Kleine Sektflaschen Hochzeit
Türkischem Reis bin ich das erste Mal in einer Dönerbude in Pforzheim begegnet. Und Mensch: ich war schockverliebt! Heute möchte ich euch in die kleine Kunst des Reiskochens einführen und zeigen, wie ihr euch euren eigenen türkischen Reis zaubern könnt. Denn es ist nicht einfach nur irgendein Reis, es ist türkischer Reis. Ein kleiner aber feiner Unterschied, wie ihr bald erfahren werdet ツ Di-Da-Döner-Time. Offen gesagt bin echt ein Spätzünder was Döner angeht. Wir sind als Kinder größtenteils ohne "Fast Food" aufgewachsen. McDonalds, Döner & Co. gab's selten bis gar nicht. Da hat sich zu heute kaum etwas verändert, aber Döner ist ja schließlich nicht gleich Döner. Sowohl was die Zutaten, als auch die Zubereitung angeht, gibt es große Unterschiede. Mittlerweile gibt es so viele tolle vegane Alternativen mit Falafeln, türkischem Reis (auch Pilav genannt) oder für Vegetarier mit Weichkäse und anderen leckeren Zutaten. Frische ist einfach immer das A & O. Eine bunte Vielfalt abseits vom Dönerspieß!
Eine besondere Spezialität. Falls du türkischen Reis kennst, wirst du wissen, worum es geht. Aber für dich, der du vielleicht noch nie in den Genuss gekommen bist: Türkischer Reis ist super aromatisch. Er schmeckt kein bisschen trocken, sondern richtig saftig und lecker. Passt nicht nur als Füllung für Döner, sondern auch als Beilage zu Gemüse oder pur. Was ihn so besonders macht? Die Kombination der Zutaten. Türkischer Reis: Was ist drin? Hergestellt wird Pilav aus türkischem Baldo Reis ( Baldo Pirinç; ein Rundkornreis mit höherem Stärkeanteil als zum Beispiel Basmatireis) und Reisnudeln ( Arpa Sehriye; Getreidenudeln in Reisform), die vorher in Öl frittiert, bzw. angeröstet werden. Beides im Türkischen Supermarkt erhältlich und definitiv einen Kauf wert. Insgesamt wird der Reis recht fettig zubereitet. Im Original ist türkischer Reis für den Alltag daher schon eher in Maßen zu genießen. Wer mag, kann ihn aber auch gerne fettreduziert zubereiten. Das mache ich auch ab und an, wenn ich eine etwas größere Portion davon zubereiten will.
Reisnudel-Pilaw (Reis verfeinert mit Nudeln, Türkischer Reis) Bild 1 von 4 Bild 2 von 4 Bild 3 von 4 Bild 4 von 4 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 5 "Reisnudel-Pilaw (Reis verfeinert mit Nudeln, Türkischer Reis)"-Rezepte Langkornreis 225 gr. Arpa Sehriye (türkische Reisnudeln) 3 EL Butter 1 heißes Wasser 450 ml Salz etwas kleine Handvoll Mandelsplitter Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 5 Min Garzeit: 40 Min Gesamtzeit: 45 Min Weiterlesen 1. 1. als erstes den Reis in einem Sieb mit Wasser auswaschen. 2. 2. Die Mandelsplitter in einem Topf rösten, dann heraus nehmen und beiseite stellen. 3. 3. Im selben Topf die Butter schmelzen und darin die Reisnudeln unter ständigem Rühren braten, bis sie hellbraun sind. 4. 4. Den Reis hinterher und mitbraten, bis er leicht glasig wird, dann mit dem heißen Wasser auffüllen und salzen. Einmal aufkochen lassen, dann mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. zwanzig Minuten köcheln lassen.
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