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Wenn Sie das maximal 4 Sekunden aushalten, bevor Sie die Hand wegziehen müssen, dann beträgt die Hitze über 230 °C. Bei 5 bis 7 Sekunden können Sie von 170 °C bis 230 °C ausgehen, bei 8 bis 10 Sekunden sind Sie zwischen 110 °C und 170 °C. Die Kerntemperatur entscheidet, ob Ihr Steak rare, medium oder well done auf den Teller kommt. Gemessen wird sie im Steak bzw. im Fleischstück, und zwar an der dicksten Stelle. Gasgrill garzeiten tabelle pdf 1. Da beim Grillen die Wärme von außen nach innen ins Grillgut wandert, werden die innersten Bereiche zuletzt gar. Die Kerntemperatur ist also ein Indikator dafür, wie "durch" ein Stück ist. Bei Geflügel wie Hähnchen- und Putenfleisch sowie bei den meisten Stücken vom Schwein sollte das Fleisch beim Servieren komplett durchgegart sein, um schädliche Mikroorganismen zuverlässig abzutöten. Es muss also eine Mindesttemperatur im Kernbereich überschritten werden, bei der das Fleisch als durchgebraten gilt. Beim Steak vom Rind oder bei Lammfleisch dagegen werden oft Kerntemperaturen angestrebt, bei denen das Grillgut innen noch mehr oder weniger rosa bleibt.
indirekte mittlere Hitze GEFLÜGEL: Pouletflügel 60-85 g 18-20 Min. direkte mittlere Hitze GEFLÜGEL: Schweres Poulet, ganz 1, 5-2 kg 1-1, 5 Stunden direkte mittlere Hitze GEFLÜGEL: Kleines Poulet, ganz 800 g 50-60 Min. indirekte starke Hitze GEFLÜGEL: Putenbrust, ausgelöst 1 kg 1-1, 25 Stunden indirekte mittlere Hitze GEFLÜGEL: Truthan, ganz, ohne Füllung 4, 5-5, 5 kg 2, 5-3, 5 Stunden indirekte niedrige Hitze GEFLÜGEL: Truthan, ganz, ohne Füllung 5, 5-6, 5 kg 3, 5-4, 5 Stunden indirekte niedrige Hitze GEFLÜGEL: Entenbrust, ausgelöst 300-350 g 9-12 Min. 3-4 Min. Gas grill garzeiten tabelle pdf file. direkte niedrige Hitze, 6-8 Min. indirekte starke Hitze GEFLÜGEL: Ente, ganz 2, 5-2, 75 kg 40 Min. indirekte starke Hitze FISCH: Fischfilet oder -steak: Heilbutt, Red Snapper, Rotbarsch, Lachs, Seebarsch, Schwertfisch oder Thunfisch 0, 5-1 cm 3-5 Min. direkte starke Hitze FISCH: Fischfilet oder -steak: Heilbutt, Red Snapper, Rotbarsch, Lachs, Seebarsch, Schwertfisch oder Thunfisch 1-2, 5 cm 5-10 Min. direkte starke Hitze FISCH: Fischfilet oder -steak: Heilbutt, Red Snapper, Rotbarsch, Lachs, Seebarsch, Schwertfisch oder Thunfisch 2, 5-3 cm 10-12 Min.
10-15 Min. idirekte mittlere Hitze LAMMFLEISCH: Ausgelöste Lammkeule, Schmetterlingsschnitt 1, 5-1, 75 kg 30-45 Min. direkte mittlere, 20-30 Min. indirekte mittlere Hitze LAMMFLEISCH: Kronenbraten 1, 5-2 kg 1-1, 25 Stunden indirekte mittlere Hitze LAMMFLEISCH: Burger (Hackfleisch) 2 cm 8-10 Min. direkte mittlere Hitze LAMMFLEISCH: Lammkarree 450-650 g 15-20 Min. 5 Min. direkte mittlere Hitze, 10-15 Min. Kerntemperatur Übersicht – PDF-Tabelle zum Download & ausdrucken | Kerntemperatur Übersicht. indirekte mittlere Hitze SCHWEINEFLEISCH: Bratwurst, Frisch 20-25 Min. direkte mittlere Hitze SCHWEINEFLEISCH: Bratwurst, gebrüht 10-12 Min. direkte mittlere Hitze SCHWEINEFLEISCH: Kotelett, ausgelöst oder mit Knochen 1 cm 5-7 Min. direkte starke Hitze SCHWEINEFLEISCH: Kotelett, ausgelöst oder mit Knochen 2 cm 6-8 Min. direkte starke Hitze SCHWEINEFLEISCH: Kotelett, ausgelöst oder mit Knochen 2, 5 cm 8-10 Min. direkte mittlere Hitze SCHWEINEFLEISCH: Kotelett, ausgelöst oder mit Knochen 3-3, 5 cm 10-12 Min. 6 Min. indirekte starke Hitze SCHWEINEFLEISCH: Filet am Stück 450-500 g 15-20 Min.
Hier kommt die Crème de la Crème der Acrylfarben: Wasserverdünnbar, sehr deckend, lichtecht und besonders streichfähig macht sie das Auftragen zum Vergnügen. Auf staub- und fettfreien Untergründen wie Keramik, Papier, Kunststoff, Holz, Leinwänden, Styropor, Metall und vielem mehr können Sie Ihre künstlerischen Fähigkeiten frei ausleben. Darüber hinaus lässt sich die Allesfarbe auch mit anderen Produkten kombinieren. Mit Trockenzeitverlängerer gemischt lässt sie sich bei der Acrylmal-, Air Brush-, und Nass-in-Nass-Technik einsetzen. Acrylfarbe auf kunststoff 2. Auch als Stoffmalfarbe kommt sie zum Einsatz, wenn sie mit DecoArt Stoffmalmedium gemischt wird. Entdecken Sie unzählige Möglichkeiten und machen Sie Ihre Welt noch bunter. Vor Gebrauch die Flasche gut schütteln und den Pinsel anschliessend mit Wasser ausspülen. Marke Farbe Kastanie, Braun Eigenschaften Eine für alles, alles für eine! Unsere Allesfarbe ist so wunderbar vielseitig, dass sie einfach in deinen Malkoffer gehört. Sie eröffnet dir ganz neue (Mal-)Möglichkeiten – Faszination pur!
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