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Die Confiserie Sprüngli verwendet diesen Edelkakao für die zartschmelzenden Truffes Grand Cru und weitere Schokoladen-Spezialitäten. Kakao Der Kakao ist eine Trockenmasse, die nach der Fermentation und Röstung der geschälten und gemahlenen Kakaobohnen anfällt. Neben der Trockenmasse entsteht bei diesen beiden Prozessen auch Kakaobutter. Die Kakaofrucht wächst am Kakaobaum und beherbergt viele Kakaobohnen in ihrem inneren. Schokolade mit rohrzucker. Aus diesen Bohnen wird Kakao – so wie wir ihn kennen – hergestellt. Kakaobutter Kakaobutter ist das Fett der Kakaobohne, das der Schokolade ihren Schmelz und einen harten Bruch verleiht. Durch die Kakaobutter wird die Schokolade bei Kälte fest und bei Wärme weich. Die Kakaobutter entsteht nach der Fermentation und Röstung der Kakaobohne. Kakao-Anteil Der Kakao-Anteil einer Schokolade gibt Auskunft darüber, wie viel Prozent der Kakao zur Schokolade beiträgt. Darunter fallen die Trockenmasse sowie die Kakaobutter. Milchschokolade Der crèmige Geschmack und zarte Schmelz der Milchschokolade machen sie zu der beliebtesten Schokolade.
Die stetig wachsende Kundschaft bestätigt, dass die Produkte der Marke Severka auf hohem Niveau liegen.
Unsere veredelten Schokoladen werden nahezu ausnahmslos zu 100% mit Bio-Rohstoffen produziert. Alle Schokoladen, auch die für unsere Bio-Dragées Suchti und unsere Pralinen, werden in unserer Manufaktur von der Bohne weg (Bean-to-Bar) hergestellt. Dunkle, bittere Schokolade ist ein gesundes Superfood für den Alltag | evidero. Soweit es möglich ist, verwenden wir für... mehr erfahren » Fenster schließen Dunkel, Vollmilch, Weiß – Pur und Veredelt Alle Schokoladen, auch die für unsere Bio-Dragées Suchti und unsere Pralinen, werden in unserer Manufaktur von der Bohne weg (Bean-to-Bar) hergestellt. Unsere veredelten Schokoladen werden nahezu ausnahmslos zu 100% mit Bio-Rohstoffen produziert.
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