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Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen der verwendete Spinat bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser. Spinat einkochen im Einkochautomat Rezept Spinat wird für 90 Minuten bei 100 Grad im Einkochautomat eingekocht. Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. 30 Min. Bereite den Spinat für das Einkochen in Gläser vor. Leberpastete im Glas. Achte darauf nur Zutaten zu verwenden, die man auch einkochen kann. Tipp: Es gibt viele verschiedene Rezeptvorschläge für das Einkochen von Spinat. Fülle den vorbereiteten Spinat in passende und vorbereitete Gläser. Befülle die Einmachgläser nicht zu hoch. Jetzt kann das Spinat einkochen beginnen Spinat wird bei 100 Grad für 90 Minuten im Einkochautomat eingekocht. Der Spinat ist jetzt fertig eingekocht. Lagere die Gläser mit dem eingekochten Spinat an einem kühlen und dunklen Ort.
Klingt komisch, ist aber so 😉 Auch Kuchen kann in Gläsern lange haltbar gemacht werden. Grundsätzlich sind eurer Fantasie bei den Rezepten keine Grenzen gesetzt, da hier, nicht wie sonst beim Einkochen, auch Milch, Mehl etc. genutzt werden kann, weil die homogene Masse am Ende gebacken wird. Am Beispiel eines traditionellen Apfelkuchens erkläre ich euch, wie es funktioniert. Spontaner Besuch sollte dann, zumindest hinsichtlich der Verpflegung, kein Problem mehr sein.. Zutaten: 125gr Zucker 125gr Butter 3 Eier 250gr Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1500gr Äpfel Zubereitung: Knetet die Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Mehl zu einem Rührteig. Schneidet die Äpfel in Stücke, gebt ggf. etwas Zitrone darüber, damit sie sich nicht verfärben. Spinat einkochen - myrex. Hebt die Apfelstücke unter den Teig- es sieht aus, als wäre es viel zu wenig Teig für die Äpfel, das macht den Kuchen jedoch am Ende so saftig! Heizt den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft). Fettet die Gläser mit Öl oder Butter und streut das Glas mit Semmelbröseln/ Paniermehl aus.
Beim anschließenden Auskühlen bildet sich im Glas mit Deckel und Gummiring ein konser-vierendes Vakuum. Einmachen oder heiß abfüllen: Beim Einmachen oder Heiß-Abfüllen hingegen wird Gemüse oder Obst fünf bis zehn Minuten aufgekocht und dann durch einen Trichter heiß in Gläser abgefüllt. Gerade beim Heißabfüllen von Marmelade oder Gemüse müssen die Gläser steril sein, sonst kann der Inhalt schnell verderben. Spinat in gläser einkochen rezepte. Saubere und sterile Gläser: So kann eigentlich nichts schief gehen: Die Gläser werden im Backofen mit Hitze (beispielsweise bei 120 Grad Celsius bei 20 bis 30 Minuten) sterilisiert, die Deckel werden in Wasser abgekocht. Wintergemüse lagern: Die schönen großen Kohlköpfe vom Weiß- und Rotkohl kann man gut lagern. Dazu legt man die ganzen, kugeligen Kohlköpfe in eine luftige Kiste und stellt sie in einen kühlen, leicht feuchten Raum. Hier halten sie gut einige Monate. Auch auf dem Balkon halten sie ein paar Wochen, etwas kürzer auch im Kühlschrank. Ab und zu muss kontrolliert werden, ob sich keine fauligen Stellen gebildet haben.
Anschließend die Stücke in die sterilisierten Einweckgläser geben (bis 1-2 cm an die Unterkante der Gläser füllen). Zum Schluss die Gläser mit dem vorher erhitzen Sud (Salzwasser oder Zuckerwasser) bis an den Rand auffüllen und die Gläser sofort verschließen. Zusätzlich kann man natürlich auch noch ein paar Gewürze oder Kräuter in die Gläser geben. Spinat in gläser einkochen haltbarmachen. Jetzt kommen die Gläser in einen Topf mit Wasser (= Wasserbad) - die Gläser sollten sich nicht berühren und etwa drei Vierteln von Wasser bedeckt sein. Der Wassertopf wird dabei langsam auf einer Herdplatte erhitzt. Je nachdem, wie weich das Einweckgut ist, dauert das Einkochen zwischen 10 und 120 Minuten - siehe Liste weiter unten. Natürlich kann man die Gläser auch in den Backofen stellen und dort einkochen - es gibt auch spezielle Einkochautomaten. Nach dem ganzen Vorgang werden die Gläser aus dem Topf genommen und zum Erkalten abgestellt - das Erkalten sollte langsam erfolgen. Erst wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, kann man die Einfachklammern abnehmen, sofern man solche verwendet hat.
Nur einwandfrei saubere Gläser dürfen fürs Einkochen verwendet werden. (Foto by: © Helma Spona /) Einkochen wie zu Großmutters Zeiten - beliebt und keineswegs unmodern Es muss nicht immer Tiefkühlkost sein, will man Obst, Fleisch oder Gemüse für die spätere Verwendung frisch halten. Die Einweckmethode (oder auch Einkochen oder Einmachen genannt), die wir noch von unseren Großmüttern kennen, ist keineswegs aus der Mode geraten. Im Gegenteil, sie feiert aktuell Renaissance. Eingewecktes Obst schmeckt nicht nur gut, es sieht im traditionellen Einmachglas auch sehr dekorativ aus und eignet sich hervorragend als kleines Mitbringsel zur Einladung. Beim Einkochen, wird wie der Name schon sagt, das zu konservierende Gut gekocht und heiß in Einweckgläser abgefüllt. Was eignet sich zum Einkochen? Obst Gemüse Pilze Fleisch Kuchen Tipp: Nicht jede Konservierungsart ist für jede Frucht geeignet. Spinat in gläser einkochen hotel. Beerenobst zum Beispiel verliert durchs Einkochen seine feste Konsistenz. Wer die ganzen Früchte liebt, sollte lieber auf das Einfrieren zurückkommen.