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Getrocknete Tomaten sind sehr lecker. Nur leider aber auch sehr teuer. Hier deshalb eine Anleitung, wie Sie Tomaten im Backofen selber trocknen können. © shaiith / Getrocknete Tomaten werden gern in der mediterranen Küche eingesetzt. Beispielsweise etwa, um Salate zu verfeinern oder um Soßen einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Aber auch auf belegten Broten schmecken getrocknete Tomaten einfach nur köstlich. Es lohnt sich also Tomaten selber zu trocknen. Das Tolle: Auf diese Weise können Sie die Tomaten haltbar machen. Das ist also perfekt, wenn die Tomatenernte reichlich ausfiel. So werden Tomaten traditionell getrocknet In den Ländern rund ums Mittelmeer, wie zum Beispiel Spanien, der Türkei, Italien oder Griechenland werden die Tomaten einfach in der prallen Sonne getrocknet. Nach der Ernte werden die Früchte dazu gewaschen, in zwei Hälften oder in Viertel geschnitten und anschließend auf Sieben, Tüchern, Folien, Paletten oder Netzen flach ausgebreitet und vor dem Haus getrocknet.
Getrocknete Tomaten schmecken nicht nur äußerst gut, sondern sind zudem auch noch wesentlich länger haltbar. Wie Sie die Früchte am besten trocknen und welche Gerichte Sie daraus zaubern können, erfahren Sie hier! Selbst angebaute Tomaten schmecken am besten, wenn sie direkt nach der Ernte genascht werden. Hierfür können sie problemlos mehrere Tage bis hin zu etwa zwei Wochen gelagert werden. Wer die Früchte jedoch nicht in dieser Zeit verzehren möchte, kann sie mit wenigen Handgriffen konservieren. Neben dem Einmachen und Einlegen ist hierbei vor allem das Trocknen der roten Vitaminkugeln besonders beliebt. Warum sollte man Tomaten trocknen? Durch das Trocknen der Liebesäpfel wird ihre Haltbarkeit deutlich verlängert, denn sie sind dadurch bis zu mehreren Monaten genießbar. Ein weiterer Vorteil hierbei ist, dass die getrockneten Früchte direkt gewürzt werden können. Somit ist immer ein schmackhafter Snack für zwischendurch oder eine Beilage schnell zur Hand. Die Früchte lassen sich auf unterschiedliche Methoden trocknen, allerdings haben sie alle, folgende Gemeinsamkeiten: nur gesunde, unbeschädigte Früchte verwenden diese vor dem Trocknen waschen Stiel und Blattgrün entfernen Früchte immer zerkleinern kleine Tomatensorten halbieren mittelgroße Früchte halbieren große Früchte in Scheiben schneiden Hinweis: Das Zerkleinern der Früchte ist wichtig, da dadurch die Flüssigkeit im Inneren besser entweichen und trocknen kann.
zum Rezept springen Dieser Sommer ist definitiv ein Tomaten-Jahrhundert-Sommer. Die Pflanzen entwickeln sich großartig, sind übervoll mit Blüten und Fruchtansätzen und bald, ganz bald werde ich mich vor Tomaten nicht mehr retten können. Im Garten habe ich 8 ganz verschiedene Tomatenpflanzen. Von Fleischtomaten über italienische Pizza- und Candela- Tomaten, aber auch Black Cherry, Zitronentomate, Reisetomate und die Open-Source-Tomate der Heinrich-Böll-Stiftung. Letztes Jahr hatte ich nicht mit allen Pflanzen Glück, aber eine Cherry-Tomatenpflanze hat der Kraut- und Braunfäule getrotzt und wirklich reichlich und unermüdlich getragen. Von diesen Tomaten habe ich einige gedörrt und mit Kräutern in Öl eingelegt. Weil das unglaublich lecker war und bald die Tomatenernte ihren Höhepunkt erreicht, schreibe ich Euch das Rezept auf. Es funktioniert auch mit größeren Tomaten – sie brauchen nur deutlich länger, bis sie getrocknet sind. Tomaten trocknen – so wird's gemacht Ich trockne meine Tomaten im Dörrapparat.
Frankenweinschorle 3, 90€ 0, 25l Somerracher, Bachhus 5, 20€ Qualitätswein, halbtrocken 0, 25l Sommerracher, Silvaner Qualitätswein, trocken 0, 25l Sommerracher, Rotling 4, 90€ Somerracher Müller-Thurgau Somerracher, Müller-Thurgau Apfelwein 2, 50€ / 4, 50€ pur oder gespritzt 0, 25l / 0, 5l
Vinzenz von Paul (Mutterhaus Fulda) und Marienkrankenhaus Kassel · Mehr sehen » Mutterhaus Der Ausdruck Mutterhaus ist ein Strukturbegriff hauptsächlich kirchlicher Organisationen. Vinzenz von Paul (Mutterhaus Fulda) und Mutterhaus · Mehr sehen » Noviziat Nonnen in Sevilla. Die Novizin ist am weißen Schleier erkennbar. Das Noviziat (von lateinisch novicius, 'Neuling') bezeichnet die Zeit der Ausbildung, in der jemand, der neu in eine Ordensgemeinschaft eingetreten ist, sich in der Ausbildung und Vorbereitung auf die zeitlichen Ordensgelübde befindet. Vinzenz von Paul (Mutterhaus Fulda) und Noviziat · Mehr sehen » Poppenhausen (Wasserkuppe) Poppenhausen (Wasserkuppe) ist eine Gemeinde im Landkreis Fulda in Osthessen, Deutschland. Vinzenz von Paul (Mutterhaus Fulda) und Poppenhausen (Wasserkuppe) · Mehr sehen » St. Elisabeth-Krankenhaus Volkmarsen Altbau des St. Elisabeth-Krankenhauses 2014Das St. Vinzenz von Paul (Mutterhaus Fulda) und St. Elisabeth-Krankenhaus Volkmarsen · Mehr sehen » St. Greif Paul in Fulda ⇒ in Das Örtliche. Vinzenz-Krankenhaus Hanau Das St. Vinzenz-Krankenhaus Hanau · Mehr sehen » Leitet hier um: Barmherzige Schwestern vom hl.
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