Kleine Sektflaschen Hochzeit
Engelsaugen mit Vanille und Marmelade sind die Klassiker und dürfen daher in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Die traditionell rundliche Form der Weihnachtsplätzchen und ein Klecks Marmelade bringen einen besonderen Wiedererknnungswert. 150 g Butter, kalt 70 g Puderzucker 1 p. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eigelbe 240 g Mehl Zitronenschale, abgerieben 150 g Marmelade Butter in Stücken zusammen mit Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eigelben, Prise Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit den Händen einmal durchkneten und für min. 1 Stunde kühl legen. Den Teig in 5 Teile schneiden und daraus 5 Rollen formen. Die 3 Rollen noch einmal in Folie einpacken und kühl lagern solange die anderen verarbeitet werden. Engelsaugen - Küchenmomente. Die Rollen in kleine Stücke schneiden. Diese Teigstücke platt drücken. Mit Hilfe einer Haselnuss oder einem kleinen Löffel mittig von jedem Plätzchen eine Mulde reindrücken. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Marmelade am Besten in eine Spritztüte füllen und damit die Mulde der Weihnachtsplätzchen füllen.
Pin auf Plätzchen teig
Etwas eingekochten Saft in jede Mulde füllen. Plätzchen im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von oben etwa 12–15 Minuten goldgelb backen. Plätzchen herausnehmen. Falls die Füllung etwas verkocht ist, nochmals etwas vom eingedickten Saft in die Mulden füllen. Engelsaugen auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen. Engelsaugen rezept mit marzipan und. Tipp In einer gut schließenden Dose mit Butterbrotpapier zwischen den Lagen etwa 4–6 Wochen haltbar. Dieses Rezept ist im Plätzchen-Extra in Heft 23/2020 erschienen.
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