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Und was tun, wenn die Verführung lockt? Auch hierfür hat die Autorin einige Tipps parat. Die Rezepte sind schnell fertig und passen wunderbar in den Berufsalltag. Der Beerenstrake Quark ist beispielsweise in nur 10 Minuten fertig und überzeugt auch Morgenmuffel. Das Buch ist perfekt für alle, die mit einer kohlenhydrat-reduzierten Ernährung starten möchten und für alle, die sich bereits Low-Carb ernähren, aber auf der Suche nach neuen Rezepten ist. Mit diesem Buch wird Low Carb absolut alltagstauglich und Sie können Bäckerei und Co. einfach links liegen lassen. Claudia Lenz ist schon seit ihrer Jugend an allen alternativen Ernährungsformen interessiert. So wundert es nicht, dass sie auch die Low-Carb-Ernährung für sich entdeckt hat. Die Koch- und Ernährungsbuchautorin lebt mit ihrer Familie in Essen. Low Carb für Berufstätige: Schnell & einfach: Rezepte mit Variationen fürs Büro von Claudia Lenz, TRIAS Verlag, ISBN: 978-3432105277, Preis: 14, 99 Euro. Atkins, Logi, South-Beach oder Paleo - viele Ernährungskonzepte setzen die Speisepläne so zusammen, dass Kohlenhydrate reduziert werden.
Die cremige Hähnchenpfanne ist das perfekte Familienessen wenn's schnell gehen muss und hält sich bis zu vier Tage im Kühlschrank. Hier gehts zur schnellen Hähnchenpfanne Low Carb: Hackfleisch-Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini und Feta Diese Hackfleischpfanne ist ebenfalls perfekt zum Vorkochen geeignet. Nur 25 Minuten Zubereitungszeit für ein herrlich leichtes Mittagessen ohne Kohlenhydrate. Meine leckere Low Carb-Pfanne lasst sich super vorbereiten und hält sich drei bis vier Tage im Kühlschrank. Hier gehts zur einfachen Low Carb Pfanne Hähnchen-Gemüse mit Paprika, Zucchini und Feta vom Blech Weil sich das Vorkochen natürlich erst bei größeren Mengen richtig lohnt, ist mein Blech voller Hähnchen-Gemüse genau das Richtige für alle Meal Prepper. Das griechische Traditionsgericht eignet sich hervorragend für die Lunchbox und hält sich bis zu drei Tagen im Kühlschrank. Hier gehts zum schnellen Ofengericht Frischer Couscous-Salat mit Paprika, Kichererbsen und Oliven Mein italienischer Couscous-Salat steckt voller gesunder Zutaten und braucht gerade einmal 15 Minuten.
Wer nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Zeit sparen möchte, liegt mit dem Buch "Low Carb für Berufstätige" genau richtig. Hier finden Sie viele leckere Rezepte, Infos und Ideen rund um die Low-Carb-Ernährung. Nudelsalat aus Konjaknudeln mit Paprika und Pute © Westermann + Buroh, TRIAS Verlag Alltagstaugliche Low-Carb-Ernährung Die Autorin Claudia Lenz erklärt in "Low Carb für Berufstätigte" wie sich eine kohlenhydratreduzierte, gesunde Ernährung gut in den Alltag integrieren lässt. Mit leckeren, vielseitigen und einfachen Rezepten zählen Ausreden wie "Ich hab keine Zeit mehr! " nicht mehr! Das Buch startet mit den Grundlagen der Low-Carb-Ernährung, außerdem gibt es Tipps für eine alltagstaugliche, gesunde Ernährung. Im folgenden Rezeptteil gibt es Rezepte zum Frühstück, zum Mitnehmen, für Zuhause und Kombi-Gerichte. Bei diesen wird nur einmal gekocht und zwei Mal genossen. Der Trick: Die Zutaten werden einfach neu variiert. So kommt keine Langeweile auf. Avocado mit Olivencreme Wieso macht Low Carb Sinn?
Snacks sind bei einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht nur erlaubt, sondern auch erwünscht, damit man sich nicht mit Heißhunger auf die nächste Hauptmahlzeit stürzt. Gute Snackoptionen sind beispielsweise Erdbeerquark, Buttermilch, einige Käsewürfel (Gouda) oder Käsesticks, Feigen, saure Gurken, Eiweißdrinks mit Sojamilch oder auch eine Handvoll Nüsse und Sonnenblumenkerne. Wer unbedingt nicht auf seinen Milchkaffee verzichten will, sollte versuchen als Ersatz lieber einen Espresso oder einfach nur einen schwarzen Kaffee trinken. Beim Essen ohne Kohlenhydrate geht es bei einer normalen Ernährungsumstellung nicht darum, komplett auf die lebensnotwendigen Kohlenhydrate zu verzichten, sondern diese so gut wie möglich zu reduzieren, außer man ist auf eine besonders strikte Diät angewiesen. Weißbrot kann man gegebenenfalls durch Vollkorn- oder Knäckebrot ersetzen, oder sich seine Low Carb Brote und Brötchen selbst backen, um auch eine willkommene Abwechslung in kohlenhydratfreie Speisen zu bringen.
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