Kleine Sektflaschen Hochzeit
Kuchen & Torten Hier finden Sie ein Rezept für Gewürzkuchen im Glas. Foto: Susanne Neubauer Von Susanne Neubauer aus Dinkelscherben Der Gewürzkuchen im Glas passt perfekt in die Weihnachtszeit, schmeckt aber natürlich auch in jeder anderen Jahreszeit fantastisch. Im Glas hält sich der Kuchen mindestens vier Monate. Hier geht es zum Rezept. Dieses Backrezept stammt aus Heft 2 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier. Rezept für Gewürzkuchen im Glas: Zubereitung und Zutaten Bereiten sie zuerst die Gläser vor 3 Sturzgläser (3/4 l) mit 1 EL Öl sorgfältig bis 1 cm unter den Rand einölen. Wichtig: Der Rand muss sauber sein. Das Fett verhindert sonst später das korrekte Schließen. Gläser mit Semmelbrösel ausstreuen und überschüssige Brösel ausklopfen. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eiern eine Schaummasse herstellen. Schokoflocken und die Gewürze zufügen und unterrühren. Danach Mehl und Backpulver unterrühren und nach und nach die Milch zugeben.
Ich hatte es ja schon einmal erwähnt – diese Woche dreht sich alles um kleine Geschenke aus der Küche, die man jetzt zu Weihnachten, aber auch das ganze Jahr über als Mitbringsel und kleine Überraschung der Familie und Freunden mitbringen kann – alles einfach und schnell gemacht. Heute auf der Liste: Gewürzkuchen im Glas gebacken. Spiced Cake aka. Gewürzkuchen | Bake to the roots Was könnte besser sein als Geschenk? Jeder (oder sagen wir mal fast jeder) mag Kuchen! Dieser hier kommt gleich in der Verpackung – was will man mehr? Noch ein Schleifchen drum und das Ding kann verschenkt werden! Oder wie in meinem Fall ein paar Gummibänder;) Gewürzkuchen ist ja so ein Ding aus meiner Jugend – also nicht die Version hier im Glas aber so generell… wir hatten an unserer Schule einen kleinen Kiosk, der in der großen Pause immer Gewürzkuchen verkauft hat – einmal die Woche war das mindestens auf meinem Speiseplan als Nachtisch – oder Hauptmahlzeit, wenn es keine Fleischkäsbrötle mehr gab:P Dieser Kuchen ist natürlich nicht 1:1 wie der meiner Jugend, kommt der Sache schon recht nahe – dieser hier hat etwas mehr Schokolade drin, was ja nicht unbedingt schadet:) Spiced Cake aka.
Notieren Sie kleine Unternehmungen oder Aktionen auf kleine Zettelchen, rollen Sie diese ein und füllen Sie damit ein Glas. Dies können sehr viele kleine Momente sein (ein Spieleabend, ein Spaziergang, eine Massage, Gutscheine für die Übernahme kleiner Alltagserledigungen, Vorlesezeit) oder auch größere Aktionen und Unternehmungen. Es kann so auch für jeden Monat des kommenden Jahres ein Zettelchen mit einer Unternehmung oder Aktion geschrieben werden! Der Klassiker - Kuchen im Glas Für den Kuchen im Glas befüllen Sie ein Glas mit den trockenen Zutaten eines Kuchens. Füllen Sie die Zutaten in Schichten ins Glas, möglichst hell und dunkel im Wechsel und die feinen Zutaten nach unten, die gröbsten nach oben, da sonst die folgenden Schichten nach unten in die bereits eingefüllten Zutaten nachrutschen. Eine kleine Anleitung mit den weiteren Zutaten, Angaben zu Backzeit und Temperatur notieren Sie auf einem Blatt, das sie als Rolle am Glas befestigen. Ein Rezept mit etwa 300 g Mehl für einen Kuchen passt in ein Glas mit Füllmenge 1l.
Zutaten Für 4 Portionen 60 g Nusskerne (gemischt) 80 Soft-Aprikosen (getrocknet) getrocknete Soft-Feigen El brauner Rum (oder Orangensaft) Butter (weich) 125 Zucker Salz 10 Lebkuchengewürz 1 Tl Bio-Orangenschale (fein abgerieben) 2 Eier (Kl. M, getrennt) 160 Mehl 1. 5 Kakao 50 Haselnusskerne (gemahlen) Backpulver 100 ml Milch Zur Einkaufsliste Zubereitung Nussmischung in einer Pfanne ohne Fett anrösten, auf einem Teller abkühlen lassen. Aprikosen und Feigen fein würfeln. Rum oder Orangensaft aufkochen, über die Früchte geben, 15 Min. ziehen lassen. Nüsse hacken. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter, 80 g Zucker, 1 Prise Salz, Lebkuchengewürz und Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers 6-8 Min. sehr cremig rühren. Die Eigelbe einzeln je 1⁄2 Min. unterrühren. Mehl, Kakao, gemahlene Nüsse und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Eigelbmischung rühren. Die Eiweiße und 1 Prise Salz steif schlagen. Restlichen Zucker einrieseln lassen und 2 Min. zu einem cremig-festen Eischnee schlagen.
Der Beitrag Frohe Weihnachten! erschien zuerst auf HighFoodality. 13 Dez 2019, 15:33
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Milch unter Rühren hinzugeben. Masse zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren. Kirschen gut abtropfen und mit einem Löffel unterheben. Die Gläser buttern und den Teig gleichmäßig auf die 6 Gläser verteilen. Vor dem Backen mit den Zartbitterraspeln bestreuen. Die Gläser bei 160°C Grad (Umluft) etwa 30 Minuten backen. Zum Verschenken die Gläser sofort nach dem Backen mit dem Schraubdeckel verschließen oder frisch genießen. Eine leckere Weihnachtszeit!
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