Kleine Sektflaschen Hochzeit
Den Ofen auf 250 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Die Scheiben mit Olivenöl benetzen, dazu alles in eine Schüssel geben und umrühren oder mit Deckel schütteln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Weitere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Für etwa 15 Minuten im Ofen backen. Deine neue Sofa-Leckerei ist fertig, wenn die Kürbisscheiben leicht bräunlich und knusprig sind. 5. Zucchini-Schwemme im Herbst nutzen Wenn du zu viel Zucchini übrig hast, ist die Verarbeitung als Zucchini-Chips genau das Richtige! Denn sie lassen sich dadurch länger haltbar machen und du kannst einen kleinen Vorrat anlegen. Beim nächsten gemeinsamen Abend snacken sie sich bestimmt ganz schnell weg. Arme-Ritter-Auflauf nach Art eines englischen Brotpuddings von VonKlamotte | Chefkoch. Tipp: Für Gurkenchips brauchst du nicht mal einen Backofen, du kannst das sommerliche Gemüse einfach klein hobeln und an der Sonne trocknen lassen. 6. Apfelschalen nicht wegwerfen! Wenn du zu den Menschen gehörst, die ihre Äpfel schälen, wirf die Schalen nicht weg! Aus ihnen kannst du ebenfalls leckere Chips herstellen und du sparst dir das Geld für gekaufte Apfel-Chips.
Gemüsechips selber machen – das ist zu beachten Bei der Herstellung von Gemüsechips kommt es vor allem auf die richtige Rösttemperatur an. Hierbei muss man beachten, dass unterschiedliche Gemüsearten einen individuellen Röstpunkt besitzen. Während weiches Fruchtgemüse wie Zucchini bei einer Ofentemperatur von 110 °C schon nach 40 Minuten fertig ist, brauchen gerade Knollen- und Wurzelgemüse mit bis zu 50 Minuten etws länger. Auch sollte hartes Gemüse am besten bei einer höheren Backtemperatur von ca. 140 °C geröstet werden. Damit die selbstgemachten Gemüsechips auch schön knusprig werden, muss man sie nach Möglichkeit in sehr dünne Scheiben schneiden. Kürbischips: Spätsommerlichen Knuspersnack selber machen | BUNTE.de. Etwas Experimentierfreude kann dabei von Nöten sein, denn wie sich schon die Röstzeit unterscheidet, so ist auch der Knuspergrad und damit die Scheibendicke vom jeweiligen Gemüse abhängig. Verwenden kann man zum Herstellen der Gemüsescheiben entweder ein Messer oder einen Gemüsehobel. Erfahrungsgemäß werden die Scheiben mit dem Hobel dünner.
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So werden die Gemüsechips zubereitet: Gemüse putzen, nach Bedarf schälen und in dünne Scheiben (2-3 mm) hobeln – am besten geht das mit einem Gemüsehobel oder Sparschäler. Falls nichts anderes zur Hand ist, geht es auch mit einem Küchenmesser. Die rohen Gemüsechips in eine Schüssel geben. Pflanzenöl, Gewürze und Kräuter nach Wunsch hinzufügen und alles gründlich vermischen. Für ein besonders intensives Aroma die Marinade für mindestens eine halbe Stunde einziehen lassen. Die gewürzten Gemüsescheiben mit der gewünschten Methode dörren – siehe im nächsten Abschnitt. Tipp: Verwende mehrere Schälchen und mariniere die Gemüsescheiben mit unterschiedlichen Gewürzen und Kräutern, um noch mehr Abwechslung zu erreichen. Gemüsechips dörren oder backen Da die Gemüsescheiben viel Wasser enthalten, ist es vergleichsweise energieaufwändig oder es dauert lange, sie in einen knackigen Snack zu verwandeln. Deshalb findest du hier neben dem Backen im Backofen weitere Methoden, die den Energieaufwand reduzieren.
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