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In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage "Welcher Käse für Raclette? " mit einer ausführlichen Analyse der Käsesorten, die für die Zubereitung von Raclette verwendet werden können. Außerdem besprechen wir Tipps und Tricks zur Verwendung von Raclettekäse. Also lasst uns ohne viel Aufhebens eintauchen und mehr darüber herausfinden. Welcher Käse für Raclette? Schweizer Raclettekäse ist die ideale Wahl für ein Raclette. Dieser Raclettekäse ist duftend und schmilzt gut. Raclettekäse aus der Schweiz ist laktosefrei und glutenfrei. Es kann jedoch jeder Käse für Raclette verwendet werden, zumindest für Pfannenraclette. Raclette-Käse aus Deutschland oder Frankreich ist weniger aromatisch und muss daher länger gelagert werden. Das Aroma des Käses nimmt mit der Reifung zu. Welcher käse eignet sich für raclette. Es ist erwähnenswert, dass die Schweizer Sorten Bagnes, Orsière und Goms zu den klassischen Raclettekäsen gehören. Wenn du es jedoch weniger würzig und mild magst, sind laut Bundeszentrum für Ernährung auch junger und mittelalter Gouda und Butterkäse gut.
Doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie diverse Gemüsesorten, wie Pilze, Artischocken, Mais, Zucchini oder Tomaten aus. Doch auch Eingelegtes, Chutneys oder Gewürze, wie Pfeffer oder Kräutermischungen kommen beim Raclette gerne zum Einsatz. Für Brotfans eignen sich besonders weiße Brotsorten, wie Baguette. Sorgen Sie mit unterschiedlichen Dips und Soßen für Abwechslung bei Ihren Gästen. Auch Fleisch, Wurst, Fisch sowie Meeresfrüchte werden beim Raclette-Essen gern gesehen. Durch eine abwechslungsreiche Auswahl an Zutaten kann sich jeder Teilnehmer seine individuellen, kulinarischen Wünsche erfüllen. Weißwein ist übrigens der optimale Raclette-Begleiter. Doch auch Rotwein oder sogar Bier schmeckt zum Raclette ausgezeichnet. Lesen Sie dazu auch unsere Artikel über die besten Raclettezutaten. Käse für Raclette - passende und leckere Käsesorten ✓. Hier finden Sie eine Liste mit unseren Top-Raclete-Zutaten Hier einen Artikel mit einer großen Auswahl an vegetarsichen Raclette-Zutaten Wie bereitet man Raclette richtig zu? Früher wurde Raclette am offenen Feuer zubereitet, heute verwendet man dafür spezielle Raclette-Öfen, die in die Mitte des Tisches platziert werden.
Je nach Würze passt Weißwein und Rotwein Ähnlich wie bei Raclette "leicht" spielen hier die Aromen und die Ausrichtung der verschiedenen Gewürze und Kräuter zu dem Gemüse und Käse eine Rolle. Helles, "zartes" Gemüse und feine Kräuter harmonieren mit der Weinempfehlung der leichten Raclette Variante. Wird es dagegen mediterraner im Pfännchen, passen auch gut Rosé- und leichte Rotweine zu Tomate Thymian, Rosmarin & Co. Welcher käse für raclette de. Das ist sozusagen der Raclette-Weinallrounder vom leichten Weiß- bis leichten Rotwein. 4. Weine zu Rindfleisch und kräftigen Gemüsen Raclette Käse, Pellkartoffel, Rindfleisch, Bündnerfleisch, Tomaten, Paprika, Aubergine Nehmen Sie "fetten", körperreichen Weißwein oder ausdruckstarke Rotweine Bei der kräftigen Variante ist es besonders schmackhaft Raclette Käse mit der (essbaren) würzigen Rinde knusprig zu backen. Dunkles Fleisch und Gemüse geben zusätzlich viel Geschmack zum Käse und so braucht es auf alle Fälle auch kräftigere Weine. Hier sind körperreiche Weißweine, die gerne auch Reifezeit im Holzfass verbracht haben gefragt - und endlich passen auch Rotweine gut zum Käse!
Meist besitzen diese Geräte auf der Oberfläche eine Grillplatte, auf der man Gemüse, Meeresfrüchte oder Wurst braten kann. In den Pfännchen wird dann der Käse hineingegeben, der beispielsweise mit Pfefferkörnern, Pilzen oder anderen Zutaten verfeinert werden kann. Zum Dahinschmelzen - Die besten Käsesorten für Raclette, Fondue und fürs Überbacken | Bergader. Den Käse können Sie entweder in Scheiben, gerieben oder auch gewürfelt in die Pfännchen geben. Mit diesen Tipps und der Wahl der richtigen Käsesorten steht Ihrem gemütlichen Raclette-Schlemmer-Abend nichts mehr im Wege. [Bild 1 ist von Alex Toulemonde; Bild 2 ist von Pierre Guinoiseau - beide via Flickr - vielen Dank] data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Raclette Einen Kommentar verfassen