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1997 wurde die Fairtrade International gegründet, unter anderem mit Hilfe der Stiftung. Im Laufe der folgenden Jahre wuchs die Stiftung stetig an, und es wurden nach und nach neue Produkte zertifiziert. So sind nach über 20-jähriger Tätigkeit der Stiftung mehr als 2200 zertifizierte Fairtrade-Produkte im Handel und in der Gastronomie erhältlich. Unter ihnen befinden sich über 60 verschiedene Kaffeemischungen, Bananen, Pflanzen, Fruchtsäfte, exotische Früchte Textilien/Baumwoll-Produkte, mehr als 15 Honigsorten, Schokolade-/Kakao-Produkte, Ananas, Avocados, Mango, Reis, Quinoa, Tee, Zucker, Gewürze und Trockenfrüchte. Im Jahr 2008 lancierte die Organisation zur Fussball-Europameisterschaft in der Schweiz ausserdem fair produzierte Sportbälle. Seit Ende 2014 können zudem kleingewerbliche Mineure aus zertifizierten Betrieben ihr Gold in der Schweiz absetzen. Von Dezember 2006 bis 2013 gehörte die Stiftung STEP, deren Ziel es ist, unter fairen Bedingungen handgeknüpfte Teppiche zu zertifizieren, zur Max-Havelaar-Stiftung.
Mindestpreis ü ü Unabhängige Produzenten-Zertifizierung durch FLO-Cert ü ü Kontrolle und Dokumentation des Waren- und Geldflusses durch FLO-Cert entlang der gesamten Supply Chain ü ü Physische Segregation: getrennte Verarbeitung und Transport ü von Fairtrade- und konventioneller Ware entlang der gesamten Supply Chain û Nutzung des Fairtrade-Codes für erweiterte Produktinformationen ü ü Neu ab 1. 1. 2016 ü û Generischer Hinweis auf Mengenausgleich ist zwingend.