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Trockenes Brot wandert schnell mal in den Abfall, dabei gibt es viele tolle Rezepte mit altem Brot. Diese Rezepte schmecken lecker und sind ruckzuck gekocht oder gebacken. Altes Brot lässt sich in leckeren Rezepten noch verwerten. Foto: © fotografiche/ iStock / Getty Images Plus Ist das Brot wiedermal hart geworden, musst du es nicht gleich wegwerfen. Es gibt zig Rezepte für altes Brot und Ideen, wie du alte Brotreste verwerten kannst. Diese Rezepte mit altem Brot schmecken besonders lecker und sind schnell gemacht. Altes Brot verwerten: Leckeres aus Brot mit Morgengold Frühstücksdienste. Paniermehl und Croûtons aus altem Brot Für das schnellste Rezept aus alten Brötchen oder altbackenem Brot braucht man nur eine feine Reibe: Die Backwaren werden einfach gerieben und so zu Paniermehl verarbeitet. Das kann man dann entweder sofort benutzen, oder einige Zeit in einer Dose aufbewahren, bis es gebraucht wird. Foto: © bhofack2/ iStock / Getty Images Plus Sind Brot oder Brötchen nicht trocken, aber trotzdem nicht mehr ganz frisch, kann man sie würfeln und Croûtons daraus zaubern, die in Öl oder Butter 5 Minuten cross gebraten oder im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten gebacken werden.
Du hast Brotreste übrig und würdest sie eigentlich wegwerfen? Nein! Das wäre zu schade. Damit lassen sich echte Leckerbissen zaubern. Die besten Rezepte, um altes Brot zu verwerten. Von allen Lebensmitteln landet altes Brot am häufigsten im Mülleimer: In Deutschland sind es allein 500. 000 Tonnen im Jahr. Ganz schön viel. Vielleicht aber auch so eine hohe Zahl, weil wir verlernt haben, altes Brot wiederzuverwerten und es lieber wegwerfen? Dabei gibt es so viele tolle Ideen, was man mit altem Brot kochen kann. 1. Croutons aus Brotresten Ganz schnell und einfach lassen sich aus altem Brot herrliche Croutons für Suppe oder Salat zaubern. Altes brot verwerten knödel dough for potato. Das Rezept für Croutons ist einfach und entstammt der Resteküche von altem Brot. Zutaten altes Grau- oder Weißbrot Öl oder Butter zum Braten Knoblauchzehe evtll. Kräuter Zubereitung: Du schneidest das Brot zunächst in Scheiben und anschließend in Würfel gewünschter Größe. Nun erhitzt du Öl in der Pfanne. Wenn du es schmackhafter haben möchtest, gibst du noch eine Knoblauchzehe hinzu.
In de Backofen bei 190 Grad für etwa 15 Minuten, bis der Käse verläuft. Achtung! Die Brote sind sehr heiß, wenn sie aus dem Backofen kommen, vor allem die Tomaten. Deswegen am besten ein wenig mit dem Verzehr warten. 6. Armer Ritter Der Klassiker in der Frühstücksküche. Was heute neumodisch als French Toast auf die Brunch-Tische kommt, ist bei uns schon seit Jahrhunderten als Armer Ritter bekannt, eine schöne Variante der Rezepte mit alten Brot in süß. Auch Brötchen lassen sich damit hervorragend wiederverwerten. Zutaten für Armer Ritter 6 Scheiben Brioche (Weißbrot oder Toast gehen auch) 2 Eier 75 ml Sahne 2 EL Rohrzucker oder Puderzucker Butter für die Pfanne French Toast habe ich hier mit Resten von selbstgebackenem Brot gemacht. Tiroler Kaspressknödel aus altem Brot - www.brooot.de. In einer Schüssel Zucker und Sahne gut verrühren, möglichst den Zucker auflösen. Dann die Eier hinzugeben und verquirlen. Butter in der Pfanne schmelzen. Brotscheibe in der Eimischung wälzen und in die heiße Butter geben. Ausbacken (2-3 Minuten) und immer wieder wenden dabei.
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