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Wo kommt Tzatziki her? Tzatziki aus Griechenland Zugegeben, allein schon der Name schreit geradezu GRIECHENLAND! Tzatziki liest sich nicht nur unaussprechlich, sondern ist für viele auch ein wahrer Zungenbrecher. Und auch unter anderen Schreibweisen wie Tsatsiki, Zaziki oder Tsaziki gibt es keine Varianten, die leichter über die Lippen gehen würden. Tzatziki mit normalem joghurt s homepage. Zusätzliches Streitpotenzial bietet zudem die Frage, ob es denn nun DER oder DAS Tzatziki heißt (Spoiler: Es ist beides erlaubt). Doch das tut der griechischen Vorspeise keinen Abbruch – denn Tzatziki ist der Klassiker zum Dippen schlechthin! Der cremige, kalte Dip besteht traditionell aus griechischem Joghurt, Olivenöl, Gurken und ordentlich Knoblauch. Damit passt er zu so ziemlich allem, was Spaß macht: gegrilltes oder gekochtes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte (zum Beispiel zu unseren Caipirinha-Spießen), Brot, Baguette oder Fladenbrot, Ofengemüse, Salat oder für euren Kumpir – ihr habt die Qual der Wahl! Bestimmt kennt ihr griechischen Tzatziki aber vor allem als Beilage zu Souvlaki, Gyros und Pommes in eurem liebsten, griechischen Restaurant.
Der griechische Joghurt ist wichtig, denn aufgrund seines doch deutlich höheren Fettanteils (10%, Joghurts haben normalerweise nur 3, 5%) ist dieser besonders cremig. Welche Zutaten braucht man für ein selbstgemachtes Tzatziki? Für ein selbstgemachtes Tzatziki brauchst du nur wenige einfache Zutaten. 400 g Griechischer Joghurt 4 Knoblauchzehen 1 Gurke 1 Bio Limette 1 Bund frischer Dill alternativ 3 EL Dill aus der TK 2 EL Olivenöl Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Die Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du, zum Ausdrucken, Abspeichern oder Teilen unter dem Blogbeitrag in der Rezeptkarte. Was muss ich beachten, wenn ich Tzatziki selber machen möchte? Joghurt: Für ein leckeres Tzatziki musst du darauf achten, dass du einen griechischen Joghurt verwendest. Je höher der Fettanteil im Joghurt ist, desto cremiger ist das Tzatziki. Tzatziki mit normalem joghurt selber machen. Limette: Da die Schale der Limette auch in den Dip kommt verwende unbedingt eine Bio Limette. Gurke: Die Gurke enthält viel Wasser das führt dazu, dass das Tzatziki wässerig wird.
Einen guten Appetit mit unserem Zaziki Rezept wünschen euch, eure SizzleBrothers
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