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Entenbrust ist ein sehr fetthaltiges Stück Fleisch und deshalb sehr einfach in der Zubereitung. Wie Du eine saftige Entenbrust mit knuspriger Haut brätst, verrate ich Dir hier. Schmeckt nicht nur an den Feiertagen. Du brauchst eine ausreichend große Pfanne, am besten aus Eisen ein sehr scharfes Messer Zeit Tipp Die klassische winterliche Beilage zu Entenbrust ist Rotkohl. Das ausgebratene Fett passt vortrefflich dazu. Wie brät man eine Entenbrust Ritze die Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig ein. Ein Schnitt alle 1 bis 1, 5 cm ist ausreichend. Entenbrust in der pfanne braten ohne backofen deutsch. Dazu brauchst Du ein sehr scharfes Messer, denn die Haut ist erstaunlich widerstandsfähig. Achte darauf, dass Du nicht zu tief schneidest — Du solltest wirklich nur in die Haut schneiden und nicht ins Fleisch. Durch das Einritzen wird verhindert, dass sich das Fleisch beim Braten wölbt, weil die Haut sich zusammenzieht. Außerdem kann so das Fett leichter ausbraten. Lege die Entenbrust ohne zusätzliches Fett auf der Hautseite in die kalte Pfanne.
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Im Internet und in Kochbüchern wird oft angegeben, dass die Entenbrust auf der Hautseite kreuzweise eingeschnitten werden muss, damit beim Braten möglichst viel Fett austreten kann und sich das Brustfiltet nicht allzu stark verformt. Allerdings wird beim Einritzen der Haut die Oberfläche erheblich vergrößert und, wo viel Oberfläche ist, haftet auch viel Bratenfett. Außerdem erinnert mich die würfelförmig eingeschnittene Haut allzu sehr an einen Schweinekrustenbraten. Aus besagten Gründen habe ich eine Methode ausprobiert, bei der das Einschneiden der Haut nicht notwendig ist. Entenbrust in der pfanne braten ohne backofen in youtube. Bei dieser Methode wird die Entenbrust ohne Öl in eine kalte Pfanne gelegt und erst dann die Herdplatte auf maximale Temperatur gestellt. Die Haut kann nun in aller Ruhe Fett absondern und eine schöne knusprige Schicht bilden. Eine Verformung der Entenbrust wird hierbei nahezu vollständig vermieden. Im Backofen nachgegart, erhielt ich dann eine schöne, saftige und durchgängig rosa Entenbrust. Maßgeblich entscheidend für das Ergebnis ist natürlich auch die Qualität des eingekauften Produkts.
Die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in eine vorgewärmte, feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen ca. 7-8 Minuten braten. Wer eine Pfanne mit feuerfestem Griff besitzt, kann natürlich die Pfanne direkt in den Backofen stellen. Die fertig gegarte Entenbrust aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit beim Aufschneiden nicht allzuviel Bratensaft austritt. Entenbrust braten ohne backofen | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Tipp: Mindestens fingerdick aufschneiden, damit die Stücke nicht zu schnell auskühlen. Wie auf dem Titelbild zu sehen, haben wir die Entenbrust zusammen mit einem würzigen und knackigen Rotkohlsalat genossen. Das Rezept hierfür folgt dann im nächsten Beitrag. (Link)
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- Herzschmerz und Liebeskummer Sprüche Motivational Quotes Humor Quotes Funny Fails Quote Of The Day Citation Pinterest Image Citation Spiritual Quotes Good People True Stories Zitate Family Quotes Relationships Love Birthday Quotes Visual Statements® Ich will einfach nur verstehen. Wenn ich es verstehe, kann ich es verarbeiten... Sprüche / Zitate / Quotes / Leben / Freundschaft / Beziehung / Liebe / Familie / tiefgründig / lustig / schön / nachdenken Favorite Quotes Laide Folk Dance Kids And Parenting Ich würde genauso so hässlich aussehen sie immer
dass man nur ihn sehen will? dass man immer dort ist, wo er auch ist? dass man pltzlich mit seinen Freunden, befreundet sein mchte? dass man Sachen macht wegen ihm, die man zuvor nie gemacht htte? dass man versucht ihn Eiferschtig zu machen? dass man an nichts andere mehr Interesse hat? dass smtliche Liebesbeweis von seinen Ex-Freunden oder anderen Jungs, ihr so ziemlich am ARSCH vorbeigeht? Bedeutet es Liebe wenn man aus Liebe Blind wird, weil man sich alle diese fragen sellt und sie eigentlich ganz anders gemeint sind..... NMLICH........ dass man den ersten Gedanken am Tag an ihn verschwendet aber er nicht an einem selbst!! dass man den ganzen Tag unntig an ihn denkt, obwohl er es auch nicht tut!! Sprüche wut enttäuschung. dass man sich nicht mehr in der Schule konzentriert wegen ihm, obwohl das sehr wichtig wre!! dass man aus allem was er sagt oder tut so eine groe Sache macht, obwohl er alles anders meint und tut obwohl er nur mit einem Spiel....!! und dass alles macht man und denkt man solange bis man wirklich weis dass er nichts von einem will!!