manche Frischkäse-Packungen sind perfekt stichfest und behalten ihre Konsistenz auch nach dem Verrühren noch halbwegs bei, andere suppen schon, wenn man den Deckel abzieht und werden ohne, dass man auch nur beginnt zu rühren, total schnell super flüssig. Hat jemand von euch für dieses Phänomen eine Erklärung?? White Chocolate Cheesecake mit gerührten Himbeeren | Käsekuchen, Lebensmittel essen, Cheesecake rezept. NO BAKE WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE MIT HIMBEEREN Zutaten Boden: 100 g Butterkekse 50 g Butter Cheesecake-Creme: 200 g weiße Schokolade 100 g Mascarpone 100 g Zucker 600 g Doppelrahmfrischkäse Topping: 100 g Himbeeren (TK oder frisch) 4 EL Puderzucker Außerdem: 50 g gehackte weiße Schokolade etwas Himbeeren Und so geht's: Für den Boden die Kekse in einem Gefrierbeutel oder mithilfe eines Multizerkleinerers fein mahlen. Den Boden der Springform (ca.
Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Kreativ-Wettbewerb - Backwettbewerb Zutaten Für 1 Blech: 50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, der Gelbe Klassiker! 400 g Butterkekse 200 g Butter 200 g Zucker 750 g Magerquark 7 Eier (Größe L) 300 g Schmand 100 g Sahne 3 EL Mehl 350 g Himbeeren Backpapier Himbeersirup 150 g weiße Schokolade Himbeeren zum Dekorieren Zubereitung Ein Backblech ausfetten, mit Backpapier belegen. Die Butterkekse in den Mixer geben und fein mahlen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Kekskrümel einrühren. Die Masse auf das Backpapier geben und gleichmäßig verteilen, fest andrücken (zum Beispiel mit einem Löffel), am Rand eine Erhöhung hochziehen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Eier trennen, die Eigelbe mit dem Quark, der Sahne, dem VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, dem Zucker und dem Schmand in eine Rührschüssel geben. Alles glatt rühren, Die Eiweiße steif schlagen und unter die Masse heben. Das Mehl hineinsieben und unterziehen. Die Masse auf das Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
Gelatine Fix 150 g Himbeeren + 6 St. für den Sweil Für die Deko: 100 g Schlagsahne 2 TL Zucker 5-6 Himbeeren weiße Raspelschokolade Anleitungen Für den Boden: Springform mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Butterkekse zerkleinern und mit der Butter mischen. In die Form geben und andrücken. Dann ca. 1/2 Std. kühl stellen. Für den Cheesecake: Schokolade hacken. 150 g Sahne erhitzen und auf die Schokolade geben. Abdecken und 5 Min. ziehen lassen. Glatt rühren und leicht abkühlen lassen. Frischkäse und Mascarpone glatt rühren. Hälfte San-apart unterrühren. Etwas Creme zur Schokolade geben, glatt rühren. Rest Creme unterrühren. Rest Sahne mit Rest San-apart steif schlagen und vorsichtig unterheben. 2-3 EL Cheesecakemasse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Himbeeren darauf verteilen, Rest Cheesecakemasse darüber geben, glatt streichen. 6 Himbeeren durch ein Sieb streichen, Saft auffangen, auf den Cheesecake träufeln, mit einem Stäbchen marmorieren. Dann über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Ein weiterer Vorteil dieses No-Bake Cheesecake ist, er kommt ohne weitere Bestandteile wie Gelatine oder sonstige Mittel aus. Die ganze Kraft kommt aus den Zutaten und natürlich der weißen Schokolade, denn wenn diese wieder fest wird, nimmt sie die ganze Masse gleich mit. Wichtig ist hier aber, dass man sich an die Mengenangaben hält, ansonsten muss man evtl. doch noch Gelatine oder San Apart nehmen. San Apart hatte ich tatsächlich schon beim ersten Mal bereit gestellt gehabt, da ich etwas Angst hatte, wenn ich den Kuchen aus der Form nehmen will, dass er sich auflöst. Ich hatte es aber vergessen und dann hieß es über Nacht Daumen drücken. Aber es hat wunderbar geklappt, daher hatte ich es beim zweiten Mal gar nicht erst aus der Schublade geholt. Ich arbeite gerne mit San Apart (Werbung? Aber selbst gekauft und unbeauftragt) denn es ist ohne tierische Bestandteile und wirklich einfach zu verwenden. Ich habe zwar kein Problem mit Gelatine, aber das Pulver ist so schön zu dosieren und man kann mal schnell noch einen Löffel dazu geben, wenn man merkt die Masse hat nicht die gewünschte Festigkeit, dies geht bei Gelatine nicht so einfach.
Dazu die Himbeeren mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben und unter rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn die Sauce kocht, die Temperatur runter drehen, so dass die Sauce leise simmert. In einer Tasse die Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren, wenn die Himbeeren 5 Minuten gekocht haben, die Stärke unterrühren und aufkochen lassen. Danach darf die Sauce abkühlen. Schritt 2 Nun bereiten wir schon mal die Schokolade für die Füllung vor. Dazu die Schoki in eine Schale brechen – je kleiner die Stücken, desto weniger musst du nachher rühren. Die Sahne in einem Topf oder der Mikrowelle (vorsichtig! ) zum Kochen bringen. Die kochende Sahne über die Schokolade gießen und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Jetzt darf die Mischung zum Abkühlen in den Kühlschrank, ab und zu zwischendurch mal umrühren. Bitte nur im Kühlschrank abkühlen, wenn du den Kuchen direkt fertig machen willst, sonst lass die Schoki draußen kühlen. Schritt 3 Die klassische Springform öffnen, ein Blatt Backpapier auflegen, den Ring aufsetzen und verschließen, Das überschüssige Papier kannst du mit einer Schere abschneiden.
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