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3 Monate luftgetrocknete und leicht geräucherte Spezialität aus dem Wurstland Nordhessen. Schlachtwarm nach altem Hausschlachterrezept verarbeitet, mit Gewürzen abgeschmeckt und sonst nichts. Ahle Blutwurst - eine Wurst für Liebhaber der klassischen Ahlen Wurscht. Diese Blutwurst wird leicht über Buchenholz im Naturrauch geräuchert und über Wochen in der Wurschtrescheune getrocknet. Dabei verliert sie ca. 50% ihres ursprünglichen Gewichtes. Ahle blut und leberwurst rezept. So entsteht in konzentriertes Geschmackserlebnis. Nach Nordhessischer Wursttradition machen wir auch Leber an die Blutwurst. Wir machen sie noch wie früher bei der Hausschlachtung denn wir Schlachten noch selbst, eben wie früher. Unsere Hausmacher Ahle Blutwurst besteht nur aus: Schweinefleisch, Schweineleber, Schweineblut, Schweinekopffleisch, Salinensalz, frische vermahlene Gewürze (keine Fertigwürzmischungen!! ), frische Zwiebel, frischer Knoblauch. Ohne… Gluten, Lactose, Jodzusatz, Glutamat, Sellerie, Senf. Frischgewicht ca. 400g Die handwerkliche Variante der ahlen Blutwurst wird im Gegensatz zur industriellen mit Zusatz von feinem Kopffleisch (Bäckchen usw... ) hergestellt, nicht gekuttert (schnell drehende Messer) sondern das gekochte Kopffleisch wird nur "durchgedreht", also schonend gewolft.
So entsteht ein edel-kräftiger Geschmack. Haltbarkeit Ungekühlt mindestens 21 Tage haltbar ab Anlieferung. Zutaten Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, Schweineblut, Schweineschwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rinderdarm, Buchenholzrauch Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich Energie 1915, 50 kJ (457, 5 kcal) Fett 37, 2g davon gesättigte Fettsäuren 15, 7g Kohlenhydrate 1, 3g davon Zucker 0, 8g Eiweiß 24, 7g Salz 2, 8g Zur Herstellung von 100g Ahle Blutwurst werden 53g Fleisch 44g Leber und 26g Blut verwendet. Blut- und Leberwürste, warm zubereitet - Genussregion Oberfranken. Weiterführende Links zu "Ahle Blutwurst"
Leberwurst (rund) aus Hausschlachtung Mir hat mal eine ältere Frau gesagt, die Wurscht würde schmecken wie bei ihrer Oma - und dass dies inzwischen über 50 Jahre her sei. Das hat mich berührt... Ob vor 50 oder 100 Jahren - was bleibt ist der herzhafte Genuss einer runden Ahlen Leberwurst! Der intensive Geschmack von grob gewolftem Schweinefleisch und Leber aus Warmfleischverarbeitung verbindet sich perfekt mit frisch gemahlenen Gewürzen wie Thüringer Majoran, schwarzem Nelkenpfeffer, ein wenig Muskat und viel Liebe zum Wurstmacherhandwerk. Ahle blut und leberwurst kaufen. Unsere Walburger Ahle Leberwurst ist fest und doch mürbe im Biss - und hervorragend lagerfähig, denn sie kann im kühlen Keller gut vier Monate hängen! Der Grund dafür: Wir machen sie noch genau so wie früher bei der Hausschlachtung, da wurde Leberwurst auch so lange gelagert. Wir verwenden nur Pfannensalz aus der Saline Luisenhaller in Göttingen. Dadurch behält die Walburger Ahle Leberwurst auch nach wochenlanger Lagerung noch ihren frischen Geschmack.
Übersicht Ahle Wurst & Rohwurst Zurück Vor Cookie-Einstellungen Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit deiner Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Gereifte Bio-Rohwurst-Spezialität im Seidendarm. mehr Produktinformationen "Bio Stracke" Gereifte Bio-Rohwurst-Spezialität im Seidendarm. Haltbarkeit Ungekühlt mindestens 28 Tage haltbar ab Anlieferung. Fleischerei Dressler KG: Ihr Fleischer in Großalmerode - Unser Sortiment. Zutaten Bio-Schweinefleisch, Bio-Speck, Speisesalz, Bio-Dextrose, Bio-Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Starterkulturen, Buchenholzrauch.
Majoranblättchen abzupfen. Schmand mit beiden Senfsorten und 1 Prise Salz verrühren und beiseitestellen. Kartoffeln wenden und weitere 10 Minuten braten. Butter und restliches Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer bis starker Hitze 5 Minuten braten. Ahle Blutwurst entdecken | Genusshandwerker. erst Frühlingszwiebeln, dann Majoran, dann die Wurst auf den Kartoffeln verteilen und vorsichtig mischen. Gröstel auf eine Platte geben, mit dem Senfschmand anrichten. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Wursthülle nicht essbar. Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich Energie 1914, 1 kJ (457, 2 kcal) Fett 40, 3g davon gesättigte Fettsäuren 16, 3g Kohlenhydrate 1, 1g davon Zucker 0, 8g Eiweiß 25, 9g Salz 4, 2g Zur Herstellung von 100g Bio Stracke werden 161g Fleisch verwendet. Weiterführende Links zu "Bio Stracke"
Im äußersten Süden ist hingegen immer wieder mit Regenschauern zu rechnen, die allerdings nicht unwetterartig ausfallen. Die Temperaturen steigen auf 11 Grad im äußersten Süden und 22 Grad am Niederrhein. Am Samstag ziehen von Nordwesten neue Wolken auf, die überall einen Regenschauer auslösen können. Zwischenzeitlich zeigt sich immer wieder die Sonne. Die Tageshöchstwerte liegen bei 14 Grad im Harz und 23 Grad rund um Karlsruhe. Am Sonntag nimmt die Bewölkung in ganz Deutschland ab und es zeigt sich vielerorts die Sonne. Wetter Lengenfeld (Vogtland) heute - aktuell & stündlich - wetter.de | wetter.de. Regenschauer sind nur kurzzeitig und regional im Süden möglich. Das Thermometer zeigt 13 Grad im Erzgebirge und 22 Grad am Oberrhein. Am Montag scheint immer wieder die Sonne. Im Norden ziehen am Nachmittag Wolken auf, die aber keinen Niederschlag bringen. Die Temperaturen erreichen am Nachmittag 15 bis 22 Grad. Auch am Dienstag bleibt es bei leichter bis mittlerer Bewölkung trocken. Die Temperaturen steigen etwas an und erreichen in Spitzen zwischen 17 und 25 Grad. Am Mittwoch ziehen die Wolken ab und es zeigt sich in ganz Deutschland nach und nach die Sonne.
Alle Wetterhinweise ANZEIGE Die Übersichtskarte enthält eine Zusammenfassung aller Unwetterwarnungen sowie nützliche Wetterhinweise für das Bundesland Sachsen. Auf der Karte erkennen Sie, an welchen Orten in Gebieten wie z. B. Leipziger Tieflandsbucht, Osterland, Vogtland, Elstergebirge, Erzgebirge, Elbsandsteingebirge, Lausitzer Bergland, Zittauer Gebirge, Oberlausitz oder Dresdener Heide Unwetter wie Sturm/Orkan, Starkregen, Starkschneefall, Gewitter oder Glatteisregen bevorstehen. Darüber hinaus erhalten Sie einen Überblick, wo mit Straßenglätte zu rechnen ist. Unwetter vogtland aktuell heute. Bei den Unwetterwarnungen gibt es zwei Arten: Vorwarnungen und Akutwarnungen. Vorwarnungen (GELB) werden bis zu 48 Stunden im Voraus herausgegeben, wenn Unwetter in Sachsen möglich sind, sich aber noch Änderungen in der Intensität, Zugrichtung und/oder im zeitlichen Ablauf ergeben können. Bei Akutwarnungen gilt das Eintreffen der Naturgefahr als gesichert. Dabei wird zwischen drei Stufen unterschieden: Die Warnstufe ORANGE steht für ein moderates Unwetter, die Warnstufe ROT für ein starkes Unwetter und VIOLETT, die höchste Warnstufe, für ein extremes Unwetter.
Die Bauausführende Firma dieser Maßnahme ist die Strabag Großprojekte GmbH aus Glauchau.