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• Erschöpfung und Müdigkeit Die spezielle Zusammensetzung von Mate Tee gibt den Wirkstoff Koffein langsam und sanft an den Körper ab. Das ist der Grund, warum Mate Tee als stimulierendes Getränk so gerne empfohlen wird. Auch immer mehr Studenten und Schüler schwören aus diesem Grund auf den Teeaufguss aus Südamerika. Es fördert die Lernleistung und Konzentration mit weniger Nebenwirkungen als Kaffee. • Entzündungen der Harnwege Durch die molekulare Wirkungsweise des im Mate Tee enthaltenen Koffeins wird das zentrale Nervensystem stimuliert. In der Folge steigert sich die Nierendurchblutung, was letztendlich für die harntreibende Wirkung ursächlich ist. • Juckreiz/Hautausschlag Für was ist Mate Tee gut, wenn es um die Haut geht? Ganz einfach: Im Mate Tee sind hohe Anteile an Carotinoiden enthalten – an vorderster Front steht dabei das bekannte Beta Carotin. Im Körper verwandelt sich Beta Carotin teilweise in Vitamin A, was wiederum für die Haut und die Schleimhäute wichtig ist. Auch das Immunsystem profitiert von dem fettlöslichen Vitamin.
Die Inhaltsstoffe sind bekannt für ihre schweißbildende Funktion und die Wirkungsweise beim Fettabbau. Die Heilwirkungen von Mate Tee Die zahlreichen Inhaltsstoffe im Mate Tee sollen gesundheitlichen Nutzen bringen. So wird dem Aufgussgetränk nachgesagt, schweißbildend und harntreibend zu sein. Zudem bringt es den Stoffwechsel auf Trab und aktiviert Muskeln und Nerven. Mate Tee ist aufgrund seiner Zusammensetzung als Arznei anerkannt und wird bei Ermüdungszuständen körperlicher oder geistiger Ursache empfohlen. Seine ausgezeichnete Nährstoffvielfalt in Verbindung mit wichtigen Antioxidantien, Polyphenolen und Flavonoiden (Tipp: auch ein Aufguss mit der heimischen Schafgarbe enthält Flavonoide, siehe für mehr Info) stärkt das Immunsystem und gilt allgemein als wohltuend auf den gesamten Organismus. Die Anwendungsgebiete im Gesundheitsbereich • Übergewicht Die Inhaltsstoffe im Mate Tee dämpfen das Hungergefühl und sorgen dafür, dass der Körper wichtige Nährstoffe zugeführt bekommt. Zudem regt Mate Tee sowohl die Nierentätigkeit, den Stoffwechsel und die Verdauung an, was letztendlich eine gute Unterstützung bei der Gewichtsreduktion darstellt.
Mit der Bombilla kann der Mate getrunken werden, ohne dass die Teeblätter den Genuss beeinträchtigen. Der Mate-Becher wird etwa zur Hälfte mit Blättern gefüllt und mit 40 Grad warmem Wasser aufgegossen. So sollte er etwa zwei Minuten lang ziehen. Danach gießt man 70 bis 85 Grad heißes Wasser nach, bis der Becher halb gefüllt ist. Manche Menschen mögen den herben Geschmack des ersten Aufgusses nicht und schütten ihn weg, bevor sie den zweiten und dritten Aufguss ansetzen. Im Unterschied zu Grünem Tee wird Mate Tee bei langem Ziehen nicht bitter. Etwas einfacher und hygienischer ist es, Mate aus Porzellan-Teetassen zu trinken. Dazu gibt man einen Teefilter oder ein Tee-Ei mit fünf Löffeln Teeblättern in eine Teekanne und fügt einen Liter heißes Wasser hinzu. Die Ziehzeit sollte drei bis fünf Minuten betragen. Auch bei der Zubereitung in der Teekanne sind zwei bis drei Aufgüsse möglich. Für den schnellen Genuss gibt Mate Tee im Teebeutel. Auch aromatisierte Sorten sind erhältlich: Vor allem in Argentinien schätzt man Mate, der mit Zimt, Pfefferminz oder Kirscharoma verfeinert wird.
Eine Vielzahl Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente vereinen sich harmonisch in den grünen Blättern des Mate-Strauchs. Zu den wirksamsten Inhaltsstoffen zählen: Koffein, Theobromin, ätherisches Öl, Gerbsäure, Chlorophyll, Vanillin, Vitamine A, B1, B2, C, Mineralstoffe, Flavonoide, Chlorogensäure, Saponine, Caffeoyl-Chinasäuren, Inositol und Trigonellin – um die Wichtigsten zu nennen. Das Institut für pharmazeutische Biologie der Universität Bonn untersucht aktuell die genaue Zusammensetzung sowie den exakten Gehalt der enthaltenen Spurenelemente, Vitamine und antioxidativen Inhaltsstoffe. Welche gesundheitliche Wirkungsweise wird Mate Tee zugeschrieben? Ein Blick auf die Inhaltsstoffe liefert die Antwort auf die Frage, warum Mate Tee als gesund gilt. Koffein und Theobromin wirken auf das zentrale Nervensystem – für eine erhöhte Schlagkraft des Herzens ist eigentlich Theobromin verantwortlich, doch dies ist nur in geringen Mengen im Mate Tee enthalten. Deswegen wirkt das Koffein beim Mate Tee längst nicht so stark wie beispielsweise beim Kaffeegenuss.
Und wer Mate mit seiner vollen Magie genießen möchte, teilt ihn mit anderen Menschen und genießt das was kommt … Hier geht es zur richtigen Zubereitung Oder willst du gleich selbst mit dem Matetrinken beginnen? Kalebasse / Calabaza / Matí Der Klassiker unter den Matetrinkgefäßen. Die Kalebasse ist die Frucht des Flaschenkürbis, sie verholzt, wird dann aufgeschnitten, ausgeschliffen und fertig ist das perfekte Matetrinkgefäß. Die tollen Eigenschaften dieses natürlichen Matetrinkbeschers sind vielseitig, sie schützt die Hände vor dem heißen Inneren, kühlt gleichzeitig das Wasser nicht unnötig runter, liegt durch ihre Form angenehm in der Hand und kann durchaus den ein oder anderen Sturz überleben. Darüber hinaus besitzt dieser natürliche Matetrinkbecher die besondere Eigenschaft eine saugende Verbindung zu der Yerba Mate herzustellen, das sorgt für eine einfache Zubereitung und einen festen Halt der Mateblätter, während des Matetrinkens. Beim Kauf einer Kalebasse sollte darauf geachtet werden, dass sie innen ausgeschliffen ist und auf Dichtigkeit geprüft wurde.