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Dazu passen zum Beispiel Bananenscheiben, Kakaopulver und Mandelmus. Auch lecker: Haferflocken-Kekse aus nur drei Zutaten – schnell gebacken, einfach und lecker. Porridge mit Hirseflocken statt Haferflocken zubereiten: Leckere Alternative Auch Hirseflocken können zu einem warmen Porridge verarbeitet werden. Hirse ist ein glutenfreies Getreide, das unter anderem reich an Kieselsäure ist und damit gut für Haare, Haut und Knochen! Sie tun also auch Ihrem Äußeren und Ihrer Gesundheit etwas Gutes mit diesem Frühstück. Die Zubereitung erfolgt ähnlich wie bei der mit Haferflocken und Quinoa: Bringen Sie 200 Milliliter Milch oder Pflanzendrink zum Kochen, geben Sie 50 Gramm Hirse dazu und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln, umrühren dabei nicht vergessen. Als Toppings passen hier Apfelstückchen, Beeren oder Kokosraspeln. Buchweizen-Porridge: Alternative zu Haferflocken Buchweizen ist kein Getreide und enthält kein Gluten. Dafür ist Buchweizen ebenfalls super gesund: Er enthält viele Mineralstoffe, Proteine und Vitamine, etwa Eisen, Magnesium und B-Vitamine.
Das galt übrigens auch lange Zeit für Europa, bis sie nach und nach von Kartoffeln, Weizen und Mais verdrängt wurde. Es gibt unterschiedliche Arten von Hirse, die in gelbe, rote und braune Sorten aufgeteilt werden. In diesem Rezept verwende ich Goldhirse, die besonders reich an Beta-Carotin ist. Die roten und braunen Sorten weisen hingegen höhere Konzentrationen an Antioxidantien auf. Hirse ist besonders reich an wertvollem pflanzlichen Eiweiß, Eisen (400g decken bereits den Tagesbedarf eines Erwachsenen), Magnesium, Kupfer, B1, B3, B5 und B6. Dazu kommt ein hoher Anteil an Ballaststoffen und wenige Kalorien mit nur 114 Kalorien pro 100g. Hirse ist von Natur aus glutenfrei und uns besonders gut für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Ich verwende Hirse Körner der Bohlsener Mühle, die mir ein Produktmuster zur Verfügung gestellt haben. Im Rahmen des Veganuary möchten wir eine vegane, umweltfreundliche und emissionsarme Ernährung fördern. Die Bohlsener Mühle verarbeitet bereits seit 1979 Bio-Getreide und verwendet dabei Strom aus regenerativen Energiequellen.
Hirse-Porridge mit Bratapfel Also, bist du bereit für eine leckere Abwechslung zu Haferbrei? Dann drucke dir gleich das Rezept aus oder speichere es dir ab. Morgen früh gibt's Hirse-Porridge!? Hirse-Mandel-Porridge mit Hüttenkäse und Bratapfel Gericht: Frühstück Land & Region: Österreich Keyword: Porridge, Protein Vorbereitungszeit: 5 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Arbeitszeit: 25 Minuten Portionen: 1 Kalorien: 504 kcal Es muss nicht immer Hafer sein! Behutsam in Mandelmilch gekochte Hirse wird mit einem geschlagenen Eiweiß zum herrlich cremigen Hirse-Mandel-Porridge. Hüttenkäse für noch mehr Protein und saftiger Bratapfel mit wohligen Gewürzen sind als Toppings die perfekten Begleiter. Rezept drucken Porridge 40 g Hirse 250 ml ungesüßte Mandelmilch 50-100 ml Wasser ½ EL Honig ¼ TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 20 g neutrales Proteinpulver optional (oder eine beliebige Geschmacksrichtung) 1 Eiweiß Toppings 3 braune Mandeln 1 mittlerer Apfel ½ TL Butter ¼ TL Bratapfelgewürz 1 Msp. gemahlene Vanille 50 g Hüttenkäse Gepuffter Amaranth Zimt 1 TL Mandelmus Die Hirse in einem feinen Sieb heiß abspülen und abtropfen.
Da haben wir hier die Lösung: Alternativen, mit denen Sie ihr Porridge auch ohne Haferflocken zubereiten können – es wird genauso lecker und teilweise sogar noch gesünder. Es eignen sich nämlich auch andere Getreidesorten und Flocken als Basis für den Frühstücksbrei. Lesen Sie auch: So bereiten Sie Haferflocken richtig zu – Machen Sie diesen typischen Fehler? Im Video: Porridge mit Früchten: Das schnelle Frühstück Vielfältig einsetzbar: Porridge mit Quinoa zubereiten Quinoa kennen die meisten für herzhafte Gerichte, zum Beispiel als Salat oder als Beilage anstelle von Reis. Aber Quinoa – das sogenannte Inkakorn, das aus den Anden stammt – kann auch hervorragend zu einem süßen Porridge verarbeitet werden, vor allem weißer Quinoa. Zudem ist er super gesund: Quinoa hat wenige Kalorien, ist dafür reich an Protein und glutenfrei. Der Geschmack ist mild und hat eine nussige Note. Für ein leckeres Porridge köcheln Sie einfach 50 Gramm abgebrausten Quinoa für 10 Minuten unter Rühren in 150 Milliliter Milch oder einer pflanzlichen Alternative.
Das Beste an dem goldenen Getreide ist jedoch, dass es uns lange satt hält und uns gar nicht erst an den nächsten kleinen Snack denken lässt. Zimt - der Immun-Booster Zimt wird meist verwendet, um unseren Gerichten eine fein weihnachtliche Note zu verleihen, doch es steckt weit mehr in ihm. Als Quelle für Mineralstoffe liefert er uns viel Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium. Außerdem zählt Zimt zu den stärksten antioxidativen Lebensmittel der Welt und schützt somit unsere Zellen vor freien Radikalen. Auf diese Weise werden Entzündungsreaktionen in unserem Körper verhindert, unser Immunsystem wird gestärkt und dem Alterungsprozess unserer Haut kann entgegengewirkt werden. Hirse-Porridge als winterliche Frühstücksidee Wie du siehst, ist dieses Hirse-Porridge eine echte Nährstoffbombe und liefert dir genug Energie, um perfekt in den Tag zu starten. Dazu hält es dich lange satt und schmeckt einfach nur himmlisch! Zutaten für das Hirse-Porridge 100g Hirse 200ml Wasser 150ml Hafermilch 1 Teelöffel Zimt Als Milchalternative habe ich den Haferdrink von HOALY-Foods verwendet, den ich freundlicherweise testen durfte.
Tanith Schmelzeisen @sheloveseating Nährwerte pro Person ca. Schwierigkeit Fit-Faktor low fat Gesund weil... Der wohltuende Hirse-Porridge ist an die ayurvedische Küche angelehnt – glutenfrei, zuckerfrei, vegan und ziemlich lecker. Zusätzlich liefert er dir eine gute Portion Silizium und Eisen und ist daher das perfekte Beauty Food für Haut und Haar. Zutaten Das brauchst du: 140 g Hirse 1 TL Zimt 200 ml Pflanzendrink (Hafer, Mandel oder Soja) 30 g Rosinen 1 Handvoll Mandeln 1 Apfel (ca. 150 g) 1 TL Kokosöl 1 EL Ahornsirup Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? Zubereitung Hirse in einem feinen Sieb unter kalten fließendem Wasser waschen. Anschließend mit 200 ml Wasser und Zimt einem Topf vermengen und aufkochen. Danach bei schwacher Hitze zugedeckt 8–10 Minuten sanft köcheln, dabei den Deckel so auf den Topf setzen, dass noch etwas Luft an die Hirse kommt. Nach der Garzeit Pflanzendrink und Rosinen unterheben, und Hirse-Porridge 5–8 Minuten weiterköcheln.
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