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Der Baumkuchen gilt als typisches Konditorengebäck. Seinen Namen verdankt er seinem Erscheinungsbild, das an in Scheiben geschnittene Baumstämme erinnert. Diesem - und natürlich auch seinem erlesener Geschmack - verdankt der Baumkuchen seine ständige Beliebtheit. Mannheimer spezialitäten rezepte attraktiv in szene. Unser schon seit 1953 bei Herrdegen nach eigenem Rezept hergestellte Baumkuchen, der bis zu 12 Lagen oder Ringe aufweist, erhielt im März 1996 die Goldene Medaille an der ersten vom Landesinnungsverband des bayrischen Konditorenhandwerks veranstalteten Baumkuchenprüfung. Besonders hervorgehoben wurde dabei die außergewöhnliche Geschmacksnote. Schon im Februar 1997 zeichnete die Jury der Internationalen Konditorenausstellung in Stuttgart die "Baumkuchen-Variation der Konditorei Herrdegen" aus. 2014 wurde unserer Spezialität erneut Gold verliehen. Carl Theodor Torte Traditionelle nusstorte Unsere traditionelle Carl-Theodor Torte zum Gedenken an den Kurfürsten Carl-Theodor wird seit Jahren nach traditionellem Rezept gebacken.
Mannheim gilt als kulinarische Hochburg und Ausgeh-Mekka der Metropolregion Rhein-Neckar. Sterneküche findet man hier ebenso wie türkische Spezialitäten, edle Restaurants ebenso wie gemütliche Cafés, kultige Kiezkneipen und Kellerclubs ebenso wie schicke Bars und Diskotheken.
Das delikate Marzipanaroma macht den "Dreck" in der Tat zu etwas Besonderem, und Appetit auf mehr. Schon immer Einwandererstadt Zurück auf den schnurgeraden Straßen: Ein paar Häuserblocks vom Herrdegenschen Traditionshaus entfernt stehen im Schaufenster der Konditorei Taksin atemberaubend grelle, surrealistisch wirkende Torten, ganz nach dem Geschmack orientalischstämmiger Kurpfälzer. Um die Ecke duftet es nach frischem Fladenbrot. Neben der Tür einer Helal-Metzgerei hängt ein türkischsprachiges FDP-Wahlplakat, Fatih Özdemir tritt für die Liberalen zur Kommunalwahl an. Mannheim war schon immer eine Einwanderungsstadt. Mannheimer spezialitäten rezepte klassisch. Bereits im 17. Jahrhundert ließen sich hier zahlreiche Flamen, Niederländer und Franzosen nieder. Viele von ihnen waren Glaubensflüchtlinge. Die Migranten brachten viele neue Ideen und kulturelle Anregungen mit. Das ist bis heute so geblieben. Die Stadt scheint sich so ständig neu erfinden zu können, allen Krisen zum Trotz, oder sie muss es sogar. Manch einer mag dies bedauern, als Charakterverlust abstempeln, doch gleichzeitig birgt diese Dynamik enorme Chancen für die Zukunft.
Startseite Themen Leute Orte Stil Essen Buntes Events Gewinnspiele Magazin Über Uns Kontakt Follow Facebook Instagram Tiktok Data not found. Please check your user ID. Please check your username. Essen und Ausgehen in Mannheim | Stadtmarketing Mann.... Whatsapp Now Week Month Hawaii oder Neckarstadt – Hauptsache Kaffee-Genuss Kaffee auf Hawaii Eine Portion extra Crunch Eisflakes Mango-Lassi, Himbeere oder Vanille-Anis? Eismanufaktur Zeitgeist Donut-Kreationen im West Coast Style The Donut Lab Authentisch-italienische Küche auf der Rheinau MM Genuss-Serie | Olivo Heimische Küche mit Pfiff im Feudenheimer "Neckartal" MM Genuss-Serie | Wirtshaus zum Neckartal Italienische Crossover-Küche für Jedermann MM Genuss-Serie | Movida Vegane Hausmannskost auf dem Mannheimer Lindenhof MM Genuss-Serie | Glückstein Pho – wie schön: Das Hanoi Pho in der Mannheimer Fressgasse MM Genuss-Serie | Hanoi Pho Die Tapas-Bar El Lobo ist umgezogen El Lobo Beitrags-Navigation 1 2 3 … 7 © 2020 ILMA Magazin. Powered by: Mannheimer Morgen Webdesign: Büro Blanko Scroll To Top Whatsapp
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In der Kategorie "Kleines Confeckt" gibt es zum Bespiel "Geduldsplätzchen" und "Wurmpatronen". "Früher durfte man eben noch Phantasienamen verwenden", sagt Hans Herrdegen mit wehmütiger Stimme. Der "Dreckhaufen" indes habe sich im Laufe der Zeit zu einem "Mannheimer Haufen" und anschließend zu "Mannemer Dreck" gewandelt. "Der Name ist immer etwas kultivierter geworden", findet der Konditormeister. Dennoch war er Bürokraten vor wenigen Jahrzehnten ein Dorn im Auge. Dreck, so befanden sie 1984, ist nicht in der deutschen Lebensmittel-Artikelliste eingetragen, der Name gehöre somit verboten. Die Mannheimer Zuckerbäcker wehrten sich - mit Erfolg. Der Streit verlief im Sande. Zehn Jahre später versuchten Paragrafenhüter erneut, die renitente Spezialität zu domestizieren. Diesmal sollte ihr der Namenszusatz "lebkuchenähnliches Gebäck" aufgedrückt werden. Auch diese Aktion endete erfolglos. Spezialitäten — Cafe Herrdegen. "Mannemer Dreck ist doch kein Lebkuchen", empört sich Hans Herrdegen. Letzterer bestehe eigentlich nur aus Mehl, Zucker und Gewürzen, doziert der Fachmann, für Mannheims Spezialität stünden dagegen 14 verschiedene Artikel auf der Zutatenliste.
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