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1. Feldsalat gründlich 2-3 mal waschen, Wurzeln entfernen. Zusammen mit den gewaschenen Johannisbeeren, der kleingeschnittenen Zwiebel in eine Schüssel geben. Walnüsse drüber streuen. 2. 2. Aus Öl, Senf, Balsamico und Honig sowie Salz & Pfeffer ein Dressing herstellen. Salatbowl mit Gojibeeren und Garnelen - Kochhochgenuss. Hier ist der Geschmack entscheidend, einer mag es eher süßlich (= mehr Honig), der andere schärfer bzw. pikanter, dann einfach mehr Senf nehmen. Mit dem Salat vermengen. 3. 3. Diesen Salat esse ich meistens als Vorspeise, dann gibt es noch gebackenene Camembertecken dazu und ein Glas trockenen Weißwein.
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Die Nüsse ebenfalls in der Pfanne kurz rösten. Den Salat mit dem Dressing vermischen und die restlichen Zutaten darauf anrichten.
1. ca. 200 gr. Sauerkirschen waschen und entsteinen. Die Kirschen in ein Gefäß mit Deckel oder Schraubglas geben und mit weißem Balsamico auffüllen. 2. Mindestens 10 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Salad dressing mit kirschessig en. Je länger desto intensiver wird der Geschmack. 3. Als mitbringsel aus der Küche mit 3-4 Kirschen in dekorative Gläser füllen. Schmeckt hervorragend zu allen Blattsalaten. Wenn man die Kirschen nicht wegwerfen möchte, kann man sie auch vereinzelt in das Dressing pürieren. 4. Auf dem Foto habe ich es diesesmal mit Süßkirschen versucht.
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