Kleine Sektflaschen Hochzeit
Mein Zitronenkuchen- das ist drin! Schön langsam nimmt der Sommer Fahrt auf und das soll man auch schmecken! Deswegen darf es nun auch ruhig frisch und fruchtig werden. Dazu passt mein Zitronenkuchen mit Buttermilch und Himbeeren perfekt. Stellt euch vor, ihr stellt diesen Kuchen am Nachmittag auf eure Kaffeetafel auf dem Balkon oder der Terrasse- einfach himmlisch! Dieses Rezept gehört definitiv wieder zur Kategorie "einfach, aber soooo lecker"! Im Prinzip besteht der Zitronenkuchen aus einem einfach Rührteig. Das heißt, ihr braucht Mehl, viele Eier, Backpulver, Zucker, Butter und etwas Salz. Das sind die Grundzutaten wirklich jeden Rührkuchens. Und dann geht das Verfeinern los! Rührteig kann so unterschiedlich abgeschmeckt werden und so zu den tollsten Kuchen abgewandelt werden. Buttermilch Zitronenkuchen Rezepte | Chefkoch. Hier habe ich mich eben geschmacklich für die Zitrone entschieden. Irgendwie macht mich schon der Anblick einer Zitrone richtig glücklich! 😀 Ich mag die schöne satte gelbe Farbe und vor allem den Anschnitt dieser Frucht.
Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und hebe es unter die feuchten Zutaten, bis gerade so ein Teig entsteht. Fülle den fertigen Kuchenteig in die vorbereitete Springform und streiche ihn glatt. Verteile die gesäuberten Beeren gleichmäßig darauf und bestreue sie mit etwas Zucker. whisk Die Zuckermenge für das Bestreuen kannst du gerne anpassen, je nachdem wie süß oder sauer deine verwendeten Beeren und Früchte sind. Dann geht es auch schon ab in den Ofen. Je nach Größe deiner gewählten Springform ist der Kuchen nach 45 bis 60 Minuten fertig. Mach zum Test am besten die Stäbchenprobe. Saftiger zitronenkuchen mit buttermilch. Ist der Buttermilch-Zitronenkuchen mit Beeren durchgebacken, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen. Lass ihn kurz in der Form ruhen und löse ihn dann vorsichtig heraus. Der Kuchen schmeckt direkt warm oder kalt und bleibt zwei bis drei Tage super saftig. Ich hoffe euch hat mein sommerlicher Zitronenkuchen mit Buttermilch und Beeren gefallen und er schmeckt euch genauso gut wie mir. Er schmeckt übrigens auch toll als Variation mit Erdbeeren und Rhabarber.
Verwenden Sie einen Gummispatel, um den Mixtopf zwischen den einzelnen Schritten abzuschaben, damit alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet werden. Stören Sie nicht den Backkuchen. Lasst es sein, Jungs! Öffnen Sie die Backofentür nicht fünfzehn Mal, während er backt. Ich würde sogar empfehlen, dass Sie während des Backens leicht durch Ihre Küche gehen. Er braucht eine gleichmäßige Wärme und keine Bewegung, um richtig zu gehen. Wenn Sie Geduld haben, werden Sie von den Ergebnissen begeistert sein. Zitronen Buttermilch Kuchen | Essen Rezepte. Vollständig abkühlen. Den Kuchenguss nicht überstürzen. Geben Sie Ihrem Kuchen genügend Zeit zum Abkühlen. Schon ein wenig Wärme lässt den Zuckerguss an den Seiten zusammenfallen, wenn Sie versuchen, ihn zu glätten.
Die Butter schmelzen. Die Keksbrösel mit der Butter und dem Zitronenabrieb vermischen und gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier belegten Springform drücken. Die Form kühlstellen. Die gemahlene Gelatine unter die Buttermilch rühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Währenddessen 80 g Schokolade zerkleinern und bei niedriger Temperatur in einem kleinen Topf mit der Sahne schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Weitere 70 g Schokolade mit einem scharfen Messer in Würfelchen hacken und beiseite stellen. Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und -abrieb glatt rühren. Die Gelatine mit dem Zucker in einem Topf erwärmen und unter Rühren auflösen. Sowohl die Schoko-Sahne als auch die aufgelöste Buttermilch-Gelatine-Masse zügig unter die Frischkäsecreme rühren. Die Schokowürfelchen unterheben. Zitronen-Kuchen vom Blech von Tzwiggl | Chefkoch. Die Frischkäsecreme auf den Keksboden geben und glattstreichen. Die Torte für mindestens 3 Stunden kühlstellen. Für die Deko von einer Bio-Zitrone feine Zesten abreiben. Alternativ kann man auch mit einem normalen Sparschäler ein großes Stück Schale abreiben und dieses mit einem großen Messer in ganz feine Streifen schneiden.
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