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Schlachttermine können während der Geschäftszeit unter Telefon +49 (0)36208 73 98 25 und direkt im Laden vereinbart werden. Kontakt AGB Datenschutz Impressum Responsive Template Diese Website nutzt Session Cookies, Google Fonts und Web Fonts Fontawesome, um eine bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Hier erfahren Sie weiteres zum Datenschutz. Einverstanden
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Eine leckere Variante der klassichen Roulade ist diese roh marinierte Rindfleischroulade mit einer Kräutermarinade, die sich nach Belieben und Phantasie verändern lässt. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Zubereitung: Die Kuechenfee hat dieses Rezept für roh marinierte Rinderfleischroulade in "Liebesmenüs. Raffinierte Köstlichkeiten für sinnliche Stunden" von Alfred Schubeck endeckt. Ein einfache Zubereitungsform von Rouladen mit einem besonders leckeren Ergebnis. Mariniertes rindfleisch rezeption. 1) Die Lende vom Metzger der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden lassen. Mit den Händen flach auseinander drücken. In einen Gefrierbeutel geben und mit der glatten Seite eines Fleischklopfers ganz flach klopfen. 2) Petersilienblätter von den Stielen zupfen, die geschälte Knoblauchzehe grob hacken und mit den Pinienkernen in einem Mörser fein zerstoßen. Tipp: Hat man keinen Mörser zur Hand, funktioniert das Zerstoßen auch mit der Breitseite eines großen Messers. 3) Die Mischung mit einem Esslöffel Öl zu einer Paste (ähnlich wie Pesto) verrühren, gleichmäßig auf die Fleischsscheibe streichen und von der Längsseite her straff aufrollen.
1. Rinderfilet mundgerecht klein schneiden 2. Lacuhzwiebel putzen und schräg in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, beides durch eine Knoblauchpresse drücken, mit der Lauchzwiebel vermengen und mit den übrigen Zutaten für die Marinade vermischen. Fleischscheiben in eine flache Schüssel legen und mit der Marinade übergießen. Koreanisches Mariniertes Rindfleisch ("Bulgogi") Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht ziehen lassen. 3. Dip-Zutaten zusammenrühren, in kleinen Schälchen servieren. 4. Rindfleisch ohne Öl portionsweise in einer Pfanne etwa 1 Minute braten. Mit dem Dip und Reis servieren.