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Engelsaugen © Foto von FlyerBine Exotische Engelsaugen Zeit Backzeit: 10 Minuten - 12 Minuten Ruhezeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten Dieses Rezept ergibt 50 Exotische Engelsaugen Portion umrechnen Zutaten für Exotische Engelsaugen berechnen. Zutaten 250 g Mehl 150 g weiche Butter 60 g Puderzucker 4 EL Kokosraspeln 6 Eigelb 200 g Ananas- oder Mango-Konfitüre 4 EL Kondensmilch Utensilien Teesieb Löffel Backblech Backpapier Pinsel Backofenhitze 200°C (Ober-/Unterhitze) Zubereitung Mehl, Puderzucker, Kokosraspeln, Butter und 4 Eigelb mit bemehlten, möglichst kühlen Händen zu einem glatten Teig verkneten. 2 Engelsaugen ohne Ei Rezepte - kochbar.de. Diesen mit einem Tuch bedecken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Konfitüre anwärmen und mit dem Löffel durch ein Sieb streichen. Aus dem Teig etwa 50 gleich große Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. In jede der Teigkugeln mit bemehltem Daumen eine Mulde drücken und diese mit Konfitüre füllen.
Aus dem Teig dicke Rollen formen und von den Rollen gleichmäßige Stücke (Plätzchengröße) abschneiden. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen, mit dem Kochlöffelstiel eine Vertiefung eindrücken und mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 10 – 12 Minuten hell backen. Die Plätzchen sind direkt aus dem Ofen SEHR weich! Deshalb auf dem Backpapier auskühlen lassen! 4. Engelsaugen • Rezept • muss auf jeden Plätzchenteller • kekswunder. Die ausgekühlten Plätzchen mit Erdbeerkonfitüre füllen und mit Puderzucker bestäuben. In eine Keksdose geben.
Und es ist echt so wie in der Werbung. Die Kühe stehen auf saftige Wiesen und fressen den ganzen Tag Gras. Die Milchbauern werden nach Qualität der Milch bezahlt und nicht nach Quantität. Sie legen also ein besonderes Augenmerk darauf, dass es den Kühen gut geht. Und das schlägt sich auch in der Farbe (deutlich gelber, da mehr Gras gefressen wird) und Konsistenz der Butter nieder. Deshalb haben wir immer die Butter von Kerrygold im Kühlschrank. Warum heißen Engelsaugen so? Die Butter macht die Engelsaugen auch so schön mürbe und einfach lecker. Warum die Kekse Engelsaugen heißen, weiß ich auch nicht. Als Kind habe ich mich immer gefragt, woher die Leute wissen wollen, warum Engel solche Augen haben. Rezept engelsaugen ohne el hotel. Das können die doch gar nicht wissen und wenn ja, das sind doch keine hübschen Augen. Es gibt, glaube ich, auch Regionen, da heißen die Ochsenaugen. Macht es jetzt irgendwie auch nicht besser, aber das könnte ich noch eher nachvollziehen als Engelsaugen. Nun gut, zurück zum Rezept. Klassischerweise wird Johannisbeerkonfitüre oder -gelee genommen.
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