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12 Zutaten 1 Blumenkohl 1 Dose Rindfleisch im eigenen Saft (Schweinefleisch oder Putenfleisch aus der Dose geht auch) 2 Eier 1 Eßl. Mehl 2 Eßl. Wasser Reichlich Petersilie Salz, Pfeffer, eventuell etwas gekörnte Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Blumenkohl in kleine Röschen teilen und bißfest in Salzwasser kochen. Blumenkohlsuppe nach ddr rezept 3. Rindfleisch klein schneiden und unterrühren. Abschmecken. Eier, Mehl und Wasser verquirlen und langsam in die Suppe geben und stocken lassen. Vorsichtig umrühren, Petersilie drüber. Beitrags-Navigation
Klassisch mit zerlassener Butter, Béchamelsauce oder Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken oder mit in Butter geröstetem Paniermehl (polnische Art) - für mich persönlich ist Blumenkohl in jeder Form ein Highlight. (27. 04. 2018) Beliebte Zubereitungsvarianten sind das Ausbacken im Teigmantel in Fett oder auch das Panieren beziehungsweise Frittieren.
0 Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Blumenkohlköpfe von mittlerer Größe 1 Bund junge Möhren 1 bis 2 Petersilienwurzeln 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Reis 1 Selleriegrün Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Eine Fleischbrühe kochen. Vorbereiteten Blumenkohl in Röschen zerbrechen, Möhren und Petersilienwurzeln in Scheiben schneiden und mit gewaschenem Reis in durchgeseihte Fleischbrühe legen. Blumenkohlsuppe nach ddr rezept meaning. Dann kommen Selleriestengel und Salz hinzu, und alles kocht auf schwachem Feuer 20 bis 25 Minuten. 2 bis 3 Minuten vor Abschluß der Kochzeit die Stengel herausnehmen. Mit gewiegter Petersilie bestreut servieren. Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971 Beitrags-Navigation
41 Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 1 kg Blumenkohl 40 g Margarine 60 g Weizenmehl 1 Ei 1 Prise Zucker Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Blumenkohlsuppe wie Oma sie mir gelernt hat - Rezept - kochbar.de. Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Den Blumenkohl säubern, die Röschen einschließlich Strunk zerkleinern und in leichtem Salzwasser nicht zu gar kochen. Margarine im Tiegel auslassen, mit dem Mehl eine helle Schwitze bereiten und mit Blumenkohlwasser auffüllen, aufwallen lassen, vom Feuer nehmen, das Ei unterquirlen. Den Blumenkohl in die Suppe geben, etwas ziehen lassen und vor dem Servieren mit einer Prise Zucker, etwas Salz und einem Hauch Muskat abschmecken. Quelle: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
14 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Zum Klein gehören Hals, Flügel, Magen und Herz. Wer selber schlachtet, nimmt von Gans und Ente noch Kopf und Füße dazu. Das sauber vorgerichtete Klein wird mit Salzwasser bedeckt auf kleiner Flamme weich gekocht. Blumenkohlsuppe nach ddr rezept der. Als Würze gibt man Suppengrün dazu, nach Belieben auch Zwiebel, 1 Kräutersträußchen, 1/2 Lorbeerblatt, Pfeffer - und Gewürzkörner. Die abgelöste Halshaut kann mit verschiedenen Füllen versehen, gekocht und in Scheiben aufgeschnitten werden. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
Laut Omas Kochbuch kommt der Gemüsesuppe, so auch der Blumenkohlsuppe, eine besondere Bedeutung zu. Denn sie ist nicht nur gesund, es können auch sehr abwechslungsreiche Suppen aus Gemüse gezaubert werden. Die Suppe soll die übrige Mahlzeit als Vorspeise ergänzen. Heute soll es also eine Blumenkohlsuppe werden. Wir essen diese Suppe oft auch als Hauptgericht, da sie durch die Zubereitung mit der Mehlschwitze (Einbrenne) schon sehr sättigend ist. Blumenkohl hat von Mai bis November Saison und kann auf vielfältige Weise verarbeitet werden. Diese Blumenkohlsuppe wird mit einer hellen Einbrenne gemacht. Der Blumenkohl wird gekocht und es kommen die ganzen Blumenkohlröschen in die Suppe. Blumenkohlsuppe » DDR-Rezept » einfach & genial!. Sie werden nicht püriert. Aber das Kochwasser, in dem der Blumenkohl gekocht wurde wird für die Suppe verwendet. Damit wird die Mehlschwitze aufgefüllt. Hier findest du eine Anleitung, wie du eine Mehlschwitze (Einbrenne) machst. Rezept Blumenkohlsuppe mit Einbrenne 1 kleiner Kopf Blumenkohl Salzwasser zum Kochen 30 g Butter 45 Mehl 1 1/2 l Gemüsewasser Salz Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen.
07. 11. 2019 | Lukas Rathschlag Rotkohl aus dem Glas oder dem Tiefkühler kommt uns in diesem Jahr nicht auf den Teller! Koch-Mit hat Omas Rezept für leckeren, schlonzigen Rotkohl! Mmmh, endlich wieder Braten, Klöße und Sauce wie bei Oma! Obwohl die Tage kürzer werden, darf man sich auf den Winter freuen, denn dann ist wieder Bratensaison – und was wäre die ohne Rotkohl. Rotkohl ohne apfel. Er bildet ein süßes Gegengewicht zur gehaltvollen Sauce und deftigen Knödeln, enthält wenig Fett, wenig Kalorien und eine Menge Mineralstoffe. Kein Wunder, dass er bei Oma nicht fehlen durfte. Warum aber ihn aber selber machen? Weil er dann einfach besser schmeckt, keine Frage. Zudem kann man ihn natürlich so abschmecken, wie man ihn am liebsten isst. So muss frischer Rotkohl aussehen. © Noch mehr deftige Klassiker: Selbstgemachte Semmelknödel Krustenbraten mit Biersauce Sauerbraten – das Rezept für den deutschen Rinderbraten Klassisches Rotkohl mit Äpfeln Zutaten 1 Kopf Rotkohl 2 Äpfel 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 4 Nelken 3 EL Schmalz 2 EL Essig 500 ml Wasser 1 EL Zucker Salz Pfeffer Schneidet das Rotkraut möglichst dünn, so lässt es sich besser verarbeiten.
In der Zwischenzeit können Sie sich um weitere Gerichte kümmern. Auch interessant: Rotkohl im Test: Tiefkühl-Produkt oder Rotkohl aus dem Glas – was schmeckt besser? Rezept: Apfel-Rotkohl selber machen – Zutaten Portionen: für 4 Personen Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 750 g) 2 säuerliche Äpfel 1 Zwiebel 2 EL Gänseschmalz (für Vegetarier und Veganer ist Kokosöl eine gute Alternative) 3-4 EL Apfelessig 1/4 l Apfelsaft 2 Nelken 1-2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer 1 EL Zucker Der Essig in der Zutatenliste sorgt dafür, dass der Kohl seine schöne lila Farbe behält. Sie können dem Rotkohl eine weihnachtliche Note verleihen, indem Sie zum Beispiel noch Zimt oder Sternanis mit hinzugeben. Rotkohl ohne apfel zu. Auch Rotwein oder Preiselbeermarmelade geben der leckeren Beilage ein besonderes Aroma. In klassischen Rezepten kommt auch Johannisbeergelee hinein, dessen fruchtige Säure hebt den Kohlgeschmack und verleiht ihm eine süßliche Würze. Lesen Sie auch: Sie werfen den Strunk von Brokkoli und Blumenkohl immer weg?
simpel 3, 33/5 (1) Ol'Toms Rotkohl klassisch fein 40 Min. normal 3, 33/5 (1) mariniert, ohne Alkohol! 30 Min. normal (0) Rotkohlpfanne arabische Art à la Gabi bei Histaminintoleranz, ohne Essig 15 Min. simpel (0) Weihnachtsrotkohl anspruchsvoll, zeitaufwendig, und sehr lecker 60 Min. pfiffig 4, 14/5 (5) Lackierte Orangen - Calvados - Gans mit glasierten Maronenspießen und Zimtrotkraut 75 Min. pfiffig (0) Semmelknödelauflauf mit Apfel-Kohl-Gemüse, Pilzen und Speck oder Tofu Rosenkohl mit Ingwer und Rauchwurst Gemüseschüssel mit Apfel, Ingwer, geräuch. Wurst und Cashewkernen 30 Min. simpel (0) Pulled Pork "Asia-Style" mit Krautsalat im Pita-Brot serviert 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Apfelrotkohl Rezept | Einfach, Vegan, Selbstgemacht - Bianca Zapatka | Rezepte. Jetzt nachmachen und genießen. Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Bacon-Twister Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Bunte Maultaschen-Pfanne Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte