Kleine Sektflaschen Hochzeit
Popcorn kann zuhause auf die unterschiedlichste Art und Weise hergestellt werden. Üblicherweise im Topf, in der Mikrowelle oder in der Popcornmaschine. Für die Zubereitung des Popcornmais im Topf wird Öl benötigt. Doch was ist das richtige Öl für die Hersellung von Popcorn im Topf? Gibt es vielleicht sogar ein Popcornöl? Öl und der Rauchpunkt Bei der Zubereitung von Kino Popcorn im Topf braucht man Öl oder Fett. Das Öl muss bis auf 200 Grad Celsius erhitzt werden. Das Popcorn selbst fängt ab 180 Grad an zu puffen (daher auch die Bezeichnung Puffmais). Öl für popcorn. Doch nicht jedes Öl schafft diese Temperaturen ohne Blessuren, manches verbrennt, manches Öl bildet ungesunde Nebenprodukte, ein weiteres sorgt für Geschmacksverfälschungen. Sehen wir uns einmal anhand einer Tabelle die Rauchpunkte gängiger Öle und Fette an. Der Rauchpunkt gibt einfach ausgedrückt den Zeitpunkt an an dem das Fett oder Öl flüchtige Komponenten wie Wasser oder freie Fettsäuren abdampft. Diese werden durch den Rauch sichtbar.
Topf und Öl müssen bei der Zubereitung richtig heiß sein. Halte dich an die Mengenangaben und gib nicht zu viel Mais auf einmal in den Topf. Der ideale Kochtopf ist schwer, hat eine gleichmäßige Wärmeverteilung und speichert diese lange. Bei dünnwandigen Töpfen kann das Popcorn schnell überhitzen. Ich verwende am liebsten einen Guss-Kochtopf von Gastrolux Welches Öl oder Fett eignet sich für Popcorn? Ich nutze für unser selbstgemachtes Popcorn einfaches Rapsöl. Das Popcorn-Öl-Problem - Bäup.ch. Es ist weitestgehend geschmacksneutral und lässt sich hoch erhitzen (Rauchpunkt 220 Grad). Sehr gut soll sich auch Butterschmalz (Butterreinfett) für Popcorn eignen, welches du ebenfalls im Supermarkt oder Discounter erhältlich ist. Butterschmalz wird aus Butter, durch Entzug von Eiweiß und Wasser hergestellt. Es lässt sich hoch erhitzen, spritzt nicht und einen leckeren Buttergeschmack (Rauchpunkt 205 Grad) Alternativ kannst du gehärtetes Erdnussöl oder Palmkernfett verwenden (Rauchpunkt 230 Grad). Einfache Rezepte für selbstgemachtes Popcorn Süßes Schoko-Popcorn: dunkel, hell oder bunt Schokolade oder Kuvertüre schmelzen, evtl.
Kategorie(n): Gesundheit, Popcorn-Wissen, Zubereitung Schlagwörter: gesundheit, zubereitung Wer keine Profi-Popcornmaschine zu Hause hat, kann zur Popcornzubereitung auch auf die Kombination aus Popcornmaschine und Kochtopf zurückgreifen. Aber nimmst du am besten Butter? Oder Pflanzenöl? Oder gar Kokosfett? Hier gibt es unseren Favoriten zu entdecken. Öl – für Herbes geeignet Öl, die Rede ist hier von der Familie der Pflanzenöle wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder auch Olivenöl. Olivenöl empfehlen wir allerdings aufgrund des recht intensiven Eigengeschmacks nur sparsam oder bei wirklich deftigem Popcorn einzusetzen. Alle anderen Öle sind im Gegensatz dazu relativ Geschmacksneutral (beinahe hätte ich geschlechtsneutral geschrieben) und sind auch für die süße Zubereitung von Popcorn gut geeignet. Öl ist sonst im Popcornbereich mehr so ein Underdog, so einer dem man gar nicht so viel zutraut. Welches öl für popcorn. Dafür aber umso gewaltiger in Erscheinung tritt. Öl kann nämlich dann seinen Trumpf ausspielen, wo die anderen Kandidaten nicht mitkommen.
Wenn Du salziges Popcorn bevorzugst, kannst Du es genauso machen, wie das süße, nur eben mit Salz. Wenn Du Butter magst, lass die Butter zuerst im Topf schmelzen und verwende dann kein Öl. Warte, bis die knallenden Geräusche abklingen. Warnungen Heißes Öl, heiße Töpfe und Herdplatten sind Heiß. Sei besonders vorsichtig, wenn Du Popcorn für Kinder machst. Wenn Du den Deckel vom Topf nimmst, solange er auf dem Herd steht, wird mit heißem Öl überzogenes Popcorn überall in der Küche herumfliegen. Bereite keine zweite Ladung Popcorn im Topf zu, wenn Du bei der vorigen Herstellung Zucker oder Salz verwendet hast. Versuche nicht, Toffee-Popcorn zu Hause herzustellen. Die Chancen stehen gut, dass Du überhaupt keinen Erfolg damit haben wirst, außer Deine Küche in Brand zu setzen. Was Du brauchst Einen großen Topf Einen großen, möglichst durchsichtigen Deckel für den Topf Über dieses wikiHow Diese Seite wurde bisher 84. 762 mal abgerufen. Porcorn richtig zubereiten - Infos von popcornmaschinen.org. War dieser Artikel hilfreich?
Betrachtungen über Popcorn von Kinodani (Kino um die Ecke): Bädele im Öl, Holland-Popcorn, der Duft von nassen Socken, eine geheimnisvolle Lösung und die Hauptsache: das beste Popcorn gibts in Belp. «Wahrscheinlich haben Sie zu Hause auch schon mal Popcorn gemacht. Und eventuell haben Sie dabei schon mal feststellen müssen, dass Maiskörner ohne Öl in der Pfanne nicht tun was man sich wünscht. Öl bzw. Fett wird also nicht nur für den Geschmack benötigt oder weil Gewürze und Salz so besser am Popcorn haften bleiben, sondern vor allem, damit das Maiskorn in ölig heisser Flüssigkeit angenehm «bädelen» und es sich anschliessend voll und ganz in seiner Herrlichkeit entfalten kann. Popcorn Fett Popcorn Öl 1 Liter mit Beta | Kaufland.de. Öl (oder Fett) dient also dazu, die Hitze vom Pfannenboden auf das Maiskorn zu übertragen. Mit dem «nicht anhöcklen» am Pfannenboden hat Öl übrigens auch nichts zu tun. Schliesslich haben Popcornmaschinen nach Kino-Bauart ein Rührwerk, also ein Stab, der sich wenige Millimeter über dem Pfannenboden dreht. Das eigentliche Problem beim Popcorn beginnt bei der Wahl des Öls.