Kleine Sektflaschen Hochzeit
Eier, Quark, Mehl und Öl gut verrühren, den Feta reinkrümeln, Zucchini, Möhren, Lauchzwiebeln und Kräuter gut unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Springform (28cm Durchmesser) einfetten, Teig hineingeben mit Sesam bestreuen und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 170 Grad Umluft) backen. Dazu einen gemischten Salat servieren. Schlagwörter: Backofen, Feta, food, Frühlingszwiebel, Gemüsekuchen, Karotten, Lauchzwiebel, Möhren, Zucchini Spargel-Broccoli-Quiche 1 Mai Heute kommt ein weiterer Teil des im Wochenmarkt-Shopping-Wahns gekauften Gemüses dran. Am Spargel konnten meine Freundin Gabi und ich einfach nicht vorbei. Wir haben gleich zwei Kilos erstanden. Gemüsekuchen mit Quark Öl Teig Rezepte - kochbar.de. Davon haben wir einen Teil pur mit Schinken, Kartöffelchen und Butter genossen. Ein Pfund davon wandert jetzt mit wunderbar frischem Broccoli auf die Tarte. Hierzu habe ich mein alt bewährtes Quiche-Teig-Rezept rausgesucht. Ein Quark-Öl-Teig, der schnell herzustellen ist und wirklich immer gelingt. Hier das Rezept für 4 Portionen: Für den Tarte-Teig: 250g Mehl, 3 gestrichene TL Backpulver, 125g Magerquark, 50ml Milch, 50ml Öl (ich nehme Rapsöl), Salz Für den Belag: 500g Broccoli in kleinen Röschen, 500g Spargel in mundgerechte Stücke geschnitten, 2 rote Zwiebeln in feine Ringe geschnitten, 2 Eier, 100g Schmand oder Frischkäse, 300ml Gemüsebrühe Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten.
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1. Lauch waschen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einen Topf geben und erhitzen. Lauch darin ein paar Minuten andünsten. Zucchini und Zwiebeln hinzugeben und zugedeckt etwa drei Minuten dünsten. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann abkühlen lassen. 4. Nun die Gemüsemischung auf dem Teig verteilen. Gemüsekuchen mit quark. Creme fraîche, Eier und Milch in einer Schüssel vermixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend über das Gemüse gießen. Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf dem Belag verteilen. Den Gemüsekuchen in den Ofen geben und etwa 30 Minuten lang backen. Tipp: Der noch heiße Gemüsekuchen kann nun mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut werden. Kalt oder Heiß genießen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Glas (370 ml) Maiskölbchen 3 Bund Lauchzwiebeln 7 EL Öl, 250 g Magerquark 9 Eier (Gr. M) 8-10 Milch, ca. 1 TL Salz 500 g Mehl Päckchen Backpulver Fett und Mehl fürs Blech Packung (500 g) Pizza-Tomaten 200 Emmentaler-Käse Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Maiskölbchen abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Lauchzwiebeln ca. 2 Minuten darin dünsten 2. Quark, 1 Ei, Milch, 6 EL Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Hälfte unterrühren, Rest unterkneten. Auf einem gefetteten, leicht bemehlten Backblech (ca. 35 x 40 cm) ausrollen. Teig am Rand etwas hochdrücken 3. Pizza-Tomaten auf dem Teig verteilen. Gemüsekuchen mit quark 2. Mit Maiskölbchen und Lauchzwiebeln belegen. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten Backzeit 8 Eier als Spiegeleier auf den Kuchen geben und darauf stocken lassen 4. EXTRA-TIPP 5. B-Vitamine sind wichtig für unser Nervensystem und gesunde Haut.